Takođe

Peršun


Peršun


Peršun je dvogodišnja biljka čiji se listovi mogu koristiti u kuhinji za aromatiziranje supa i umaka i općenito kao začin za mnoge namirnice. To je povrće koje se ne boji hladnoće, pa ga možete saditi već početkom marta, i to na vlažnom i polusvijenom mjestu. Peršun preferira vlažna tla bogata hranjivim tvarima i dobro dreniraju. Sadnice se postavljaju na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge. Peršun je biljka kojoj treba obilna količina vode, pa je zalivajte često posebno u najtoplijim i najsušnijim periodima. Peršinov list, čija je sorta glatkog lista vrlo aromatična i bogata vitaminima, beru se tijekom cijele godine izravno iz cvjetnog korita, imajući u vidu da nakon cvatnje gubi jestivost. Nadalje, peršin sadrži otrovnu tvar, apiol, s malom koncentracijom: ipak ga je poželjno konzumirati u ne pretjeranim količinama.
Zimi se biljka peršuna može pokriti zimzelenim grančicama, tako da se lišće može brati i zimi.