Takođe

Korak po korak recept za pravljenje jabuka naribanih sa šećerom za zimu


Jabučni sos je jednostavan zimski pripravak koji u svoj svojoj rutini ima mnogo pozitivnih aspekata. Pire od povrća zadržava svoj neverovatan ukus, slatku aromu i čitav niz hranjivih sastojaka. Recept za pire jabuke sa šećerom za zimu pomoći će u pripremi savršenog punjenja za pripremu dječje hrane, pita i bilo kojeg drugog slatkog peciva.

Savjeti i trikovi

Da bi se dobila željena konzistencija, jabuke se mogu pripremiti na različite načine: naribati, samljeti mlinom za meso, mašinom za kuhanje, blenderom ili čak sokovnikom. Što je glavni sastojak slađi, za pripremu će trebati dodati manje granuliranog šećera. I tako će, prema tome, biti korisnije.

Ako se sos od jabuka proizvodi od kupljenog voća, preporučuje se odsijecanje tankog sloja kore od takvih jabuka, jer se voće često depilira voskom za prodaju.

Da bi priprema izgledala ugodnije, jabuke treba tretirati limunovim sokom - tada neće potamniti.

Potrebni sastojci za recept

Za jednu litru posude trebat će od 50 do 100 grama granuliranog šećera - ovisno o željama. I ista količina voća po litarskoj posudi. Uz to, trebat će vam 300 mililitara tekućine.

Jabučni sos se može pripremiti s dodatkom kondenzovanog mlijeka, šljiva, bundeve, suhih šljiva, cimeta.

Kako odabrati prave proizvode?

Za zimsku berbu pogodno je voće bilo koje vrste. Jabuke jesenske sorte ili one koje dozrijevaju krajem avgusta posebno su dobre za očuvanje. Također treba imati na umu da crveno voće često izaziva razvoj alergija, pa ga zato ne treba koristiti za pripremu pire krompira za malo dijete. Jednako je važno odabrati samo svježe, zrelo i neoštećeno voće.

Priprema jela

Budući da se pasirana jabuka bere duži rok trajanja, sve posude moraju se sterilisati. Prethodna sterilizacija vrši se na nekoliko načina po vlastitom nahođenju: male staklenke možete staviti u mikrovalnu pećnicu ili užarenu rernu.

Također, prije toga boce se moraju isprati rastvorom sode. Ne smijemo zaboraviti na metalne poklopce - njih također treba kuhati. Prije centrifugiranja, napunjene posude mogu se pasterizirati u parnoj kupelji.

Kako kuhati ribane jabuke za zimu

Izrada pire jabuka od ribanih jabuka jednostavan je postupak koji ne oduzima puno vremena. Prvi korak je oguliti voće, izrezati jezgru i ukloniti sjeme. Rezultirajući komadići jabuke moraju se isprati i osušiti na papirnatom ubrusu. Tada se pripremljeno voće usitni na bilo koji prikladan način: na ribežu ili u procesoru hrane.

Rezultirajuće strugotine stavljaju se u produbljenu posudu i prekrivaju granuliranim šećerom. Zatim se smjesa mora suzbiti priborom za jelo i ostaviti pola sata da sastojci daju sok. Nakon toga, rezultirajuća smjesa se sipa u sterilnu posudu, prekriva poklopcem i stavlja u lonac s kipućom vodom za pasterizaciju.

Deset minuta kasnije, kontejneri se smotaju i čuvaju na hladnom.

Kako i koliko se čuva

Ako su pire jabuke pripremljene u skladu sa svim pravilima, takav proizvod će se čuvati do dvije godine. U ovom slučaju, zaštitu će trebati ukloniti na hladnom i tamnom mjestu. Za to su idealni podrum, podrum, hladnjača ili hladnjak ako ima malo limenki.


Pogledajte video: Pekmez od jabuka ReciPeci Sandre Gašparić (Oktobar 2021).