Takođe

Jednostavan recept za kompot od jabuka i ogrozda za zimu


Ugodan kompot od jabuka i ogrozda skladište je vitamina koji su toliko potrebni u surovom zimskom periodu. Bobica, ugodnog okusa, ima korisne osobine ne samo svježe, već i konzervirane. Blagodati ove bobice su ogromne, ali sve domaćice ne znaju za to, inače bi takav kompot bio redovan na zimskom stolu.

Karakteristike pravljenja kompota od ogrozda i jabuka

Za pripremu ovog ukusnog konzerviranja pogodne su ogrozdi gotovo svake zrelosti. Za pripremu kompota prikladne su nezrele bobice zelenog tona. Iščupane bobice savršeno se čuvaju 2 sedmice, a sve njihove vrijedne osobine su sačuvane. Da bi se spriječilo pucanje plodova tokom postupka kuhanja, pažljivo se nabode iglom. Desert se priprema pasterizacijom ili bez upotrebe ove tehnike.

Bez dodatne obrade, vrući sastav se sipa u dvolitarske tegle.

Tokom postupnog hlađenja, bobice se pasteriziraju. Posuđe za kuhanje kompota opere se sodom, opere kipućom vodom, a zatim temeljito sterilizira.

Odabir ogrozda za kompot

Za pripremu zdravog deserta ubrani plodovi pažljivo se biraju. Bobice se biraju u zrelom stanju ili zelene, sve ovisi o receptu. Temeljito se operu pod mlazom vode, ispucani uzorci se uklone, mekani. Konjski repovi su svuda odrezani, to je suvišno.

Priprema jabuka

Jabuke se operu, uklone sjemenke i jezgra, ostavi se koža. U zimskom desertu postoje elastični, lijepi primjerci, bez vidljivih nedostataka.

Kako kuhati kompot od jabuka s ogrozdom za zimu

Ovo je jednostavan i povoljan recept za pripremu ukusnog deserta za zimu.

Da bi na kraju dobili 3 litre tečnosti, uzimaju se sljedeće komponente:

  • Bobice - 400 g.
  • Sipanje jabuka - 5 kom.
  • Šećer - 500 g.

Postupak kuhanja:

  1. Operite teglu od tri litre rastvorom sode, pažljivo sterilizirajte u parnoj kupelji.
  2. Sortirajte bobice odsijecanjem peteljke. Ogulite i nasjeckajte jabuke.
  3. Prugasti plodovi probodeni su iglom kako ne bi pukli tokom postupka kuhanja.
  4. Sada je u posebnoj šerpi potrebno skuhati slatku komponentu deserta, jer se za to sipa voda i šećer.
  5. Odabrano voće se prelije sa sastavom, pasterizira 5 minuta.
  6. Sastav se ocijedi i ponovo prokuha.
  7. U teglu sipajte aromatični sirup, smotajte.

Jabučni ogrozd i kompot od mente

Spisak potrebnih komponenata:

  • Svježe jabuke - 3 kom.
  • Ogrozd - 100 g.
  • Nana - 1 mala gomila.
  • Šećer u pijesku - 160 g.
  • Prečišćena tečnost - 700 ml.
  • Limunska kiselina - prstohvat.

Postupak kuhanja:

  1. Operite jabuke i bobice, osušite na papirnatom ubrusu.
  2. Odabrane jabuke su jezgrene.
  3. Isecite na srednje komade.
  4. Tegla se sterilizira, opere.
  5. Stavite gotovo voće, prelijte kipućom vodom pomešanom sa limunskom kiselinom.
  6. Vruću kompoziciju ostavite po strani 5 minuta.
  7. Ulijte tečnost u posudu, stavite šećer od pijeska, kuhajte dok se kristali šećera ne otope.
  8. Vratite sastav u staklenke.
  9. Zarolajte steriliziranim poklopcima.

Kompot od zrelih ogrozda

Da biste napravili desert s crvenim bobicama, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • Prugaste bobice - 450 g.
  • Šećer - 150 g.
  • Pročišćena voda - 2,5 litre.

Ogulite i operite crveno voće. Stave 2/3 bobica u čiste staklenke, preliju ih kipućom vodom. Odvojite 5 minuta za pasterizaciju.

Ulijte mirisnu vodu u šerpu, a zatim izlijte šećer od pijeska, prokuhajte 2 minute, sipajte ponovo za kuhanje.

Stručnjaci ne savjetuju dijabetičarima da koriste šećer u pijesku u ovom receptu, možete i bez njega, jer u zrelom voću ima dovoljno slatkoće.

Slatko kiseli kompot od zrelog ogrozda sa narančom

Potrebne komponente:

  • Narandža - 1 kom.
  • Ogrozd - 800 g.
  • Šećer u pijesku - 300 g.
  • Filtrirana tečnost - 2 litre.

Pažljivo sortirajte bobice, operite i izrežite peteljke. Citrusi su oguljeni, narezani na kriške ili neoguljeni, idu u kolutovima. Priprema se slatka kompozicija: filtrirana voda sa šećerom od pijeska kuha se 5 minuta. Stavite bobice u kristalno čiste tegle. Voćnu masu prelijte kipućom vodom. Odmah zategnite. Odložite jedan dan ispod pokrivača dok se ne ohladi.

Savjeti za domaćice

S obzirom na ove savjete za pravljenje kompota za kuhanje, tradicionalni recept može se transformirati kombiniranjem zrelih ogrozda s drugim voćem. Ova bobica se organski kombinira sa zrelim malinama, kruškama, jabukama, crvenim ribizlom.

Kako čuvati takav kompot

Ovaj zimski desert se hladi tokom cijele godine. Sastav se čuva na tamnom mjestu sa minimalnom vlagom. Najbolja opcija za skladištenje kompozicije bit će podrum. Potrebno je osigurati da se višak vlage ne sakuplja na mjestu čuvanja, jer kvari ljekovite kvalitete kompozicija.


Pogledajte video: Kompot od jabuka, krušaka i šljiva (Oktobar 2021).