Takođe

TOP 25 najboljih sorti repa za čuvanje na otvorenom terenu i zimi, opis i svojstva


Stoljećima je povrće koje je narod sadio i voljelo sada praktično zaboravljeno: znaju ga samo iz narodne priče, a ni tada ne svi. Različite sorte repe, koje se tradicionalno uzgajaju u Rusiji, postepeno su prestale da se uzgajaju nakon svrsishodnog uvođenja stranog krompira. I prije, repa u parenom, kuhanom i sirovom obliku činila je osnovu prehrane seljaka u različitim provincijama, ostajući hranjiv i koristan proizvod.

Repa i njene karakteristike

Repa, zaista čarobno povrće, sadrži vitamine, makro i mikroelemente. A također je vrlo ukusan u bilo kojoj verziji:

  • sirovo;
  • kuvano;
  • slano;
  • kiseli;
  • u kaši i vruće.

Rhizomi sadrže šećer, zbog čega su tako slatki. Postoje vitamini grupe B, C, E, PP, beta-karoten, jedinjenja kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa, fitoncidi. Proteini su zanemarivi, pa je proizvod idealan za dijetalnu prehranu.

Repa će biti korisna ljudima koji imaju problema s peristaltikom, djeluje na mokraću, zarastanje rana i antiseptički. Što se tiče sadržaja prirodnog otopljenog šećera, repa se može uspješno natjecati s jabukama, čak i najslađima. Ponekad postoji lagana gorčina, kao kod rotkvice, to se ne smatra odstupanjem od norme.

Bitan. Repi nije potrebna gotovo nikakva posebna briga prilikom uzgoja. U prvoj godini razvija bazalno lišće i budući plod, a druge godine stabljika sa cvatovima se izvlači i sjeme dozrijeva.

Prema vegetacijskoj sezoni, kultura se jasno dijeli na rane, srednje i kasne sorte. Razlikuju se u prinosima, osjetljivosti na mraz ili pogodnosti za čuvanje voća, ali gotovo svi imaju karakterističan, ponekad blago gorak, slatkast ukus. Sve su vrste repa sočne, s umjereno tvrdom jezgrom i ne previše debelim gornjim slojem (korom).

Neki se uzgajaju isključivo za povrće (povrh), drugi - kao nadjev za salate, variva od povrća, mesna jela.

Ljekovita i korisna svojstva repa

Repa je zaista kraljevski korijen, ruski ginseng, obdaren izvrsnim ukusom i desetak korisnih svojstava. Ne znaju svi da se ovo korjenasto povrće uspješno koristi za liječenje bolesti i bolesti:

  • obnavlja i normalizira metabolizam;
  • čisti krvne ćelije od nakupljenih "ostataka";
  • pomaže u rješavanju bolova u zglobovima;
  • stabilizira aktivnost želuca, crijeva;
  • nosi se s intoksikacijom tijela, uklanja toksine;
  • jača oštećeno koštano tkivo;
  • poboljšava rad respiratornog sistema (uključujući astmatične bolesti);
  • ublažava kamenje, pijesak u genitourinarnom sustavu;
  • liječi dermatitis i osip;
  • ublažava akutne napade zubobolje, krvarenja zubnog mesa i sprečava uništavanje cakline;
  • odličan za prevenciju prehlade, gripe.

Repa je dobavljač korisnih supstanci u proizvodnji lijekova, koristi se u narodnoj medicini. Sok je prirodni tonik za lice, zamjenjuje bilo koji patentirani proizvod proizveden u kozmetičkoj industriji. Ne postoji bolji lijek za suhu kožu kojoj je potrebna nega.

Repa nije samo povrće

Repa pripada porodici krstašica, srodnik je kupusa, senfa, wasabija, ali nimalo nije poput ukusa. Razvojni period podijeljen je u 2 dijela: prva godina i druga godina. U početnoj fazi dolazi do stvaranja rizoma i lišća (rozeta), u završnoj fazi raste stabljika s peteljkama i sazrijevaju sjemenke.

