Takođe

Jednostavan recept za pripremu marelica sa šećerom za zimu bez kuhanja


Kajsije su ukusno i zdravo voće. Neka od njegovih korisnih svojstava zadržavaju se i nakon toplotne obrade. Međutim, prilikom berbe voća, mnoge domaćice koriste recept za kajsije sa šećerom za zimu bez kuhanja. Postupak kuhanja je jednostavan, pa to može učiniti i početnik kuhar. Kako pripremiti takav desert, razmotrit ćemo u nastavku.

Značajke kuhanja pasiranih marelica sa šećerom za zimu

Zimi su ribane kajsije sa šećerom neizostavan dodatak palačinkama, domaćem jogurtu, pa ovaj recept često koriste domaćice.

Kuhanje sirovog deserta od kajsije nije teško, ali da biste dobili očekivani rezultat, morate uzeti u obzir neke točke pripreme:

  1. Prije upotrebe marelica, moraju se dobro oprati i osušiti. Ako je voće mokro, poslastica će se brzo kiseliti.
  2. Ako se plodovi smotaju u staklenke, potrebno je sterilizirati posudu 20-30 minuta.
  3. Kuhanje hladnog deserta nemoguće je od cjelovitog voća, jer neće biti zasićeno sirupom bez dužeg ključanja. Za džem bez kuhanja upotrijebite voće naribano miješalicom ili izrezano na kriške srednje veličine.
  4. Voće ima malo kiseline, pa se tijekom kuhanja često dodaju limunska kiselina, limunov sok ili limunsko voće. To vam omogućava da povećate sigurnost poslastice i učinite je puno ugodnijom po ukusu.
  5. Iako su marelice slatko voće, one i dalje sadrže organske kiseline koje mogu reagirati s aluminijumom, što dovodi do stvaranja štetnih tvari. Da biste napravili izradak, ne morate koristiti aluminijske posude, trebate uzeti emajlirani nehrđajući čelik. Bolje je dati prednost širokim jelima. U njemu će se delicija skuhati brzo i ravnomjerno.
  6. Da bi se kosti uklonila s fetusa, pravi se mali rez i pažljivo se uklanja. Možete izbaciti kost olovkom, ukosnicom.

Proizvodi za recept

Da biste pripremili desert za zimu bez kuhanja, trebat će vam:

  • 1 kg marelica bez koštica;
  • 1 kg granuliranog šećera.

Specifičnosti izbora sastojaka

Da bi desert bio uspješan, potrebno je uzeti u obzir trenutak odabira voća, o tome će ovisiti okus buduće delicije.

Preporučuje se uzimanje sitnih plodova jarko narančaste boje. Kajsije trebaju biti zrele, slatke, krupne, sočne, svijetlog mesa. Od prezrelog voća se pravi džem, džem.

Kako pripremiti kontejner za početak postupka?

Banke za ovu vrstu delikatesa pripremaju se unaprijed. Posuda se sterilizira i osuši, poklopci moraju kuhati nekoliko minuta. Pokrijte desert metalnim i plastičnim poklopcima.

Pire krompir stavlja se u vruće posude i odmah se smota.

Koraci kuhanja

Da biste pripremili poslasticu, morate slijediti ovu shemu:

  1. Plodovi se peru, uklanja se koštica.
  2. Blender pretvara voće u pire. Možete koristiti mlin za meso.
  3. Mjeri se potrebna količina šećera, prema receptu.
  4. Pireu se doda oko 750 gr. granulirani šećer. U procesu će biti potreban ostatak šećera.
  5. Masa se miješa dok se šećer ne otopi.
  6. Uvijene kajsije sipaju se u suve sterilne posude. Ne nalije se puna tegla, do ivice treba ostati do 2 cm.
  7. Preostali prostor u tegli napuni se do vrha šećerom. Zahvaljujući ovom jastuku od granuliranog šećera, uvijeno voće će dugo stajati.

Pripremljeni desert se stavlja u frižider.

Pravila i periodi skladištenja

Spremite poslasticu koja se priprema bez ključanja u frižideru ili zamrzivaču. Mirisni prirodni desert može trajati najviše godinu dana ako se pravilno skladišti.


Pogledajte video: Cijepljenje Marelice Sjeme. (Septembar 2021).