Takođe

Kako se pravilno naziva ovčje mlijeko, koji se proizvodi i sirevi od njega prave


Ne biste trebali dugo razmišljati o ispravnom nazivu ovčjeg mlijeka. U običnom narodu ovo piće još uvijek nije vrlo često. Međutim, ovčje mlijeko se može piti i konzumirati zdravi proizvodi od njega. Koristi se za sprečavanje liječenja osteoporoze i za jačanje koštanog sistema. Sadrži puno kalcijuma, a vitamina D je dva puta više nego u kravljem mlijeku. Stoga ne biste trebali uskratiti sebi ovaj fermentirani mliječni napitak.

Kako se zove ovčje mlijeko

Ovčje mlijeko je piće koje proizvodi ovca. Rijetko se može naći u prodaji. Činjenica je da im životinja može pružiti farmera tek nakon rođenja janjadi, a to je nakon oko 80-100 dana. Piće je popularnije na Bliskom Istoku. Procenat masti premašuje postotak masti kod ostalih životinja.

Ovčje mlijeko mogu jesti alergičari koji ne podnose laktozu. Ovdje ga predstavlja mliječna kiselina.

Proizvodi od ovčjeg mlijeka

Ovo supermasno piće sa visokim sadržajem proteina čini savršene jogurte i sireve. Mogu se raditi i na proizvodnom nivou. Proizvod se dobro slaže s voćem i gušće je teksture.

Takođe ima visok sadržaj kalcijuma. Ali mnogo je teže pronaći ga na policama trgovina.

Sirevi

Ovčje mlijeko je skupo po cijeni. Stoga su proizvodi izrađeni od ovog pića više cijenjeni. Među najpopularnijim sirevima su:

  • feta;
  • Roquefort;
  • Osetski;
  • peccary.

Tijekom procesa zrenja ovaj proizvod može promijeniti svoj ukus.

Mišljenje stručnjaka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom sa 12 godina iskustva. Naš najbolji stručnjak za vikendice.

Svima omiljeni feta sir i ostali ukiseljeni sirevi također se prave od ovčjeg mlijeka. Štaviše, ukus sirovine je vrlo specifičan.

Sir

Ovo je mekani sir napravljen od ovčjeg mlijeka, barem ako se pozivate na tradicije moldavskog, bugarskog i rumunskog naroda. Čvrste je konzistencije, lako se lomi i ima poznatu bijelu nijansu. Sir se dodaje prilikom pripreme salata i glavnih jela. Koristi se u kuvanju i pečenju, kiseli, pa čak i prženi. Ovaj proizvod svidjet će se ljubiteljima mliječnih delicija.


Pogledajte video: Domaći sir Tvrdi sir. Sirac (Septembar 2021).