Takođe

Paprike


Paprike


Paprika pripada porodici paradajza i krompira. To je povrće koje zahtjeva sunčane položaje i veoma plodna, labava i dobro drenirana tla. Vole vlagu i visoke temperature, čak i ako uz odgovarajuću zaštitu mogu izdržati još čvršću klimu.
Nakon đubrenja tla na jesen stajskim gnojem ili kompostom, sadite paprike u svibnju do lipnja, u razmacima od 50 cm, dok će se redovi odvajati 70. Tijekom vegetacijske sezone držite zemlju bez korova i ugušite je biljke kad su visoke 30-40 cm. Obilno navodnjavajte, imajući u vidu da će vlaga voće učiniti slatkišim.
Čak i ako im nisu potrebni ulozi, paprike imaju krhko stabljiku i zbog sigurnosti je bolje da se vežu za kratku cijev. Paprika koja se uzgaja na otvorenom bere se od juna na dalje, a ona u plastenicima čak od maja. Da biste shvatili stepen zrelosti, posmatrajte boju plodova: sve dok ne budu spremni, u stvari svi imaju zelenu boju, tada žute i crvene sorte poprimaju svoju tipičnu boju.

Uzgoj paprike


Paprike su dio porodice solanaceae i uglavnom pripadaju vrsti capsicum annuum. Općenito su biljke odabrane zbog svog posebno slatkog ukusa, za razliku od drugih s izraženijim začinima. Ove sorte daju plodove različitih boja koje mogu biti u rasponu od crvene do žute do narančaste. Plodovi se, međutim, mogu konzumirati čak i kad su nezreli, a samim time i zeleni.
To su biljke podrijetlom iz Amerike, a posebno iz Meksika. U Evropu su stigli 1500. godine, odmah nakon početka istraživanja Novog svijeta. Oni su se širili impresivnom brzinom zahvaljujući prilagodljivosti i nepogrešivom ukusu. Prvi koji su postigli ogroman uspjeh, u stvarnosti su bili začinjeni. S druge strane, slatke sorte postale su poznate svima tek od sedamnaestog vijeka.

Klima paprike



Paprika je biljka koja dolazi iz toplih ili tropskih zemalja i apsolutno ne podnosi niske temperature. Da bi se razvijao u najboljem slučaju, potrebno je postići temperatura od najmanje 25 ° -28 ° C tokom dana, noću nije potrebno spuštati se ispod 16-18. Međutim, ne može se reći da žestoka vrućina može biti korisna. U stvari, kada se prekorači 30-35 ° C, posebno u slučaju jakog vjetra, moguće je da se može javiti cvjetna kap ili, ako već rastu, deformacija ili gubitak ploda. Previše sunca može izazvati opekotine i na lišću i na plodovima. Ako tada narastu na vrlo izloženom području, dobro je, posebno u mjesecima julu i kolovozu, pripremiti gore malo sjenilo.

Zemljište


Ove biljke imaju vrlo loš razvoj korijena, posebno u odnosu na lišće. Da bi pružili sve od sebe, dakle obilnu proizvodnju, trebat će im dobro obrađena, srednje teksturirana, duboka, ali dobro drenirana podloga. Posebno su dobrodošla tla sa velikim količinama kalcijuma. Idealni pH se kreće od 6,5 do 7. Sva tla s visokom salinitetom treba izbjegavati.

Pepper gnojiva



Da biste imali obilnu berbu s ukusnim plodovima potrebno je na poseban način posvetiti gnojidbi. Prije sadnje dobro će tlo obogatiti organskim sredstvom za obradu tla (posebno zrelim stajskim gnojem) u opsegu od najmanje 35-40 kg po kvadratnom metru posvećenom ovom uzgoju. Takođe zahtijeva i neke mikroelemente poput mangana. Ako je naše tlo manjkavo (i u svakom slučaju u svakom slučaju), dobra je praksa da mu pomognemo distribucijom određenih dodataka. Uz sve to, uvijek se cijeni distribucija granuliranih gnojiva sa sporim oslobađanjem koja imaju visoku razinu fosfora i iznad svega kalija (što je vrlo važno za davanje ukusa i sočnosti).

