Takođe

Recepte za cherry rajčice u vlastitom soku za zimu lizat ćete prste


Najbolji i provjereni recepti pomoći će vam da paradajz cherry pripremite u vlastitom soku za zimu. Zahvaljujući dodatnim komponentama jelu se može dati potpuno neobičan i profinjen okus.

Kuvanje bez muke

Male rajčice u vlastitom soku lako je kuhati bez sterilizacije.

  1. Prvo uzmite velike paradajze od oko 1 kg, prelijte ih kipućom vodom, oljuštite ih i prođite kroz mlin za meso.
  2. Rezultirajući sos od paradajza stavi se na vatru i nakon početka ključanja dodajte 60 g soli, 90 g šećera. Zatim morate kuhati dok se ne dobije homogena masa.
  3. Cherry paradajz se opere, oljušti i rasporedi u pripremljene sterilisane tegle.
  4. Posebno prokuhajte vodu i ulijte je u teglice paradajza na 12 minuta.
  5. Voda se ocijedi i ulije kipuća paradajz pasta.

Zimska blanka se zatvara željeznim poklopcima i sprema naopako pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi.

Trešnja u soku od rajčice za zimu uz dodatak bilja i začina.

  • Na dno pripremljenih čistih tegli stavite 1 češanj češnjaka, podijeljen na pola, list lavruške, grančicu kopra i bosiljka, nasjeckani korijen celera, 3-4 paprike graška. Možete dodati nasjeckanu papriku ili ljutu papričicu.
  • Velike rajčice pretvorite u sok od paradajza pomoću mlinca za meso ili sokovnika. Dobivena smjesa se prokuha, uz dodatak šećera i soli, po 30 g.
  • Posljednja faza konzerviranja je stavljanje paradajza cherry u staklene posude. Prelijte ih kipućom vodom 5 minuta i iscedite tečnost.
  • Sadržaj posude prelijte pastom od paradajza, odmah smotajte i stavite pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi.

Recept je jednostavnog izvršenja, a rezultat će oduševiti neobično ugodnim ukusom i zasigurno će obradovati goste za svečanim stolom.

U pasti od rajčice dobiva se konzervirana rajčica, samo oblizujete prste! Kuhanje je vrlo jednostavno i trajat će malo vremena.

  1. Operite male rajčice 1,5 kg.
  2. U čiste suve tegle (najbolje je pripremiti litarske) preporučuje se staviti 3 aleve paprike graška, karanfilić i samo povrće.
  3. Sadržaj prelijte kipućom vodom 20 minuta.
  4. Otopite 500 g tjestenine u dvije litre vode i pričekajte da masa provrije. Zatim dodajte 30 g soli i 60 g šećera. Kuvati još 5 minuta.
  5. Prelijte povrće vrućom slanom vodom i počnite zatvarati.

Tegla se stavi vratom prema dolje i umotava u toplu odeću dok se sadržaj ne ohladi.

Dodatni sastojci

Pokazalo se da je jelo ukusno i zdravo zajedno sa paprikom. Cherry paradajz u soku od paradajza jednostavno je ukusan, domaćica bez iskustva kuhanja može kuhati! Preporučuje se uzimanje limenki od jedne litre.

  • Za konzerviranje trebat će vam dvije paprike, a paradajz i jedna paprika. Povrće treba oprati i oguliti od jezgre i stabljike.
  • Morate oprati velike i male rajčice od prljavštine.
  • Paprika od paprike i cherry paradajz narezana na trakice raspoređuje se u pripremljene tegle, a sadržaj se prelije kipućom vodom 8 minuta.
  • U to vrijeme veliki paradajz i jedna paprika prolaze kroz mlin za meso i rezultirajuća smjesa se prokuha. Dodajte 45 g soli i 10 g šećera, kuhajte još 8 minuta.
  • Voda se izlije iz limenki i zamijeni rezultirajućom pastom od paradajza. Tek nakon toga počinju se uvijati.

Spremne zatvorene tegle treba okrenuti naopako, pokriti pokrivačem i ostaviti da se hlade oko dva dana. Nakon toga se obradak može premjestiti na hladno mjesto.

