Takođe

Najukusniji i najjednostavniji recept za pripremu džema od šljiva od višanja za zimu


Kuhani džem od različitih sorti šljive trešnje gurmani cijene zbog neobičnih karakteristika okusa i visokog sadržaja korisnih vitamina. Džem od slatkog i kiselog voća može se koristiti kao samostalni desert ili kao dodatak drugim jelima. Šljiva trešnje idealna je za konzerviranje, pa od nje možete kuhati džemove i konzerve bilo koje konzistencije.

Džem od šljiva od višanja: suptilnosti kuhanja

Tokom pripreme džema treba se pridržavati nekoliko pravila.

Uključujući:

  1. Za kuhanje možete koristiti plodove ne samo uobičajene žute, već i zelene i crvene šljive trešnje. Važno je odabrati zrelo voće, jer nedovoljno zrelo može učiniti gotov proizvod previše kiselim.
  2. Kako bi se spriječilo da delikatesi prokisnu nakon kuhanja, sadržaj šećera trebao bi biti najmanje 60%.
  3. Prilikom razvrstavanja voća ne ostavljajte glistave i zamračene jer mogu dovesti do brzog oštećenja džema.

Priprema šljive od višanja za kuhanje džema

Prije kuhanja, preporučuje se voće potopiti u šećerni sirup 3-4 sata kako bi bilo ravnomjerno zasićeno i ne kuhano.

Bez prethodne infuzije može se koristiti samo crvena sorta.

Ako se šljiva trešnje kuha sa sjemenkama, tada ju je neophodno blanširati. Da bi se to učinilo, oprano voće se sipa u cjedilo i drži u kipućoj vodi 5 minuta. Zatim se šljiva trešnje odmah stavi u ledenu vodu.

Pekmez od šljiva od višanja u sporom štednjaku

Jedan od jednostavnijih načina kuhanja uključuje upotrebu multivarke. Za kuhanje morate zaspati zdrobljeno voće na dnu multivarka, prekriti ga šećerom i temeljito promiješati. Nakon pokretanja načina gašenja od 1 sata, ostaje samo pričekati zvučni signal, a zatim delikates raširiti u sterilisane posude.

Prečišćeni džem od višanja šljiva bez kuhanja

Da biste olakšali kuhanje, možete i bez ključanja. Da biste to učinili, potrebno je šljivu trešnje, naribano kroz sito ili usitnjeno u blenderu, pomiješati sa šećerom. Dobivenu masu dobro promiješajte i spakujte za čuvanje.

Jednostavan recept "Pet minuta"

Najbrži način je napraviti poslasticu jednostavnim miješanjem sastojaka i ključanjem 5 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja neophodno je ukloniti pjenu s površine, jer to može utjecati na okus.

Džem od višnje bez koštica

Za kuhanje džema bez koštica samo slijedite jednostavan recept.

Sadrži sljedeće korake:

  • izrezati voće i ukloniti sjeme;
  • preklopite šljivu višnje u posudu, prekrijte šećerom i ostavite na hladnom mestu 5 sati;
  • kuhajte smjesu u dvije petominutne doze u razmaku od 6 sati.

Džem od šljive od višanja sa sjemenkama

Ostavljajući sjeme u plodu, prvo morate bobice blanširati, a zatim ih probušiti na nekoliko mjesta. Odležala šljiva trešnje se pomeša sa šećerom i kuva na laganoj vatri do odgovarajuće gustine.

Džem od šljiva od višnje sa klinčićima

Dodatak klinčića daje gotovom proizvodu začinjenu aromu. Recept za džem s dodatkom začina ne razlikuje se od klasičnog. Za kuhanje morate pomiješati sve sastojke i kuhati dok se ne zgusne.

Džem od šljiva od višanja sa kruškama

Kada planirate kuhati šljivu od višanja u kombinaciji s kruškom, omjer sastojaka možete promijeniti prema vlastitom nahođenju. Ako koristite manje šljive višnje, džem će imati ugodan slatkast okus.

Inače će nadjačati okus kruške i učiniti proizvod kiselijim.

Nakon miješanja sastojaka trebate ih kuhati oko 25-30 minuta.

Džem od šljiva od višnje sa narančama

Kuhanjem šljive trešnje sa pulpom naranče, delikatesi će se moći dati lagani osvježavajući okus i aroma citrusa. Da biste skuhali džem, morate oguliti naranče s kore, ukloniti sve sjemenke i ukloniti film. Pomiješajte pulpu naranče sa polovinom šećera i kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte pire od šljiva višnje i preostali šećer, nastavljajući kuhati još 5 minuta.

Džem od šljiva od višnje sa tikvicama

Neobična kombinacija bobica sa tikvicama omogućava vam da napravite džem originalnog kiselog ukusa.

Za kuhanje morate ukloniti koru s tikvica i narezati na male kockice.

Sastojke treba mijesiti dok ne postanu glatki i kuhati 10 minuta 4 puta s razmakom od 5-6 sati da se krčka.

Džem od šljiva od višanja sa vanilijom

Miješajući voće s vanilijom tijekom kuhanja, možete napraviti džem izrazito slatkog okusa. Dodajte šampinjonu vanilije istovremeno sa šećerom, a zatim sastojke prokuhajte na laganoj vatri do željene konzistencije, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Džem od šljiva od višanja sa pektinom

Za kuhanje voću morate dodati pola šećera i pektin, a zatim sastojke temeljito promiješati i kuhati 15 minuta. Nakon dodavanja ostatka šećera, komponente morate ponovo pomiješati i ostaviti na laganoj vatri dok se ne stvori gusto stanje.

Džem od šljiva od višanja sa limunom i cimetom

Uzimajući limun kao dodatni sastojak, iz njega izvadite sjeme i kuhajte ga odvojeno da omekša pulpu. Zatim trebate pomiješati limun sa voćem, šećerom i cimetom, staviti na štednjak i kuhati 20-25 minuta uz redovno miješanje.

Džem od šljiva od višanja sa kruškom

Odabravši zrele plodove šljive trešnje, trebate ih izrezati i izvaditi sjeme. Iz krušaka treba izrezati sjemenske komore, a voće na sitne kockice. Stavite sastojke u posudu i prekrijte ih šećerom, dodajte vodu i ostavite 5-6 sati da se ulije. Odležala smjesa se kuha dok se ne stvori gusta konzistencija. Ukusni džem za hlađenje preporučljivo je ohladiti i staviti u čiste staklenke, a zatim prekriti pergament papirom.

Džem sa šljivama i jabukama

U recept za pekmez od višnje možete dodati bilo koju sortu jabuka. Ovisno o izboru, promijenit će se okus gotovog proizvoda.

Prije kuhanja potrebno je oguliti voće, ukloniti mu sjeme i isjeći na sitne komade.

Šljiva trešnje, pomiješana s jabukama, prelije se vrućim šećernim sirupom i infuzira 3 sata. Zatim smjesa ostaje na laganoj vatri i kuhajte dok ne postane gusta uz povremeno miješanje. Da biste provjerili stupanj gotovosti, džem možete ispustiti na tanjur, a ako se kap ne raširi, delikates je spreman.

Koliko dugo se proizvod čuva

Gotov proizvod možete ostaviti uskladišten za zimu. Džem ne gubi svoje karakteristike okusa tokom vremena dvije godine, ovisno o uvjetima skladištenja.


Pogledajte video: Pekmez. džem od šljiva - jednostavni recept (Oktobar 2021).