Takođe

Vrijeme sazrijevanja vinove loze i način obrade kako bi se ubrzao


Mnogi vinogradari početnici ne posjeduju u potpunosti vještine uzgajanja sorti, trebaju im savjeti ili savjeti. Nije lako razumjeti zamršenost slučaja, razumjeti sve nijanse. Pripremljeni tematski materijal pomoći će savladavanju vještine stvaranja povoljnih uslova za sazrijevanje vinove loze na grožđu.

Odredite period zrenja plodova po sortama

Glavno pravilo uzgajivača je da svaka sorta ima svoj specifični period zrenja. Stoga su vrste grmlja klasificirane prema nekoliko glavnih karakteristika, o kojima će ovisiti briga, njegov volumen i vrijeme:

  1. Produktivnost. Razlikovati između visoko rodnih, nisko rodnih sorti i rekordera.
  2. Otporan na vremenske uvjete. Grožđe je izvorno raslo na jugu, većina vrsta se i dalje uzgaja u toploj klimi, dok postoje hibridi umjetno prilagođeni sjevernim regijama.
  3. Podložnost bolestima i štetočinama. Različite u većini sorti - od krajnje neosjetljivosti do potpune ženstvenosti.
  4. Imenovanje. Stono, tehničko i univerzalno grožđe (ovo uključuje i ukrasno).

Spisak se može nastaviti dodavanjem metoda uzgoja, okusa bobica, tolerancije na transport i drugih. S obzirom na vrijeme sazrijevanja, mjesec u kojem grozdovi sazrijevaju, bobice se dijele na ultra rano, super rano, rano srednje, srednje, srednje kasno, kasno i vrlo kasno.

Svaka vrsta ima svoje nesporne prednosti, po defaultu su srednje i kasne sorte slađe od ranih. Ali ponekad uzgajivači razvijaju hibride koji kombiniraju izvrstan ukus i brzo sazrijevanje.

Sorta grožđa je "vezana" za regiju u kojoj će se uzgajati: one kasne nikada neće moći sazrijeti u kratkom sibirskom ljetu, štoviše, neće preživjeti hladni test zimi.

Od ranih vrsta, najpopularniji su Aleshenkin, Arcadia, Beloe Miracle, Zilga, Moskovsky Bely, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative i Shasla Muscat. Od sredine - Kishmish, Poklon Zaporožju, Nadežda AZOS. Kasne sorte - Moldavija, decembar, Karaburnu, Taifi i druge.

Iskusni vinogradar varira sorte na svojoj lokaciji, izmjenjuje ih kako bi ubrao bobice različitih oblika, ukusa, boja i namjena tokom tople sezone. Stoga su stanovnici južnih regija Ruske Federacije, s dugim ljetima i blagim zimama, u povoljnijem položaju.

Superearly

Ova kategorija uključuje sorte koje sazrijevaju za 105 dana. Odbrojavanje započinje od trenutka kada centralni pupoljci procvjetaju, a čitav period ovisi o temperaturi zraka, vremenu i vlažnosti. U vrućoj, sušnoj klimi bobice sazrijevaju lošije nego u relativno hladnim klimama. Glavna prednost takvih vrsta je što je zagarantovano da će sazrijeti i roditi žetvu. I većinu problema (štetočina i bolesti) s njima može se sigurno izbjeći.

Vrlo rano

Sazrijeva u periodu od 105 do 115 dana, pogodno za srednju traku. Takve sorte bit će tražene, jer plodove donose među prvima, a na stolu poslužuju ukusne, aromatične bobice.

Rano

Rano grožđe ima vegetacijsku sezonu od 115-120 dana, to je dovoljno da grozdove ukrase slatkim zrelim plodovima krajem jula. Rasprostranjenost u boji, veličini bobičastog voća, buketu je sjajna - ima između čega da izaberete.

