Takođe

Opis i karakteristike sorte grožđa Carmenere, istorija, uzgoj i njega


Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju grmlje grožđa kako bi nakon berbe napravili domaće vino. Ali nije svaka sorta pogodna za proizvodnju vina. Jedna od popularnih sorti je grožđe Carmenere.

Opis sorte grožđa Carmenere

Prije kupnje vinove loze Carmenere, trebali biste proučiti sve karakteristike sorte kako ne biste pogriješili u izboru. Prije svega, obraćaju pažnju na osobine grma, karakteristike vinove loze i grozdova.

Povijest

Po prvi put u 19. stoljeću, francuski vinari počeli su uzgajati Carmenere. Ali grožđe je često bilo pod utjecajem pepelnice i filoksere. Zbog toga je zamijenjena otpornijim sortama. I nakon nekoliko decenija, čileanski vinari počeli su uzgajati hibrid. U Čileu je biljka dobro pustila korijene i još uvijek je vrlo popularna.

Karakteristike grma

Karakteristična karakteristika grma je brzi rast vinove loze. Nekoliko godina nakon sadnje, ako ne odsiječete lozu, biljka će ispuniti cijelo područje. Listovi biljke su svijetlozeleni. Oblik je uobičajen, karakterističan za većinu sorti, nisu pubertetski, gusto pokrivaju cijelu lozu.

Vine

Kao što je ranije spomenuto, vinova loza brzo raste. Visina grmlja može doseći 2 m. Oblik biljke se širi. Ova sorta zahtijeva redovnu rezidbu kako se nasadi ne bi zgusnuli. Loza je tamno smeđa i sposobna je stvoriti moćne živice. Cvasti sorte su dvospolni i ne trebaju dodatno oprašivanje.

Hrpa

Četke su male ili male veličine. Oblik je stožast. Na vinovoj lozi ima puno grozdova. Težina jedne svežnjeve dostiže 200 g.

Grožđe karakterizira okrugli oblik, kora bogate plavo-crne boje.

Koža ima baršunastu teksturu. Grožđe je sočno. Prosječna težina bobice je 7-12 g. Dužina grožđa naraste do 4 cm. Pulpa je sluzava i mesnata s ugodnim okusom. Na kraju postoji biljni miris.

Karakteristike

Još jedna važna stvar na koju se obraća pažnja prije kupovine sadnice grožđa je proučavanje karakteristika odabrane sorte. Prije svega, vrijedi obratiti pažnju na prinos, oprašivanje i vrijeme sazrijevanja sorte.

Prinos

Prinos hibrida Carmenere je uvijek stabilan. Iz grma se godišnje ubere do 21 kg. Četke dolaze u različitim težinama. Minimalna težina grozda je od 700 g. Maksimalna težina je oko 2 kg.

Uslovi zrenja

Carmenere spada u rano sazrijevajuće sorte. Prva se berba bere 110-130 dana nakon što se jajnici pojave na vinovoj lozi. Berba počinje sazrijevati od druge dekade avgusta do posljednjih dana oktobra. Na početku perioda sazrijevanja grozdovi su crveno-bordo boje. Kako sazrijevaju, postaju crni i plavi.

Svojstva bobica

Ispitivanje ukusa vrlo je važno prije kupovine sadnice biljke. Skreće se pažnja na ukus grožđa, sadržaj kalorija i kiselost voća. Također je važno proučiti zdravstvene i štetne posljedice bobica.

Kvalitet okusa

Grožđe prijatnog slatkog okusa. Pulpa ima ugodan okus noćne boje s visokim sadržajem soka. Ponekad postoji lagana kiselost.

Kalorija i kiselost

Indeks šećera u voću je visok i iznosi 17-25%. Nivo kiselosti je 6-8 g / l. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda je 75 kcal. Zbog visokog sadržaja šećera u bobicama, grožđe je visokokalorična hrana.

Prednosti i šteta upotrebe

Korisna svojstva grožđa:

  • Pozitivno djeluje na pluća.
  • Normalizira metabolizam zbog visokog sadržaja vlakana.
  • Zasićuje krv dušikom.
  • Uklanja zatvor.
  • Pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
  • Uklanja toksine i štetne tvari iz tijela.
  • Promovira povećanje stvaranja crvenih krvnih zrnaca u krvi.
  • Štiti tijelo od radikala.
  • Povećava libido.