Navodnjavanje paprike




Paprike imaju ogromne potrebe za vodom. Ako nedostaje vode, postavke se mogu zaustaviti, ali isto tako možete doći do kapi voća i cvijeća. Zbog toga je uobičajeno biljke stavljati u duboke brazde u koje će obilan protok vode biti čak tri puta tjedno (naročito tokom najtoplijih mjeseci). Svakako treba izbjegavati navodnjavanje s vrha jer bi to moglo uzrokovati kriptogame.
Ako smo umjesto toga postavili automatizirani sustav navodnjavanja s kapljastim krilima, provjerite je li protok vode u tom području vrlo obilan u usporedbi s ostalim i ne zaboravite da intervenirate nekoliko puta tijekom tjedna. Sve se može lako pomoći upotrebom lima za mulčenje. Ove, pored smanjenja operacija uklanjanja korova, pomažu u izbjegavanju prekomjernog isparavanja.
U svakom slučaju, najbolja vremena za pripremu za navodnjavanje su uvijek rano ili čak navečer (iako, u ovom slučaju, postoji rizik poticanja pojave korijena truleži ili ogrtača).

Ostali tretmani za uzgoj



Nakon što su biljke posađene, potrebno je posvetiti se kočenju oko stopala kako bi se spriječilo stvaranje korova i provjetravanje tla.
Nekoliko tjedana nakon sadnje, posebno ako ne koristimo plastični mulč, bit će potrebno posvetiti se postupcima tampiranja koji će potaknuti emisiju novih korijena iz ogrlice, važnih kako bi se biljkama postigla veća stabilnost i energija. Ova praksa će takođe značajno pomoći u borbi protiv kriptogama koji bi se mogli pojaviti na podnožju paprika.
Za gotovo sve sorte potrebno je koristiti držač visok najmanje 50 cm (ali poželjno je i metar). Treba ga umetnuti jako duboko i biljku ćete vezati uz rast sa rafijom ili strunom koja nije previše kruta. Vrlo je važno zaštititi stabljike od vjetra i jakih kiša, jer mogu ozbiljno oštetiti cijelu parcelu.

Sjetva papra ili kupovina sadnica


Prema našem nahođenju možemo odabrati hoćemo li biljke kupiti u specijaliziranim prodavačima ili se posvetiti sijanju.
Mnogo toga može ovisiti o našem iskustvu i vremenu koje mu možemo dodijeliti. Međutim, imamo na umu da se u rasadnicima često nalaze odabrane biljke i obično se koriste hibridi s dokazanom otpornošću i produktivnom sposobnošću. Na raspolaganju su i cijepljeni primjerci koji spajaju snagu korijena nekih određenih sorti sa produktivnošću lišća drugih.

