Takođe

TOP 3 ukusna recepta za pekmez od marelica u slow štednjaku kod kuće


Kajsija je sunčana bobica koju su svi navikli jesti svježu. Međutim, iz nje se ne dobivaju ništa manje ukusni zimski pripravci koji će kombinirati korisne tvari i nevjerojatnu aromu bobica. Kuhanje džema od marelica u slow štednjaku prilika je za pripremu ukusnog i aromatičnog džema od jantara koji se može koristiti za pečenje ili sendviče.

Karakteristike kuhanja

U procesu kuhanja džema od marelice, obradak se mora stalno miješati, jer brzo izgara. Za kuhanje morate koristiti duboku aluminijsku posudu, lonac za kuhanje ili lonac od nehrđajućeg čelika. Osim toga, trebat će vam drvena žlica i zasebna posuda za uklanjanje pjene s proizvoda.

Nije dozvoljeno unošenje sjemena, dodatnih komada i kore u gotov proizvod. Tijekom postupka kuhanja izuzetno je važno pratiti boju obratka - on ne bi trebao preći iz jantarne u smeđu boju.

Pravila izbora sastojaka

Dalji ukus slatkog deserta ovisi o kompetentnom izboru. Za pripremu džema od marelice odabiru se samo zreli i mesnati plodovi, jer nezrele bobice neće dati tako bogat ukus i aromu. Štoviše, čak će i prezrelo i zgužvano voće, ali ne i trulo, biti dovoljno. Vrijedno je pripremiti proizvod od svježe ubranog usjeva. Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju na cjelovitost kore.

Kako pravilno pripremiti kontejnere?

Prije konzerviranja, staklene posude se dobro operu tečnošću uz dodatak sode. Zatim se za dalju sterilizaciju staklenke stave u vruću pećnicu, mikrotalasnu pećnicu ili obrade u vodenoj kupelji. Nakon toga, napunjeni spremnici dodatno prolaze postupak pasterizacije: spremnici se prekrivaju poklopcem i stavljaju u duboku posudu sa kipućom vodom.

Kako kuhati pekmez od marelica u slow štednjaku?

Iskusne domaćice nakupile su prilično velik broj načina za pripremu ukusnih i aromatičnih poslastica.

Da bi se postupak konzerviranja znatno pojednostavio, džem od jantarnih marelica može se pripremiti pomoću multivarke.

Recept sa želatinom i limunom

Želatina će stvoriti gusti konzervans koji je idealan kao punjenje za domaće pečene proizvode. Šta vam je potrebno za pripremu džema:

  • kajsije - 1 kilogram;
  • šećer - 2 šalice;
  • želatina - 30 grama;
  • limun je stvar.

Prvo morate pripremiti glavni sastojak: isprati, ukloniti jamu i prepoloviti. Zatim se voće stavlja u posudu za multivarke i posipa granuliranim šećerom. Smjesa se ostavi nekoliko sati dok se sok ne pusti. Pola čaše puštenog soka kombinira se sa želatinom i ostavlja 20 minuta. Nakon toga, smjesi se dodaje limunov sok.

Tada se režim "Jam / jam" aktivira na pola sata. Povremeno miješajte masu i uklanjajte pjenu. Rastopiti želatinu u vodenoj kupelji i dodati u džem. Preostaje samo ulijevanje obratka u limenke.

Sa sjemenkama sjemena

Da biste diverzificirali zimski džem, džem se može pripremiti zajedno sa zrnima jezgre. Za ovo će biti potrebno:

  • kajsije - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • zrna zrna - 100 grama.

Pripremljeno voće stavlja se u posudu kuhinjskog uređaja, režim "Gulaš" aktivira se jedan sat i prekriva poklopcem. Povremeno će masu trebati promiješati drvenom kašikom.

Zatim se pripremaju jezgre marelice - pomoću malog čekića podijelite ljusku i izvadite jezgru. Zatim ih treba osušiti u vrućoj pećnici. Za berbu se ne preporučuje upotreba zrna koja imaju gorkast okus - za slatko su prikladna samo ona slatkasta.

Deset minuta prije spremnosti u smjesu se uvode zrna. Preostaje samo poslasticu uliti u sterilne posude, okrenuti je i zamotati u toplu deku tako da se džem ulije. Nakon toga, spremnici se uklanjaju na skladištenje.

Kriške

Zanimljivo i svečano ispada džem od marelica, pripremljen u cjelinama. Za pripremu boje jantara trebat će vam:

  • kajsije - 1 kilogram;
  • granulirani šećer - 800 grama;
  • limunska kiselina - pola kašičice.

Prije svega, plodovi se pripremaju za konzervaciju - peru se, uklanja se kost i prereže na pola. Kajsija se složi u duboku posudu i posipa šećerom u slojevima. Masa se pokrije i ostavi tri sata da plodovi daju sok i da se šećer otopi.

Zatim se slatko voće stavlja u posudu za multivarke i režim "Gulaš" aktivira se dva sata. Tijekom kuhanja promiješajte masu i uklonite pjenu. Nakon toga se džem ostavi da se ohladi, a sutradan se režim "Gulaš" ponovo uključuje na dva sata. Deset minuta prije pripravnosti uvodi se limunska kiselina i gotov džem se sipa u sterilne posude.

Dalje čuvanje konfiguracije

Slatka konfiguracija dobro će se čuvati na hladnom, relativno suvom i dobro provetrenom mestu. U tu svrhu prikladan je podrum, ostava ili podrum. Frižider je dobar za čuvanje male količine rolni. Rok trajanja ovog proizvoda je dvije do tri godine.


Pogledajte video: Pekmez od šljiva iz rerne - BEZ KONZERVANSA! (Oktobar 2021).