Takođe

8 recepata za ljutu papriku u korejskom stilu za zimu


Ljute paprike lako je ukiseliti za zimu na korejskom, prema provjerenim receptima. Oštre mahune izvor su hranjivih sastojaka i vitamina koji nedostaju u hladnoj sezoni. Pripremivši začinjene mahune na korejskom za buduću upotrebu, ne možete se bojati smanjenja imuniteta i prehlade. Uz to, ovo je predjelo svestrano, a može se pripremiti brzo i jednostavno.

Ljuta paprika na korejskom - svjetlo na vašem svečanom stolu

Hrskavu ljutu papriku možete jesti svaki dan za večerom ili poslužiti na svečanom stolu. Postoje različite mogućnosti kuhanja za ovo jelo, a u svakom slučaju paprika se pokaže izuzetno ukusnom.

Sa kojim prilozima treba poslužiti predjelo?

Ljuta papričica kombinira se s mnogim jelima, posebno s prilozima: krompirom, pirinčem, tjesteninom. Začinjeno predjelo nadopunjuje meso peradi i divljači. Paprika se kombinira s ribljim jelima i plodovima mora.

Šta je potrebno za kuhanje

Osnovni sastojci začinjenog uvijanja su biljno ulje, sol, ocat i razni začini.

Dodatni sastojci uključuju:

  • mrkva;
  • bijeli luk;
  • luk;
  • daikon;
  • zelje.

Priprema paprike

Radi očuvanja biraju se tanke male mahune koje će se brzo upiti u marinadu. Mahune se operu i osuše na peškiru.

Suvi krajevi paprike su odsječeni. Ali ne do kraja, tako da postoji nešto za što se uzima mahuna i ne narušava njen integritet.

Recepti i koraci za spravljanje začinjene grickalice na korejskom jeziku

Načini kuhanja su donekle slični, ali na kraju će se okus paprike razlikovati zbog dodavanja različitih začina konzervi.

U svakom od recepata uzimaće se iste proporcije:

  • 5 čaša vode;
  • 3 kašike l. Sahara;
  • 2 kašike sol;
  • 200 ml suncokretovog ulja;
  • 100 ml sirćetne kiseline.

Marinirano

Kao začine trebate uzeti svježe svežnjeve celera i peršina, 4 lista lovora. Također se preporučuje u marinadu dodati 3-4 režnja češnjaka.

Recept:

  1. U lonac ulijte ulje, sirće i vodu. Zatim dodajte sve suve sastojke osim začinskog bilja i belog luka. Marinada je prokuhana.
  2. Mahune paprike treba staviti u kipuću vodu i kuhati 8 minuta.
  3. Papriku odvojite odvojeno. Marinada se ohladi i ponovo prokuha, uz dodavanje belog luka sa začinskim biljem.
  4. Paprika se prelije marinadom i stavi pod pritisak.

Nakon jednog dana papriku možete rasporediti u staklenke, uliti marinadu i poslati na čuvanje.

Bez sterilizacije

U ovoj verziji recepta na dno limenki stavljaju se začini, a zatim paprika. Treba ih preliti kipućom vodom i pokriti poklopcima dok se ne ohlade. Ulijte marinadu od paprike natrag u lonac i pustite da zavri. Prelijte paprike do ivica tegli.

Dodajte sirće i zarolajte poklopce.

S octom i uljem

Paprika se prije slanja u tegle lagano prži na biljnom ulju uz dodavanje octa. U to vrijeme možete kuhati marinadu.

Stavite povrće u staklenke, napunite gotovom slanom vodom i sterilišite u loncu sa vodom najmanje 20 minuta.

Kako hladiti sol na korejskom

Paprike se slože u čiste sterilne tegle i prekriju šećerom, po 135 g u svaku posudu. Dodajte sirće na vrh i zatvorite poklopcima. Koristeći ovu metodu soljenja, zavrtanje će biti gotovo nakon 100-120 dana.

S belim lukom i koprom

U standardni recept morate uključiti svježu gomilu kopra i češnjaka. U svaku teglu možete staviti 2 polovine češnja belog luka i nekoliko stabljika kopra.

Express metoda

Napravite marinadu od kipuće vode i seta začina. Zatim im sipajte paprike, zatvorite posude poklopcima.

Express marinada će ukiseliti čili nakon 24-36 sati.

Sa paradajzom

Ova originalna marinada koristi sok od paradajza umjesto vode. 5 čaša vode treba zamijeniti sa 6 čaša soka od pulpe.

Plodovi se kisele na isti način kao i kod načina kiseljenja vodom.

Oštar kovitlac bez soli

U recept možete uvrstiti bilo kakve začine, ali je važno da umjesto jabučnog sirćeta koristite jabučni ocat. Za marinadu ne trebate koristiti vodu. Začini se pomešaju sa sirćetom, a paprika se prelije sa sastavom.

Metode i pravila skladištenja

Da bi paprika zadržala svoja vrijedna svojstva, držite je izoliranu od izvora svjetlosti. Temperatura skladištenja - od +2 ° S do +5 ° S u ostavi, frižideru, polukatu.

Ovo svijetlo predjelo privlači pažnju na stolu i svakako ga želite probati. Ako marinirate i pravilno čuvate ljutu papričicu, ovaj aromatični začin možete koristiti tokom cijele godine.


Pogledajte video: LJUTA PAPRIČICA AURORA - Kako je zasaditi i čuvati (Septembar 2021).