Rano-sredina

Srednja kategorija koja uključuje vrste s vegetacijskim periodima od 120 do 125 dana. Uključuje Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucharest Muscat i druge.

Prosječno

Tu spadaju sorte koje sazrijevaju u vremenskom intervalu od 125 do 135 dana. To su Armenija, Aelita, Bež, Voskhod, Primorski - ukupno više od 5 tuceta predmeta.

Kasno

Niz kasnih sorti zatvara niz različitih, međusobno ne sličnih vrsta bobica grožđa. Pjevaju najsporije od svih - 135 dana i duže. U ovoj kategoriji postoji mnogo ukusnih, slatkih, jedinstvenih sorti, ali one su najosjetljivije na klasične bolesti grožđa i zahtijevaju pažljivo održavanje.

Tu spadaju Agadai, dnjestarska ružičasta, Isabella, Tair, Jubilej Moldavije. Mogu rasti u južnim regijama, u drugima neće imati dovoljno vremena da sazriju.

Čimbenici koji utječu na sazrijevanje bobica

Ovo su nesumnjivo sunce, zrak i voda. Sve bi trebalo biti umjereno, u većoj mjeri to se tiče zalijevanja i vjetra. Grožđe je osjetljivo na prenaponavanje tla, korijenje će jednostavno istrunuti, a stalni propuh prouzročit će "curenje nosa" u lozi - pupoljci će se slabo razviti. Bez poznavanja ovih suptilnosti, žetva se ne može ubrati.

Ispravan raspored vinogradarskih redova

Kada se sadi u velikim razmjerima, grmlje se postavlja na takav način da međusobno ne ometa razvoj, da ne zaklanja sunce. Različite sorte imaju različite zahtjeve jer mogu istovremeno rasti prema gore, bočno ili oboje. Ne postoje univerzalna rješenja, morat ćete potražiti tragove u vezi s odabranom vrstom kako biste biljci pružili optimalne uvjete za razvoj.

Ponekad se metvica sadi u blizini grožđa - njen trpki miris plaši lisne uši. Dopušteno je postavljanje grmlja u blizini zidova zgrada kako bi se sadnice zaštitile od propuha.

Kako ubrzati proces zrenja grožđa

Ovaj odjeljak nije za one koji vole opasne eksperimente i sve vrste "poboljšanja". Neće uspjeti napraviti ultra ranu sortu od kasne sorte, inače uzgajivači ne bi mukotrpno radili desetljećima na stvaranju prilagođenih hibrida, ukrštanju različitih sorti.

Na proces rasta vinove loze možete utjecati ako pravilno odaberete mjesto sadnje, hranite grm, orezujete i suzbijate pokušaje da se štetočine nasele na grožđu. Takođe se koriste malčiranje, pokrivanje, povezivanje, zamjena tla (djelomično ili potpuno), stezanje.

Proljetni postupci

U proljeće se kreće sok u lozi, pupoljci se bude iz zimskog sna. Vrlo je važno biljku "gurnuti" na daljnji razvoj, pomoći joj da dobije snagu i počne se aktivno razvijati. U južnim regionima započinju krajem februara i početkom marta, u srednjem pojasu - u aprilu. Prije protoka sokova vrši se rezidba, to se odnosi na sorte koje nisu zaštićene zimi.

U ozbiljnijim regijama, u aprilu počinju otvarati lozu, uklanjajući je ispod sloja piljevine, treseta i iglica. Obavezno uklonite mrtva, slaba i stara područja. Za grožđe starije od 2 godine rezidba se radikalno vrši uklanjanjem više od polovine pupova i klica.

Trebali biste dobiti nekoliko izdanaka iz prošle godine sa zdravim jajnicima. Čim "preko mora" tokom tjedna bude 10 stepeni, loza će početi "plakati", aktivno lučeći sok. Trajaće od 14 do 21 dan. Kad se smrzne na tlu, protok soka se vremenom rasteže, procesi rasta usporavaju.

