Takođe

9 najboljih recepata za kuhanje jagoda sa šećerom bez kuhanja za zimu


Svaka domaćica pokušava napraviti zdrave i ukusne preparate za svoju porodicu. U procesu pravljenja džema plodovi se termički obrađuju, a neki od vrijednih vitamina se gube. Ali kuhanje jagoda sa šećerom za zimu bez kuhanja omogućit će vam da sačuvate maksimum hranjivih sastojaka, vitamina i elemenata. Uz to, možete pripremiti višekomponentnu slijepu probu dodavanjem borovnica, malina, ribizla i drugog voća.

Značajke kuhanja jagoda, zimi zgnječenih šećerom

Svaka domaćica koristi prikladan i prihvatljiv način pripreme takvog "vitamina". Postoje značajke kuhanja ribanih jagoda:

  • možete koristiti granulirani šećer ili prah;
  • količina slatke komponente može varirati ovisno o slatkoći bobica, porodičnim preferencijama;
  • pristalice pravilne prehrane (PP) mogu zamijeniti granulirani šećer medom, javorovim sirupom ili sirupom od artičoke;
  • koristi se kao vrtna jagoda ili jagoda i šumsko voće;
  • od šumskih jagoda dobiva se berba karakteristične arome;
  • za promjenu možete koristiti dodatne komponente: maline, kupine, borovnice, brusnice i ostale bobice.

Priprema bobica

Šumske jagode su aromatičnije, berba će biti ukusnija. Ali možete koristiti i jagode.

Bobice moraju biti pripremljene:

  • srediti, ukloniti lišće, ukloniti peteljke;
  • ukloniti oštećeno, pokvareno voće sa znakovima truljenja;
  • operite, stavite da se osuši.

Bitan! Ako se berba želi čuvati u hladnjaku, bobice moraju biti potpuno suhe. Kada voda uđe, "vitamin" će fermentirati. Ako će se radni predmet čuvati u zamrzivaču, jagode se mogu koristiti mokre.

Kako pripremiti posuđe

Sav pribor koji se koristi mora biti sterilisan i suv. Trebat će vam spremnik za mljevenje, mlin za meso ili blender (možete koristiti drobljenje), spremnici s poklopcima za skladištenje.

Možete sterilizirati na bilo koji prikladan način:

  • prokuhati;
  • pržiti u pećnici;
  • u mikrovalnoj pećnici;
  • držite iznad pare.

Kako šećeriti jagode za zimu bez kuhanja

Svi donji recepti temelje se na jednostavnom osnovnom receptu. Koristeći klasični set proizvoda, možete pokazati svoju maštu i stvoriti svoje kulinarsko čudo.

Jednostavan recept

Da biste pripremili prema klasičnom receptu, morate:

  • bobičasto voće - 1 kilogram;
  • granulirani šećer - 1 kilogram.

Sekvenciranje:

  1. Stavite pripremljene bobice u suvu posudu. Sameljite na bilo koji prikladan način (mlin za meso, blender, drobite).
  2. Ulijte naznačenu količinu granuliranog šećera. Miješajte povremeno sat vremena dok se potpuno ne otopi.
  3. Složite u sterilisane posude, prekrijte vrh slojem šećera debljine 1 centimetar, ohladite.

S malinama

Za pripremu prema ovom receptu, odnos malina i jagoda domaćica može odlučiti: 1: 1, 1: 2 odnosno 1: 3. Glavna stvar je količina slatke komponente. Potrebno mu je koliko i bobica. Kuhajte prema klasičnom receptu.

Sa borovnicama

Za pripremu ovog vitaminskog deserta trebaju vam:

  • borovnice - 300 grama;
  • jagode - 700 grama;
  • granulirani šećer - 1 kilogram.

Posebnost kuhanja: bobičasto voće mora biti usitnjeno miješalicom ili mljeveno. Borovnice se neće usitniti usitnjeno. Dalje - prema klasičnom receptu.

S votkom

Kada dodajete votku jagodama sa šećerom, možete dobiti liker od bobica. Ali ako jagode dodate votku i prokuhate, dobit ćete egzotični džem.

Neophodno je:

  • jagode - 1 kilogram;
  • šećer - 550-600 grama;
  • votka - 55 mililitara;
  • limunska kiselina - 3 grama.

Slijed kuhanja:

  1. Oprane bobice prelijte votkom, prekrijte granuliranim šećerom, ostavite preko noći.
  2. Ujutro dodajte limunsku kiselinu i prokuhajte, pustite da odstoji dok se potpuno ne ohladi.
  3. Ponovite 4 puta. Vrući džem složite u sterilisanu posudu.

Sa narandžastom

Za pripremu bobica-citrusa trebat će vam:

  • jagode - 750 grama;
  • narandža - 250 grama;
  • šećer - 1 kilogram.

Karakteristike kuhanja:

  1. Očišćenu naranču i jagode provucite kroz mlin za meso ili nasjeckajte miješalicom.
  2. Dalje - prema klasičnom receptu.

S limunovim sokom

"Vitaminka" prema ovom receptu imat će ugodnu citrusnu aromu i kiselkast okus. Za jedan kilogram bobica potreban je sok jednog limuna. Dodajte sok zajedno sa šećerom u granulama, promiješajte i rasporedite u sterilisanu posudu.

Jagode narezane pod džem od šećera

Za pripremu jagoda prema ovom receptu koristi se klasičan set proizvoda.

Sekvenciranje:

  1. Oprane, suhe bobice narežite na polovine ili četvrtine.
  2. Stavite jedan sloj u sterilisanu posudu, dodajte šećer. Dakle, pospite bobice šećerom u slojevima, napunite posudu.
  3. Gornji sloj šećera trebao bi biti dugačak oko jedan centimetar, bit će presvučen šećerom - ovo je šećerna pluta.

Ispod najlonskog poklopca

Jagode se pripremaju prema klasičnom receptu. Posebnost leži u načinu brtvljenja.

Najlonske kape moraju biti sterilisane i suve.

Stavite pripremljenu masu od bobica u posudu, bez dodavanja jednog centimetra na kraju grla. Pokrijte vrh granuliranim šećerom. Vreme će nastati džem od šećera. Zatvorite poklopac.

Recept za čuvanje zamrzivača

Ovaj recept ima nekoliko prednosti:

  • bit će potrebna manje slatka komponenta;
  • masa se neće pogoršati, neće fermentirati;
  • postupak sterilizacije kontejnera je izostavljen.

Neophodno je:

  • bobičasto voće - 1 kilogram;
  • šećer - 300-350 grama.

Sekvenciranje:

  1. Stavite jagode u posudu, sameljite drobljenje ili sameljite blenderom.
  2. Ulijte šećer, promiješajte, rasporedite u plastične posude. Ne punite do kraja. Tijekom procesa smrzavanja, volumen će se širiti, a masa će istjecati.

Smrznuti pire od jagoda sa šećerom u prahu

Prazna površina sa šećerom u prahu ima jedinu razliku od klasičnog recepta - prah se brže rastvara. Ne treba čekati pola sata ili sat vremena da se slatka komponenta otopi.

Sav radni predmet koji nije smrznut ili termički obrađen mora se čuvati u frižideru.


Pogledajte video: Kompot od jagoda - Strawberry Compote. Mama Petrović (Oktobar 2021).