Takođe

Recepte za mariniranje tikvica koprom za zimu lizat ćete prste


Tikvice nisu samo ukusno povrće, već i dijetetski proizvod koji se preporučuje čak i bebama. Od njih se mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Recepti za tikvice s koprom za zimu pomoći će vam ukrasiti vaš dnevni ili svečani stol tokom svih godišnjih doba.

Značajke kuhanja tikvica sa začinskim biljem za zimu

Dobiveni proizvod ne može se koristiti samo za pripremu zime, već u bilo koje vrijeme poslužiti i za hranu. Održava se dobro tokom dugih zimskih mjeseci.

Izbor i priprema glavnih sastojaka

Najukusnije tikvice sa koprom za zimu biće ako za kuhanje koristite mlado povrće.

Kako pravilno pripremiti kontejnere

Proizvod napravljen za zimu stavlja se u pripremljene staklenke. Prije toga moraju se temeljito oprati i osušiti.

Kako kuhati ukiseljene tikvice sa začinskim biljem

Postoji mnogo ukusnih recepata. Evo najpopularnijih.

Recept s koprom "Lizi prste"

Ovaj recept vam omogućava da pripremite jelo koje se može čuvati tokom zimskih mjeseci ili jesti istog dana. U potonjem slučaju preporučuje se upotreba mladog povrća, u koje je potrebno dodati sirće u manjoj količini od uobičajene..

Da biste napravili tikvice za zimu prema receptu "Polizati prste", morate pripremiti sljedeće sastojke:

  • uzeti 0,5 kg tikvica;
  • šargarepa 250 g;
  • potrebna je jedna paprika;
  • treba vam 100 g luka;
  • četvrtina šalice granuliranog šećera;
  • biljnom ulju će trebati četvrtina šalice;
  • ista količina octa 9%;
  • pola velike kašike soli;
  • trebate pripremiti začine koji se koriste za korejske salate.

Iako gornja lista ukazuje na to da morate koristiti gotov set začina, ipak ga možete zamijeniti onim napravljenim po vašem nahođenju. Za to se mogu primijeniti: korijander, paprika, mljeveni biber (crveni ili crni), karanfilić i kardamom.

Pripremljeno jelo možete jesti s mesom ili od njega napraviti nadjev za pita kruh. U potonjem slučaju, bilo bi korisno dodati delikatesno meso ili meke sireve.

Postupak za stvaranje ukiseljenih tikvica "Liži prste" sastoji se od sljedećih faza:

  1. Povrće treba oprati, a zatim oguliti.
  2. Tikvice se preporuča naribati na posebnom ribežu, tako da budu u obliku dugih slamki. Narežite šargarepu na kockice. Peršin je potrebno sitno nasjeckati i dodati povrću u posudu.
  3. Luk i papriku narežite na tanke, duge komade. Dodajte ostatku hrane u posudi.
  4. U posebnu posudu sipajte začine, dodajte sirće i biljno ulje i promiješajte.
  5. Povrće se stavlja u marinadu sa pripremljenom smjesom u marinadu i daje infuziju tri sata. Za to vrijeme jelo će se napuniti sokom.

Nakon toga, proizvod se slaže u staklenke i prelije puštenim sokom. Salata se mora sterilizirati kuhanjem 20 minuta. Nakon hlađenja čuvati na hladnom mjestu.

Opcija s peršinom i češnjakom

Za ovo ukusno jelo potrebni su sljedeći sastojci:

  • tikvice se moraju uzeti 1,3 kg;
  • treba kopar i peršin, jedna svežnja;
  • treba vam glava belog luka;
  • lovorov list u količini od 4 komada.

Za salamuru trebat će vam:

  • litar čiste vode;
  • sirćetna kiselina 15 g;
  • krupna sol 55 g.

Proces kuhanja uključuje:

  1. Tikvice se iseku na kriške. Veličina bi trebala biti takva da ih je prikladno čuvati u pripremljenim teglama. Obično se prvo izrežu u krugove, a veliki u dva ili četiri dijela.
  2. Ogulite i operite beli luk. Zubi se moraju prerezati na dvije polovice. Lovorov list drži se u kipućoj vodi jednu minutu.
  3. Staklenke i poklopci steriliziraju se na pari.
  4. Ako se koriste tegle od pola litre, na dno svake se stave po dva lista lovora i pola češnja belog luka.
  5. Zelje treba opariti kipućom vodom, a zatim staviti pola grančica kopra i peršina u staklenke. Zatim se tu dodaju tikvice. Stavite preostalo zelje na vrh.
  6. Morate pripremiti salamuru. Stavite sol u vodu i kuhajte 5 minuta. Nakon toga filtrirajte kroz gazu i dodajte sirćetnu kiselinu.
  7. Povrće se prelije sa slanom vodom i začepi.

Nakon sterilizacije i hlađenja, proizvod se može čuvati na hladnom mjestu.

Kako pravilno skladištiti obratke

Nakon kuhanja tikvice s koprom steriliziraju se u kipućoj vodi. Zatim se prevrne, zamota dekom i ostavi da se ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.


Pogledajte video: Zažalit ćete što prije niste znali za ovaj recept! Svi će biti oduševljeni! Cookrate - Srpski (Oktobar 2021).