Upotreba grožđa može naštetiti tijelu ako osoba ne podnosi proizvod. Neželjeno je bobice uvrstiti u hranu onima koji pate od visoke kiselosti i dijabetesa. Djeci se ne savjetuje davanje crvenih sorti.

Sadnja sadnice

Tokom postupka posebna pažnja se posvećuje pripremi mjesta, vremenu sadnje i tehnologiji sadnje sadnice u tlo.

Priprema mesta za sletanje

Sortu Carmenere treba saditi na otvorenim, sunčanim područjima. Što više vremena biljka provodi na suncu, to će bolje utjecati na prinos:

  • Jama se kopa do dubine od najmanje 80 cm. Na dno jame se sipa drenaža (šljunak, ostaci opeke ili sitni šljunak).
  • Tada je jama prekrivena mješavinom šljunka, šljunka i plodnog tla.
  • Da biste deoksidirali zemlju, dodajte 1 tbsp. l. dolomitno brašno ili ljuska jajeta.
  • Posljednji sloj prekriven je crnom zemljom.
  • Rupu je potrebno popunjavati postepeno, svaki sloj se obilno zalije vodom.

Na kraju pripreme jame pored njih se ubode dvije metalne cijevi, a zatim se na njih veže jaka žica.

Kada saditi

Sadnice grožđa možete saditi bilo kada kada je toplo. Loza se sadi i rano u proljeće i u jesen. Ali među vrtlarima postoji mišljenje da se proljeće smatra najpovoljnijim vremenom za sadnju. Sadnice posađene u proljeće imat će vremena da se ukorijene prije jeseni i moći će prezimiti.

Iskrcavanje: šta za šta

Nakon što je jama spremna, započnite sadnju sadnice. Faze sadnje sorte Carmenere:

  • Iskopajte malu rupu u tlu.
  • Postavite sadnicu i ispravite korijenje.
  • Pokriti zemljom.
  • Lagano nabijte zemlju u blizini stabljike.

Na kraju sadnje lozu prelijte s puno tople vode. Naknadno zalijevanje vrši se svake dve nedelje.

Poljoprivredna tehnologija i briga

Bez brige je nemoguće dobiti dobru žetvu. Briga o grožđu uključuje zalijevanje, prihranu i orezivanje vinove loze.

Orezivanje grmlja

Formativna rezidba vrši se u proljeće. Na lozi su ostavljena dva središnja izdanka. Kako grm raste, na svakom izdanku ostaje do 3 stabljike. Ostalo je odsječeno. Zbog činjenice da sorta Carmenere brzo raste, često se mora orezivati ​​kako ne bi zadebljala sadnju. Stabljike se uklanjaju oštrim vrtnim škarama tako da ne ostanu nabori.

Zalivanje i prihrana

Zalivanje i prihrana vrše se istovremeno. U prvoj polovini sezone grmlje treba dušik. U drugoj polovini sezone nakon ploda - u fosforu i kalijumu. Donose i stajnjak, pepeo, divizmu. Prvo zalijevanje provodi se tijekom formiranja pupova, drugo - tijekom cvatnje. Treći - nakon žetve i posljednji put - prije početka hladnog vremena.

Preventivne mjere za sprečavanje bolesti

Grmovi se redovno pregledavaju kako bi se na vrijeme uočila bolest i krenulo u akciju. Kao preventivni postupak, biljke se prskaju fungicidima, bordoskom tečnošću, "Karbofosom" ili otopinom sapuna za veš.

Berba i skladištenje

Grozdovi se režu oštrim prunerom kako ne bi oštetili lozu. Ubrani urod čuva se na temperaturi od 0 ... + 2 stepena. Vlažnost u sobi treba biti najmanje 80%. Grozdovi se čuvaju u zamračenoj sobi, jaka svjetlost doprinosi gubitku sadržaja šećera.


Pogledajte video: Autohtone sorte vinove loze za budućnost (Oktobar 2021).