O uspješnom završetku "plača" svjedoči kljucanje pupova, razvoj prvih izbojaka. Ako postoji iskustvo u orezivanju, u tom se razdoblju nemilosrdno uklanjaju "suvišni" pupoljci kako bi vinova loza mogla nahraniti ostatak. U drugoj polovici aprila započinje podvezica: rukavi su orijentirani pod kutom, izdanci okomito.

U istom periodu sade se mladi grmovi. U maju se vinova loza ponovo prorjeđuje, lomi dvostruke i trostruke izdanke (izrastaju iz jednog pupoljka) tako da ostane samo jedan. Postupak se uzastopno ponavlja kada klice dosegnu dužinu 15-20, a zatim 35-40 centimetara.

Tijekom cijelog maja formiraju krunu, uklanjajući pastorke i sve izdanke koji dolaze iz rizoma: na ovaj način će ostati najživljiji, najjači, koji će dati snažne, zrele grozdove. Pored ovih, provode se i aktivnosti hranjenja vinove loze mineralnim kompleksima. Pogodan period za ovo je prva polovina aprila.

Organski proizvodi pogodni su za buduću sadnju mladog grožđa. Proljetna sezona povoljna je za prevenciju bolesti: grmlje se prska hemijskim rastvorima.

Miješanje tla

Grožđe ne voli teška, glinovita tla. Stoga, prilikom sadnje, vježbaju miješanje tla s humusom, pijeskom, kompostom, ovisno o stanju na lokaciji. Na dnu se mora postaviti drenaža - kamenje, lomljeni kamen, cigle. Dobiveni "kolač" od zemljane smjese trebao bi biti propusan za zrak i vlagu - na taj način će loza bolje rasti.

Rezidba

Uključuje "selekciju" izdanaka, grozdova ili pojedinačnih bobica sa znakovima nerazvijenosti, bolesti, nedostataka. Omogućava vam da povećate šanse za preživljavanje, ubrzate njihovo sazrijevanje.

Zvonjenje vinove loze

Metoda prstenovanja koristi se za ubrzavanje sazrijevanja bobica, stimuliranje protoka sokova. Sastoji se od izvođenja presjeka duž vinove loze na određenom mjestu oštrim nožem tako da se dobije uska traka kore. Obično se provodi rano u proljeće, prije nego što se grm konačno probudi.

Štipanje posinaka

Da bi se izbjegao rast "suvišnih" grana i podmlađivanje loze, koristi se štipanje pastorka. Postupak se provodi odmah nakon njihovog pojavljivanja, uklanjanjem odabranih izbojaka. Dobro za srednje brzo grožđe.

Prekidanje izdanaka

Ovdje se ne radi o potpunom uništenju, već o uklanjanju neživih, slabih izbojaka. U protivnom će povući sokove iz loze i ometati razvoj ostatka biljke. Za kasne vrste to je sastavni stupanj prerade.

Ljetni tretmani

U julu, a posebno u avgustu, nastavljaju aktivno da se brinu o grožđu, regulišući zalijevanje, primenjujući štipanje, prihranu i hemijski tretman protiv štetočina i bolesti.

Pravovremeno smanjenje zalivanja grožđa

Količina tečnosti smanjuje se nakon prve dekade jula: na ovaj način možete znatno ubrzati sazrijevanje bobica i približiti berbu. Ako se to ne učini, biljka će polako, polako stvarati jajnike i plodove vođena svojim unutrašnjim kalendarom.

Krađa

Kad loza nikne svježe izdanke koji su izrasli i postali pastorci, počinju se prorjeđivati. Uklanjaju se svi izdanci koji nisu uključeni u razvoj usjeva. To se radi između jula i avgusta.

Letnja obrada

Ljeto je vrijeme aktivne reprodukcije štetočina, pojave bolesti na lišću i bobicama. Prerada uključuje kiseljenje grožđa kod prvih znakova sive truleži, plijesni, plijesni i insekata. Koriste se i hemijski i narodni lijekovi: soda, kalijum permanganat.

