Takođe

8 jednostavnih recepata za pripremu džema od svježeg ananasa


Kad praznine od bobica koje rastu na ličnim parcelama postanu dosadne, možete praviti džem od kupljenih ananasa. Štaviše, ova delikatesa priprema se i zimi, jer je egzotično voće dostupno na prodaju tokom cijele godine. Desert se priprema od samog ananasa ili sa dodatkom drugih proizvoda. U svim slučajevima rezultat je neugodno, aromatično jelo osvježavajućeg okusa koje će se svidjeti svim članovima porodice i gostima.

Karakteristike izrade džema od ananasa za zimu

Iskusne domaćice znaju kako napraviti deliciju od ananasa i daju sljedeće savjete:

  1. Uzmite samo pročišćenu flaširanu vodu.
  2. Tijekom kuhanja džem se neprestano miješa drvenom kašikom da ne zagori.
  3. Pjena koja se pojavi na vrhu uklanja se.
  4. Gotov proizvod se vruće sipa u pasterizirane posude, pokrivene poklopcima. Nakon hlađenja uklanjaju se na stalno mjesto za skladištenje.

Poštivanje ovih jednostavnih pravila garancija je da ćete dobiti ukusan proizvod. Dugo će zadržati korisna svojstva.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Stvorite originalnu prazninu samo od svježeg ananasa. Ako uzmete konzervirano voće, dobit ćete kiseli i nearomatični džem.

Za desert se čuva samo zrelo voće i povrće bez znakova kvarenja i truljenja. Prvo se temeljito operu, polože na čisti ručnik tako da voda bude staklena. Vrh se odreže od ananasa, ukloni se kora, a zatim se pulpa iseče na kockice željene veličine.

Priprema kontejnera

Za kuhanje uzmite emajliranu tavu bez čipsa.

Glavna stvar je pravilno izračunati njegovu zapreminu, jer će se tijekom kuhanja voćna masa povećavati. Ako se kuha u maloj posudi, tada će se delicija izliti na štednjak..

Gotov proizvod čuvajte u staklenim posudama od 1 litre.

Kako napraviti džem od ananasa kod kuće

Pravljenje egzotičnog voćnog deserta je jednostavno. Neiskusna domaćica također će voljeti delikatesu.

Klasični recept

Džem možete praviti bez puno naknada. Čuvaju za njega:

  • ananas - 1 kg;
  • bijeli šećer - 1 kg.

Plodovi se režu, prekrivaju pijeskom i ostavljaju 4 sata. Zatim se masa promiješa i kuha 20 minuta. Obradak se može jesti nakon nedelju dana.

Opcija limuna

Ako kombinirate egzotično voće i agrume, dobit ćete kiseli pripravak. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • ananas - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • voda - 0,2 l;
  • limun srednje veličine - 2 kom.

Sjeckani plodovi prekriveni su šećerom, ostavljeni 1,5 sata. Ulijte vodu, kuhajte 40 minuta. Nakon 5 sati u masu se dodaju limuni (propušteni zajedno sa korom kroz mašinu za mljevenje mesa). Smjesa se prokuha.

Tokom izbijanja gripe i SARS-a, poslastica će postati i lijek za prehladu, jer sadrži veliku količinu vitamina C.

S bundevom

Sočna bundeva odlično se slaže s ananasom. Desert je nježan i nije baš sladak. Domaćica treba uštedjeti:

  • ananas - 1 kg;
  • bundeva - 0,5 kg;
  • šećer od trske - 1,5 kg;
  • mleveni cimet - 1 kašičica.

Pospite šećerom, sjeckanim voćem i povrćem, ostavite 2 sata. Dodajte cimet, kuhajte 50 minuta. Ispostavilo se da jelo ima neobičan ukus. Nakon 2 sedmice može se poslužiti uz jutarnji čaj.

S mandarinom

Mandarina daje pripravku posebnu aromu. Priprema se od sljedećih sastojaka:

  • ananas - 1 kg;
  • mandarine - 1 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • voda - 0,6 l.

Prvo se voće oljušti i koristi se samo pulpa. Smrvi se blenderom, doda šećer, voda, kuva pola sata.

Desert se koristi i kao impregnacija za kolače.

Sa kruškom

Za berbu se koriste samo tvrde sorte krušaka. Uzmi:

  • ananas - 0,5 kg;
  • kruške - 0,5 kg;
  • repa šećer - 1 kg;
  • voda - 0,3 l.

Kruške su jezgraste. Plodovi se režu, stavljaju u lonac s debelim dnom. Dodajte vodu, šećer i kuhajte 45 minuta. Delikatesa će biti dostojan kraj svečane večere.

Sa tikvicama

Bolje je odabrati tikvice sa svijetlom kožom, tada ne morate odrezati debeli sloj zelene pulpe. A trebat će vam i:

  • ananas - 1,5 kg;
  • tikvice - 0,5 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • voda - 0,2 l.

Ogulite povrće, izvadite sjemenke, izrežite, kombinirajte s ananasom. Uvesti šećer, vodu, kuhati pola sata. Limunska kiselina dodaje se 5 minuta pre kraja kuvanja. Posljednji sastojak se dodaje kako bi se povećao rok trajanja džema.

S rabarbarom

Neuobičajenog ukusa, slijepi proizvod dobiva se prema ovom receptu:

  • ananas - 2 kg;
  • rabarbara - 1 kg;
  • granulirani šećer - 2,5 kg;
  • pepermint - 4-5 grana;
  • voda - 0,4 l.

Rabarbara se temeljito opere i sječe, dodaju se komadi ananasa, prelije vodom, kuha pola sata. Sipajte šećer, dodajte mentu, prokuhajte još 15 minuta. Izvadite metvicu i masa se pasira blenderom. Aromatična biljka daje desertu poseban okus. Koristi se i kao nadjev za domaće pečene proizvode.

Sa kajsijama

Originalni džem od ananasa i marelice dobiva se od sljedećih proizvoda:

  • ananas - 0,5 kg;
  • kajsije - 0,5 kg;
  • granulirani šećer - 900 g.

Morate odabrati zrele, ali jake marelice. Svako se voće prepolovi i izvadi kost. Bobice se kombiniraju s nasjeckanim ananasom, pijeskom i ostave preko noći. Ujutro masu promiješajte i kuhajte 50 minuta. Ispostavlja se da je obradak toliko ukusan da ne možete djecu odvući od njega za uši.

Specifičnosti skladištenja

Gotov proizvod čuvajte na suhom i tamnom mjestu:

  • donja polica hladnjaka;
  • ostava;
  • podrum;
  • podrum.

Idealna temperatura je + 5-10 ° C. U takvim uvjetima desert se čuva najmanje 1,5-2 godine.

Džem od ananasa nema u svakoj kući. Stoga, ako domaćica želi iznenaditi goste, tada definitivno treba stvoriti takvo remek-djelo, jer delikatesa od egzotičnog voća s aditivima može zadovoljiti ukus bilo kojeg gurmana. To će biti završni dodir večere, a svidjet će se i odraslima i djeci..


Pogledajte video: Savrseni Cheesecake (Juli 2021).