Sijte paprike



Zbog visokih potreba za vodom sjetva na otvorenom polju nije raširena. Osim toga, kako bi se imale biljke na vrijeme, često se sije u stakleniku kako bi se plodovi već u mjesecu julu pojavili na otvorenom terenu.
Ovisno o okolišnim uvjetima, sjetva u lettorinu (ili u alveolarnim nosačima) provodi se od siječnja do veljače (na jugu i otocima), krajem veljače (u središtu sjever). U lettorinu se radi sparglio s linijama udaljenim oko 10 cm. Ako se koriste alveolarne staklenke, umjesto toga u svaku se alveolus ubacuju dvije ili tri sjemenke. Idealan supstrat je mješavina treseta i poljoprivrednog vermikulita.
Za 100 kvadratnih metara površine ukupno je dovoljno 2-2,5 grama sjemena.
Klijanje je obično s temperaturom oko 18 ° i velikom vlagom prilično brzo. Jednom kada je biljka stigla do trećeg istinskog listića, nježno je može izvaditi i staviti u veću teglu. Naravno, odabrat će se samo najjače i najobilnije biljke, a ostale će se odbaciti. Nakon toga, obrezivanje će se provesti nekoliko puta kako bi se potaknuo dobro uravnotežen rast.
Ako želimo pokušati sjetvu izravno kod kuće, nakon pažljivog pripremanja tla, stavimo 2-3 sjemenke na udaljenosti od 50 cm.
Ako želite ubrzati proces klijanja, možete obaviti predsjetvu postavljanjem sjemenki u vodu na 12-24 sata. Tada će ih morati preseliti u toplu sobu najmanje sedmicu dana. Pažljivim nadgledanjem primijetit ćete da će na kraju ovog perioda prva čestica sigurno biti provjerena. U tom trenutku ih je moguće premjestiti u staklenke i ako ćemo čekati oko 8 tjedana, peti list ćemo jasno vidjeti. U tom će se trenutku moći konačno zasaditi.
Pravo vrijeme za potpuni transfer na terenu usko je povezano sa klimom. U južnim regijama obično je moguće nastaviti već u martu. S druge strane, od Lazija prema gore obično se ne posvećujemo ovom radu prije kraja maja-početka juna.

Udaljenost sjetve u paprikama


Govoreći o velikim paprikama (a samim tim, ne o ljutim ili okruglim paprikama koje treba čuvati) možemo reći da je idealna udaljenost između redova oko 65 cm. Između jedne i druge biljke dobro je ostati na 50 cm.

Kolekcija


Ovu biljku karakteriše postepeno zrenje njenih plodova. Kao što smo rekli, čak i prema našem ukusu, još uvijek možete odlučiti prikupiti ih iako nisu potpuno zreli. Ukus će svakako biti manje sladak. Obično se ovaj postupak provodi kod kultivara koji su žuti ili imaju bijelu boju. S druge strane, crvena paprika, vrjednija, obično se bere kad dostigne punu zrelost.
U prosjeku, ako se uzgaja u skladu sa svim pravilima, za ovaj kultivar može se dobiti oko 2,5 kg proizvoda po kvadratnom metru zemlje.

Štetočine i štetnosti



Paprike u ovom aspektu su posebno osetljive.
Na njih je pogođen kukuruzni vrtač, posebno ako se uzgoj vrši u blizini kukuruznih polja. Može se boriti sa specifičnim insekticidima ili upotrebom Bacillus Thuringiensis.
Također postaje česta meta antracnoze i plijesni.
Prvo se može spriječiti pažljivim navodnjavanjem i distribucijom proizvoda na bazi bakra. Ako bi se umjesto toga pojavilo, bilo bi potrebno upotrijebiti određene sintetičke proizvode.
Protiv gnojne plijesni, nažalost prilično uobičajena, bori se primjenom rotacija tla, koristeći pravilno tretirano sjeme i odmah eliminirajući teško oštećene plodove i biljke.

Raznovrsnost


Paprike se mogu podijeliti prema svom obliku (postoje izdužene, cilindrične, cigarete, trokutaste ili četvrtaste), ovisno o boji (žuta, zelena, crvena) ili ovisno o namjeni (za očuvanje, od sušenja, od svježe potrošnje).
Evo nekoliko vrlo uobičajenih talijanskih sorti podijeljenih u skladu s njihovim oblikom.

Paprika četvrtastog tipa


Dolce di Nocera, Trg Asti, Braidese, Topepo, California Wonder.

Paprika izduženog tipa


Bik rog, uz Marconi, Lungo di Chiasso, Verticus, paprika Senise, prtljažnik slona, ​​Bergamo cigareta, Lungo di Nocera
Pogledajte video




Video: KAKO SE KUHAJU PUNJENE PAPRIKE SA MESOM I RIŽOM (Oktobar 2021).