Folijarni preliv za ubrzanje zrelosti krune

Mnogi iskusni uzgajivači uspješno primjenjuju prihranu u korijenskoj zoni, dodajući gnojiva ispod stabljike. Ne znaju svi da prskanje krajem leta (u avgustu) slabom infuzijom drvnog pepela ili otopine kalijum monofosfata djeluje na dozrijevajuće grozdove kao stimulans.

Goni puca

Da bi se zaustavio rast zelenila i pustio sokovi za razvoj bobica, koriste se potjerajući izdanci: za to su na njima odrezani vrhovi (približno na razini od 15 listova).

Uklanjanje viška grona

U obilno rodnim sortama grožđa kao nužnu mjeru koriste uklanjanje "suvišnih" grozdova - zasjenjenih, bolesnih, nerazvijenih. Ako se to ne učini, matična biljka pokušat će nahraniti sve šumarke, uzgajati svaku bobicu, što, nažalost, nije uvijek moguće.

Jesenski postupci

Početnici vrtlari često pitaju što učiniti na jesen, osim berbe. Posljednjih toplih dana vinograd se malčira, oslobađa teških grozdova, uklanjaju se mrtve grane i pripremaju za zimu. U istom periodu za kasne sorte koriste se stimulansi rasta koji ubrzavaju sazrijevanje bobica.

Djelomično uklanjanje bobica

Mjera je prisilna, ali neophodna. Pogotovo za Srednju traku, gdje vrijeme ne prepušta toplinu. Na pojedinačnim izdancima uklanjaju se gornje nakupine tako da ostaju najmoćnija, najteža. Dalje, na žljebovima se pažljivo pregledavaju bobice, a slabe, neoblikovane izrezuju.

Malčiranje i izolacija

Za grožđe je vrlo važno održavati konstantnu temperaturnu ravnotežu u zoni korijena. Stoga se malčira tresetom, humusom, lišćem, prekriva gustim filmom (može se koristiti crna), kostrijetom.

Kako oploditi kako bi se ubrzala zrelost krune

Za brzo, ali ravnomjerno sazrijevanje bobica nema ništa bolje od sunca, toplog vremena i umjerenog zalijevanja. Ako nije moguće osigurati prisustvo svih ovih komponenata u potpunosti, koriste se mineralni stimulansi. Dobro će doći kako bi brže stekli žetvu u surovoj klimi Sibira ili Urala.

Upotreba fosfora

Fosfor je vrlo važan za ishranu vinove loze, jedan je od glavnih sastojaka koji osiguravaju njen rast. Ravnoteža minerala u tlu ključna je za cvjetanje, normalno sazrijevanje bobica u grozdovima. Uobičajeni mineralni kompleks sa sadržajem fosfora je superfosfat. Koristi se u jesen, zalijevanje grma vodenom otopinom gnojiva.

Amonijev molibdat

Otopina amonijum molibdena koristi se za folijarno i korensko hranjenje. Potiče rast i stvaranje jajnika, jer u vezanom obliku nosi jednu od glavnih, izuzetno važnih komponenti za grožđe - azot.

Kako utvrditi jesu li bobice zrele

Da bi se shvatilo da su bobice zrele, uopće nije potrebno precizno izračunati vegetacijski period. Dovoljno je izvršiti degustaciju: zrelo grožđe treba imati bogat, slatkast ukus, bez dodavanja parazitskih komponenata. Nezrele bobice mogu biti gorke, trpke, pretjerano kisele.

Stupanj zrelosti lako je prepoznati i po boji: u konačno oblikovanim plodovima u potpunosti odgovara opisu u katalogu, imeniku sorti grožđa.


Pogledajte video: Serija Tajne vinove loze, 35. epizoda (Oktobar 2021).