Takođe

TOP 7 ukusnih korak-po-korak recepata za pripremu lechoa za zimu s belim lukom


Lečo se smatra tradicionalnim bugarskim jelom popularnim kod domaćica. Ovo se predjelo često poslužuje na stolu, pa ga zato mnogi konzerviraju. Prije nego što sačuvate takvo jelo, morate smisliti kako pripremiti lecho s češnjakom za zimu.

Značajke kuhanja lecho-a sa češnjakom za zimu

Prije stvaranja snacka, trebali biste se upoznati s glavnim značajkama pripreme lechoa za zimu:

  • prilikom stvaranja jela koriste se zrela paprika i paradajz bez tragova propadanja;
  • svježi češnjak koristi se za berbu zimi, jer je najmirisniji;
  • užina iz konzerve u sterilnim teglama.

Pravila izbora proizvoda

Vrlo je važno dobiti dobru hranu, jer ukus pripremljenog jela ovisi o kvaliteti povrća. Pri kreiranju konzervacije, unaprijed se biraju sljedeći proizvodi od povrća:

  • Paradajz. Odabiru se sorte sočnih paradajza od kojih se dobija puno soka od paradajza.
  • Pepper. Potrebno je koristiti veliku papriku slatkog ukusa.
  • Bijeli luk. Češnjak se koristi za dodavanje okusa jelu. Bolje je odabrati sortu Petrovsky ili Alekseevsky.

Priprema kontejnera

Da biste sterilizirali posudu, stavite lonac s vodom na plinski štednjak i prokuhajte. Zatim se na posudu postavlja metalna mrežica na koju se staklenke postavljaju naopako. Na pari su 20-25 minuta.

Najbolji recepti za lecho sa belim lukom

Postoji sedam recepata pomoću kojih možete napraviti ukusni lecho od belog luka.

Jednostavan recept za strelice od belog luka

Ovo je najpopularniji recept za grickalice od crvene rajčice. Kada se kreira snack, 750 grama strelica od belog luka se iseče na komade, opere i skuva u loncu s vodom. Zatim u posudu dodajte 650 mililitara paradajz paste, koja je prokuvana sa belim lukom. Nakon toga u smešu se doda 300 grama nasjeckane paprike sa lukom i naribane šargarepe. Promiješajte sastojke i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pripremljena smeša se sipa u tegle, zamota sterilnim poklopcima i izvadi u podrum.

Opcija patlidžana

Pri kreiranju snacka koriste se sljedeći sastojci:

  • deset patlidžana;
  • četiri glavice luka;
  • sedam paprika;
  • 15-17 rajčica;
  • šest režnja češnjaka;
  • 100 mililitara octa;
  • šećer i sol po ukusu.

Prvo se paradajz reže i prolazi kroz mlin za meso. Zatim iseku ostatak povrća, sipaju ga u šerpu i preliju mešavinom paradajza. Komponente se soli i stave na štednjak da vriju pola sata.

Sa krastavcima

Za pripremu lechoa trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • jedan i po kilogram paradajza;
  • kilogram krastavaca;
  • 5-6 kilograma slatke paprike;
  • 700 grama šargarepe;
  • 3-4 glavice belog luka;
  • 120 mililitara octa;
  • sol sa šećerom.

Povrće se opere od prljavštine, iseče i sipa u lonac. Stavite paradajz u zasebnu posudu i prokuhajte. Pripremljena tečnost od paradajza prelije se preko ostalih komponenata povrća i prokuva. Za aromu u lecho možete dodati začine sa začinskim biljem.

Mađarski

Za pripremu predjela prema mađarskom receptu trebat će vam:

  • 400 grama šargarepe;
  • kilogram paradajza i paprike;
  • 500 grama luka;
  • 100 grama soli i šećera;
  • lovorov list;
  • kašika sirćeta.

Paradajz se usitni blenderom, promiješa sa lovorovim listovima i prokuha. Zatim se u posudu doda nasjeckano povrće pomiješano sa solju, sirćetom i šećerom. Sastojci se dinstaju 20-40 minuta i sipaju u posudu.

Sa peršunom

Mladi peršin pomoći će da lecho postane aromatičniji i ukusniji. Uz zelje, predjelu dodaju:

  • dva kilograma paradajza;
  • 600 grama luka;
  • pet režnja češnjaka;
  • 85 grama soli;
  • Sirće;
  • pola kilograma papra.

Izrežite povrće, stavite u posudu, pospite solju i ostavite da se ulije preko noći. Kad puste sok, temeljito se istisnu i pomiješaju s octom i biljnim uljem. Zatim se sve skuha u soku od paradajza i sipa u tegle.

Nema sirćeta

Da biste stvorili lecho bez dodavanja octa, trebat će vam:

  • kilogram paradajza;
  • 800 grama papra;
  • 55 grama biljnog ulja;
  • sol i šećer po ukusu.

Paradajz se drobi da bi se dobio tečni pire. Zatim isecite papriku i dodajte je u posudu sa mešavinom paradajza. Sve se skuva, pomiješa sa maslacem, solju i šećerom. Za pola sata jelo će biti gotovo i može se sipati u posudu.

Ukusni kubanski lečo sa belim lukom

Za kubanski lečo pripremaju se sljedeći sastojci:

  • pet kilograma papra;
  • četiri kilograma paradajza;
  • čaša octa;
  • sol po ukusu;
  • glava belog luka.

Paradajz pasta priprema se od rajčice koja se sipa u lonac. Zatim se u to doda usitnjena paprika sa belim lukom, sirćetom i solju. Smjesa se prokuha, pirja četrdeset minuta i sipa u staklenke.

Kako pravilno skladištiti gotov proizvod?

Kuhane i konzervirane grickalice treba držati na hladnom. Za to je pogodan hladnjak ili podrum, gdje temperatura neće prelaziti 5-8 stepeni.

Na sobnoj temperaturi, lecho iz konzerve brzo će se pogoršati.

Zaključak

Mnoge domaćice čuvaju lecho za zimu. Prije konzerviranja jela, trebali biste se upoznati s receptima za pripremu takvog zimskog pripravka.


Pogledajte video: Češnjak i limun: Popijte čim se probudite, za samo 5 dana bit ćete TOTALNO IZNENAĐENI efektom! (Septembar 2021).