Repa je oduvijek bila cijenjena zbog svoje nepretencioznosti prema uvjetima uzgoja: rasla je na raznim tlima, od pjeskovitih ilovača i ilovača do crnaca, donoseći ljudima jake i sočne plodove. U Rusiji se uzgajaju mnoge sorte istovremeno, s različitim prinosima, brzinom sazrijevanja i oblikom ploda.

Ne postoje dvije repe iste boje: postoje žuta, bijela, ljubičasta, crvenkasta, crna. Donji dio najčešće ne tone duboko u zemlju - oko dvije trećine. Težina sazrelog korijena kreće se od 10 grama do pola kilograma, uzgajane su posebne krupnoplodne sorte koje neprestano donose sočnu i jaku repu.

Gorčina okusa nije posljedica nedostatka vrste, već nedostatka zalijevanja: biljka tako reagira na nedostatak vlage. Što se tiče sadržaja šećera, repa nema premca, ona sadrži i vitamine korisne za ljude, spojeve mikroelemenata. Ako se u Rusiji ovo povrće tradicionalno uzgajalo "na korijenju", tada se egzotične vrste koje su došle iz Azije koriste kao dobavljač hrskavog zelenog lišća zasićenog vitaminom C.

Ne samo za hranu, već i za liječenje

Repa se jede sirova, pečena, kuvana, pržena. Kombinirajte sa ribom i mesom, a također i soljene i kisele. Popularni znalci smatraju povrće spremnim izvorom lijekova za širok spektar bolesti. Preporučuje se kod kroničnih gastrointestinalnih problema, prekomjerne težine, upale zglobova, astme, urolitijaze i drugih. Sok od repe čini prirodni tonik za kožu lica, također njeguje kosu, čineći je zdravom, sjajnom i svilenkastom.

Slatke sorte

Sorte s visokim udjelom šećera zdrave su i produktivne. Posebna dijeta sastavljena od slatkog korjenastog povrća omogućit će vam da brzo i učinkovito pobijedite višak kilograma i centimetara, jer pulpa tijelo dobro apsorbira, bez dodavanja "dodatnih" kalorija.

Zlatna lopta

Sorta je svoje ime dobila po žućkastim, kuglastim rizomima. Raspon ukusa je mekan, nježan, sa izraženim slatkastim notama. Period zrenja je srednji. Široko se koristi u netradicionalnim metodama liječenja.

Snjeguljica

Egzotična Snjeguljica porijeklom je iz Japana i rana je sorta. Sezona rasta je oko jedan i po mjesec. Korijenski usjevi su karakteristično okrugli i snježno bijeli, sočni i gusti iznutra. Konzumira se svježe, koristi se za kuhanje. Lisnato zelje koristi se za preljev salata i grickalice. Sorta se ističe otpornošću na hladnoću i slabu imunost.

Bijela kugla

Pripada sortama srednje sezone, donosi repu težinu do pola kilograma, bijelu, vrlo sočnu i mekanu, potpuno lišenu gorčine. Listovi sadrže askorbinsku kiselinu, pa se od njih prave salate. Kao i druge vrste, uzgaja se iz sjemena, klijanje je normalno.

Žetva

Postoje odvojene visokorodne sorte koje se odlikuju stabilnim prinosom plodova velike mase i zagarantovanom količinom. Ponekad imaju i zaštitu od niskih temperatura ili specifičnih kvaliteta ukusa.

Snow Maiden

Tipična je sorta salate, sazrijeva rano i daje malu, jaku bijelu repu. Jedini nedostatak je loše skladištenje: voće se mora jesti što je prije moguće. Uzgaja se na otvorenom polju, pod staklom ili filmom (u stakleniku). Sjetva je dozvoljena u nekoliko odvojenih faza, od proljeća do sredine ljeta.

Izgoreni šećer

Neobična sorta koja nema nikakve veze sa izgorenim šećerom. Okuplja trajni kvalitet, brzo sazrijevanje i neporecive koristi sa stanovišta medicine. Korjenasto povrće je posebno izduženo, duguljasto, s vanjske strane prekriveno crnom kožom. Pulpa je čvrsta i hrskava, sočna... Dobro se skladišti.

Bako

Uzgajajući vrste, uzgajivači su razumno kombinovali visoke prinose i kratku sezonu rasta. Nepretenciozan, može se uzgajati na različitim mješavinama tla. Daje korjenasto povrće sa zlatnim mesom, bogatog slatkog okusa. Repa je bogata elementima u tragovima, dobro se čuva nakon berbe, koristi se sirova i obrađena.

