Takođe

Vrste ošamućivača za svinje i kako to učiniti sami kod kuće


Svaki farmer koji uzgaja odojke u nekoliko se navrata suočio s klanjem životinja. Za neke je ovaj postupak jednostavan i neposredan. Međutim, mnogi nadobudni poljoprivrednici suočavaju se s izazovima. Ljudi najčešće odbijaju fizičko klanje i koriste posebne paralizatore za svinje.

Da li je moguće svinju ubiti strujnim udarom?

Mnogi farmeri koriste omamljujuće puške za vrijeme klanja iz straha od povreda. Tradicionalno klanje trebaju izvoditi muškarci dobre fizičke snage koji mogu zadržati zaušnjake. U ovom slučaju svinju odjednom ubije nekoliko muškaraca, a ne jedna osoba. Ako poljoprivrednik prvi put kolje, preporučuje se upotreba posebnog električnog šokera. Vrijedno je napomenuti da je nemoguće ubiti životinju njome. Koristi se za omamljivanje i imobilizaciju svinje.

Upotreba takvog uređaja ima nekoliko prednosti i nedostataka. Među prednostima šokera razlikuju se sljedeće:

  • Koristeći ovu metodu klanja, ne morate tražiti pomoć od stranaca. Jedna osoba će biti dovoljna da izvrši klanje svinje.
  • Profitabilnost. Električni udar se smatra najekonomičnijom metodom zapanjujućih.
  • Nije potreban dodatni inventar. Jedino što vam treba da omamite životinju je paralizator.

Međutim, ovaj metod omamljivanja ima i svoje nedostatke, na koje će ljudi možda naići ako nepravilno koriste električni šok. Oni uključuju:

  • velika vjerovatnoća prijeloma udova;
  • smanjenje nivoa pH u mišićnim tkivima;
  • oštećenje površine kože;
  • manja krvarenja.

Vrste omamljujućih pušaka

Prije nego što započnete s klanjem prasadi, morate se upoznati s vrstama omamljujućih pušaka koje se mogu koristiti za omamljivanje životinja.

Daljinski

Ovaj se model često koristi za omamljivanje životinja, jer se s njega može omamiti svinju iz daljine. Takvi uređaji opremljeni su posebnim metkom za pucanje, uz pomoć kojeg je moguće omamiti životinju na daljinu. Raspon gađanja različitih modela električnih šokera je različit. Međutim, većina njih vam omogućava da pogodite metu na udaljenosti od 5-6 metara. Neke skupe omamljujuće puške imaju domet od 10-12 metara. Glavni nedostatak daljinskih šokera je što su pogodni samo za jednokratnu upotrebu.

Kontakt

Ljudi koji traže uređaj za višekratnu upotrebu trebali bi odabrati daljinske omamljujuće puške. Mogu se onemogućiti, omogućiti i po potrebi ponovo koristiti. Kategorija takvih proizvoda uključuje konvencionalne omamljujuće puške, omamljujuće puške i modele koji imaju nokaut efekt. Ovi uređaji imaju znatnu jačinu struje i razbijanje varnica. Uz njihovu pomoć možete paralizirati odraslog vepra 20-25 minuta.

Pendreci

Neki poljoprivrednici koriste klađenje u obliku palice za klanje prasadi. Ovaj model preporučuje se ako trebate brzo omamiti nekoliko životinja odjednom.

Uradi sam transformator za zapanjujuće svinje

Nije potrebno kupiti pištolj za omamljivanje za zapanjujuće svinje, jer ga možete napraviti sami. Za proizvodnju proizvoda trebat će vam sljedeći dijelovi:

  • pretvarač;
  • transformator;
  • odvodnik;
  • kondenzator.

Princip rada domaćeg šokera prilično je jednostavan. Prvo, kondenzator prenosi električno pražnjenje na transformator, nakon čega se stvara električni impuls. Izrada šokera započinje stvaranjem transformatora. Da biste to učinili, potrebna vam je jezgra B22, na čiju je površinu namotana emajlirana žica. Ovaj dio možete kupiti u trgovini koja je specijalizirana za prodaju električnih dijelova.

Nakon namotavanja, na jezgri bi trebalo biti pet slojeva namotaja. Preporučuje se polaganje trake između njih. Završivši s tim, počinju stvarati izlazni transformator. Trebat će vam polipropilenska cijev promjera 20-25 milimetara. Od njega se odsiječe komad dužine 45 milimetara koji će se koristiti kao okvir. Zatim se unutar cijevi svrdlom izrađuju žljebovi dubine od jednog i pol milimetra.

Nakon toga oko cijevi se namota žica na čiji se rub leme žice s nekoliko žila.

Po završetku s transformatorom oko feritne jezgre namota se žica debljine jedan milimetar. Zatim se izoluje i umetne u cijev. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako faze namotavanja ne bi bile u različitim smjerovima. Nakon toga transformator se stavlja u kutiju i puni parafinom. Montaža toš-puhala treba izvesti prema sljedećoj shemi.

Priprema za klanje

Prije nego što započnete s klanjem, morate obaviti pripremni posao. Iskusni farmeri ne savjetuju hranjenje životinja dan prije događaja. Svakodnevni post doprinosi potpunom pražnjenju crijeva i želuca životinje. To će imati pozitivan efekat na kvalitetu svinjske masti i mesa nakon završetka postupka. Nekoliko sati prije klanja, količina potrošene vode ograničena je na prasad ili je potpuno zaustavljena.

Takođe je potrebno unaprijed pripremiti inventar koji će biti potreban za rad. Među potrebnim alatima izdvajaju se:

  • Uže. Može biti potrebno ako svinja mora vezati udove.
  • Electrocutioner. Alat kojim će životinja biti omamljena.
  • Naoštreni nož ili cepač. Uz njihovu pomoć izvršit će se klanje omamljenih svinja.
  • Posude s toplom vodom. Tečnost može biti potrebna za ispiranje kože i utrobe praščića.
  • Prazni kontejneri. Oni će biti potrebni za stavljanje krvi životinje i njenih iznutrica u njih.

Procesna pravila

Prije omamljivanja odojka električnim šokerom, a zatim klanja, trebate se upoznati sa značajkama ovog postupka. Prvo trebate omamiti životinju električnim udarom.

U ovom slučaju, potrebno je odabrati snagu elektrošoker-puške tako da odabrani iscjedak bude dovoljan za omamljivanje životinje. Zatim trebate udariti nožem u područje srca ili vrata.

Nakon klanja svinje potrebno je započeti sa rezanjem trupla. Da biste to ispravno učinili kod kuće, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

  • Uklanjanje dlaka. Da biste se riješili dlačica na površini svinjske kože, morate upotrijebiti baklju ili svjetiljku. Postupak se mora provoditi vrlo pažljivo kako ne bi slučajno oštetili kožu.
  • Pranje kože. Nakon uklanjanja dlačica, isprati trup vrućom vodom kako biste se riješili tragova gorenja. Ako je potrebno, sa kože sastružite preostale dlake.
  • Obrezivanje udova. Potrebno je podrezati kopita dobro naoštrenim oštrim nožem.
  • Uklanjanje iznutrice. Prije nego što ih se riješi, trup se preokrene na leđa, prsa se pažljivo režu i iz njega se uklanjaju pluća, srce i jednjak. Da biste dobili žučni mjehur i jetru, morat ćete napraviti rez duž cijelog peritoneuma. Kad se uklone sve unutrašnjosti, unutrašnji zidovi trupa isperu se toplom vodom.

Moguće greške

Postoji nekoliko grešaka koje poljoprivrednici čine kada kolju prasad:

  • Obilno hranjenje prije klanja. To se ne može učiniti, jer zbog hrane u želucu tokom procesa klanja, životinja može doživjeti nehotičnu nuždu.
  • Izabran pogrešan dan Prasad se ne može klati u ledene dane, jer to znatno otežava mesanje mesa.
  • Neuredan rez. Ako nehotice prerežete trup, krv će ući u unutrašnje organe, što će pogoršati kvalitetu mesa.

Zaključak

Mnogi farmeri koji vole uzgajati prasad moraju ih zaklati. Prije toga, preporučuje se da se upoznate sa karakteristikama ovog postupka kako biste učinili sve kako treba.


Pogledajte video: Surutka i Mladi Sir kao Lek za Jetru - Postupak Pravljenja (Maj 2021).