Još jedan recept za paradajz u rajčici, koji često pripremaju iskusne domaćice.

  • Luk isečen na kolutove, paprika narezana na trakice i sam paradajz stavljaju se u sterilne tegle. Sadržaj se prelije kipućom vodom 8 minuta.
  • Sok od paradajza možete sami napraviti mljevenjem velikih sorti paradajza ili razrjeđivanjem kupljene tjestenine. Dobivenoj masi dodajte 30 g soli, 60 g šećera, karanfilić i kuhajte oko 4 minute. Nakon toga trebate uliti sirće, oko 90 ml.
  • Voda u tegli zamjenjuje se vrućom marinadom, nakon čega se posude odmah smotaju.

Potrebno je prva dva dana spremati obradak pod toplu deku. Tek nakon što se sadržaj ohladi, možete ga premjestiti na tamno, hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Pikantni okus dobija se dodavanjem ljute paprike i lišća trešnje.

  1. Operite velike sorte paradajza koji su namijenjeni za sok, oko 2 kg i istisnite pomoću blendera ili mlinca za meso.
  2. Cherry paradajz se također opere od prljavštine i probuši čačkalicom ili vilicom u području stabljike.
  3. Grančice kopra i peršina, lišće trešnje i lavrushke, sušena paprika 5 g, 3 češnja češnjaka, 3 aleve paprike grašak prvo se šalju u staklenu posudu. Tada se glavno povrće dobro spakuje.
  4. Sadržaj se prelije kipućom vodom 18 minuta.
  5. Sok od rajčice s dodanim šećerom i solju prokuha se i zamijeni običnom vodom u posudi.

Obradak treba okrenuti naopako i ne zaboravite ga pokriti toplom dekom. Salamura se može piti sama, ili koristiti za pravljenje umaka od paradajza, ili dodati juhama.

Produženje roka trajanja sterilizacijom

Ako se limenke steriliziraju zajedno sa sadržajem, tada se svi patogeni uništavaju.

Upravo su bakterije često krivci za eksploziju obradaka i zamućenje salamure.

Recept za paradajz čeri u vlastitom soku za zimu lizat ćete prste dodatnim korakom koji uključuje sterilizaciju.

  • Čisti čeri paradajz čvrsto se stavi u staklenu posudu i prelije kipućom vodom 12 minuta.
  • Velike rajčice provucite kroz mlin za meso ili sokovnik. U rezultirajuću smjesu paradajza ulijte 5 g soli, 15 g šećera, možete staviti list matičnjaka i staviti na vatru.
  • Nakon ključanja označiti 5 minuta i sipati 10 ml sirćeta.
  • Voda u limenkama s paradajzom zamjenjuje se rezultirajućom pastom od paradajza.
  • Banke sa sadržajem sterilišu se 10 minuta.
  • Posljednji korak je uvijanje staklenih posuda. U obrnutom obliku, obradak se čuva umotan u toploti oko 1,5 dana.

Sterilizirane posoljene tegle mogu se dugo čuvati, čak i u sobnim uvjetima.

Recept sa tabletom

Paradajz se takođe konzervira sa dodatkom aspirina koji zamenjuje ocat. Ova komponenta daje jelu ugodnu kiselost i obavlja funkciju borbe protiv patogena.

  1. Cherry paradajz se opere i umoči u kipuću vodu, nakon čega se koža lako uklanja. Tako će ispasti osjetljiviji.
  2. Veliki paradajz se opere i usitni, skuva sa solju i šećerom.
  3. Stavite povrće u tegle od jednog litra i zalijte kipućom vodom 7 minuta.
  4. Zatim se voda izlije i tableta acetilsalicilne kiseline stavi u posudu.
  5. Sadržaj posuda prelije se marinadom i dok se vruće počne vrtjeti.

Paradajz se čuva dugo i odlično se slaže sa bilo kojim drugim jelima na stolu.


Pogledajte video: Kore od pomorandži stavite u teglu sa sirćetom i dobićete savršeno srestvo za čiščenje pečnice (Oktobar 2021).