Tokio

Nestandardna, "lisnata" sorta, jedna od sorti koja najbrže sazrijeva. Rozeta je formirana od zaobljenih ovalnih listova. Bogato vitaminima, zelje je sočno, blago kiselo. Razlikuje se povećanom potrošnjom vlage i otpornošću na niske temperature.

Petrovskaya 1

Drevni izgled, ranije je bio raširen u Rusiji. Sazrijeva u roku od 2 mjeseca nakon sjetve. Plodovi su okrugli, s blijedozelenim vrhom. Omogućuje dugotrajno skladištenje. Sorta se odlikuje visokim prinosom, izvrsnim ukusom.

Krupnoplodna

Ove vrste odlikuju se snažnim, prilično velikim plodovima različitih boja, sa dobrim skladištenjem tokom perioda uštede žetve.

White Night

Vrsta repa porijeklom iz Češke. Sredina sezone u smislu sezone rasta. Plodovi su bijeli, oko dvije trećine zakopani u zemlju i teški oko 0,5 kilograma. Pulpa je iznutra sočna, bez karakterističnih tvrdih dodataka, pomalo slična vrtnoj rotkvici.

Zlatna lopta

Još jedan srednje rani izgled, boja ploda je jarko žuta, sa sjajnom kožicom. Težina jedne repe je do 400 grama, ukus je blago slatkast, sa sočnom jezgrom.

Ruska veličina

Izgleda da je sorta potekla sa stranica zbirke ruskih bajki: masivno, teško voće teži i do 2 kilograma. Istodobno, čuvaju se sva korisna svojstva obične repe - slatkoća, umjerena tvrdoća, sočnost i karakterističan aftertaste „repa“.

Snowball

Rana sorta sa zaobljenim, bijelim korijenjem. Težina jedne repe kreće se od 90 do 200 grama, a karakteristike okusa su na nivou najboljih primjeraka. Repa je obično plitka u zemlji, lako se vadi i dobro se čuva nakon berbe.

Rano sazrijevanje

Ova kategorija sadrži sorte ranog sazrijevanja, koje su i dalje najpopularnije među vrtlarima.

Geisha

Izuzetno zelena salata, otporna na stvaranje stabljike, s bijelim i okruglim plodovima težine do 200 grama. Cijela biljka dobro podnosi hladnoću i nedostatak svjetlosti. Lišće je lišeno puberteta, izvrsna je opcija za proljetne vitaminske salate. Nakon sazrijevanja korijenja, repa daje ukusno voće s pomalo primjetnom gorčinom. Loše se čuva: rana sorta repa namijenjena je ljetnom periodu, a ne berbi za zimsko skladištenje.

Milanska ružičasta

Vrsta koja brzo sazrijeva, a ujedno je i vrlo plodna. Plodovi su ravni, glatke ljuske i pulpe ugodnog okusa. Smatra se otpornim na vrtne bolesti i štetočine. Sjeme s dobrom klijavošću - klice se izležu 3-5 dana. Biljka lako podnosi male mrazeve, optimalna temperatura za njegov razvoj je 15-18 ° C. Pomalo je izbirljiv prema svjetlu i zalijevanju, ali tolerira siromašna (pjeskovita ilovača i ilovača) tla.

Deda

Jedna od najranijih sorti: potpuno sazrijeva za 50 dana. Oblik je sferičan, s korom od 2 boje - ljubičastom i bijelom. Repa je dobra za jesti sirova, ukus je naglašen, slatkast. Kuhanje, pa čak i soljenje je dozvoljeno, voće sadrži mnogo vitamina i minerala. Uzgaja se na otvorenom polju (ne u stakleniku).

Glasha

Sazrijeva rano - za mjesec i po dana, donoseći spljoštene bijele korijene teške ne više od 100 grama. Zahvaljujući ovom obliku, repa se lako vadi tijekom berbe. Okus je odličan, pulpa je slatka i sočna. Koristi se u salatama, za domaće kisele krastavce, kuhane, kuhane na pari i dinstane. