Takođe

Kako i na kojoj temperaturi čuvati kikiriki kod kuće


Kikiriki možete čuvati kod kuće tijekom cijele godine ako se ne krše pravila skladištenja. Kikiriki nije uobičajeni proizvod za kuhanje, pa je malo informacija o tome kako pravilno čuvati kikiriki kod kuće. Da bi jezgra bila što dulje svježa, zadovoljeni su određeni zahtjevi. Ako se krše pravila skladištenja, grah će se početi sušiti, smanjivati ​​veličinu ili trunuti (ako je soba previše vlažna).

Koliko se kikirikija čuva

Rok trajanja kikirikija je oko godinu dana. Ali ako proizvod čuvate bez ljuske, u hladnoj i mračnoj sobi, orašasti plodovi ostat će svježi šest mjeseci. Žitarice se mogu čuvati u zamrzivaču duže od 6 mjeseci.

Ako je proizvod kupljen u paketu i sirov je, čuva se vrijeme naznačeno na etiketi. Nakon otvaranja pakovanja, grah se prebacuje u posudu, pokriva poklopcem i stavlja u frižider. Ne zamrzavajte prženi grah. Ako grah čuvate u otvorenoj posudi, ostat će svjež oko 1 sedmice.

Odgovarajući uslovi skladištenja

Postoje neki uvjeti za skladištenje kikirikija koji će pomoći u očuvanju proizvoda s vremenom:

  1. Potrebno je da je vlaga niska. Ako je soba previše vlažna, zrna će početi truliti. Ali suhoća u sobi također šteti proizvodu. Neka zrak bude hladan i vlažan.
  2. Ako neka jezgra počnu propadati, treba ih izolirati od dobrih mahuna.
  3. Zaštitite od sunčeve svjetlosti. Držite jezgru na tamnom mjestu, posebno ako kikiriki nije pržen. Kada otvarate sobu, čak je nekoliko sekundi izravnog izlaganja suncu može pokvariti. Treba biti izoliran od sunca. Grah postaje gorak kada je izložen sunčevoj svjetlosti.
  4. Čuvati na hladnom mjestu. Odlično rješenje bilo bi hladnjak ili zamrzivač. Ako se temperatura drži ispod ledišta, grah se čuva duže od šest mjeseci.
  5. Ne čuvajte pored proizvoda koji imaju jak miris. Zrna jako upijaju arome. Na primjer, ako grah spremate pored ribe, prvo će se pokvariti.
  6. Ako se matica zdrobi, čuva se ne više od 2 dana. Počinje oslobađati ulje, što uzrokuje gorčinu proizvoda.

Kako odabrati kvalitetan kikiriki

Na policama se često prodaju neoljušteni orašasti plodovi. Prilikom kupovine pažljivo provjeravamo sljedeće:

  1. Ako je proizvod zreo, trebao bi biti u obliku suhe mahune sa grahom unutra. Ovo je ime zrna ovih orašastih plodova. Trebali bi biti veliki i izdržljivi.
  2. Ako protresete mahunu, čućete zvuk lupanja matica u zidove. Ako se grah kreće, može biti sitan ili suv zbog nepravilnog skladištenja.
  3. Mahuna mora biti suva. Ako se ljuska savije ili je vlažna, orasi su bili u vlažnoj sobi. Ili se nisu sušili nakon žetve. Postoji rizik da su jezgre oštećene.
  4. Ako mahuna miriše vlažno, orašasti plodovi su loši.
  5. Provjerite ima li mahuna mrlja. Ako ih ima, zrna su loša.
  6. Kada se pritisne na mahunu, lako se lomi stvarajući karakterističan zvuk.

Šta čuvati

Zrno je najbolje držati u plastičnim posudama s poklopcem. Potonji su dobro zatvoreni. Ali možete ga zamijeniti staklenom posudom. Glavna stvar je da strani materijali ne dolaze iz materijala i da je dobro osušen. Spremnik s orasima stavljamo na hladno i tamno mjesto, na primjer u hladnjak.

Kako čuvati kikiriki kod kuće

Najbolje je držati orašaste plodove u frižideru. Ali u ovom drugom postoji visoka vlažnost, pa se zrna stavljaju u posudu i prekrivaju poklopcem.

Trebali biste odabrati teglu tako da je orašasti plodovi potpuno napune. Ako je posuda napola puna, zarobljeni kisik će uzrokovati brzu oksidaciju proizvoda.

Hladnjak je najbolje mjesto za grah. Ali unutra postoji visok postotak vlage i potreban je određeni kapacitet. Na primjer, staklenka s poklopcem.

Održavanje nečistog

Ako ste kupili puno mahuna i ne možete ih smjestiti u hladnjak, čuvaju se na drugom hladnom i tamnom mjestu. Važno je da se soba dobro provetri.

Vlažnost u sobi je takođe važan kriterij. Ako je soba suha, proizvod se suši, a ako je vlažan, postaje pljesniv. Što je niža sobna temperatura, zrna će duže ostati svježa.

Pravilno čuvanje oljuštenih

Oljuštene orašaste plodove morate osušiti. Ako su zrna mekana i vlažna, rasuta su na pleh i sušena nekoliko dana na suvom i toplom mjestu. Na primjer, preko pećnice.

Električna sušara pogodna je za sušenje kikirikija. Optimalna temperatura je 60 stepeni. Potrebno je pratiti postupak i okretati zrna kako se ne bi osušila.

Orašasti plodovi sadrže mnogo hranjivih sastojaka. Ali vitamini i minerali nestaju ako se krše pravila za čuvanje proizvoda. Treba obratiti pažnju na očuvanje kikirikija.


Pogledajte video: Vitamin D. Veoma vazan vitamin za lecenje mnogih bolesti - DJS - TV Happy (Avgust 2021).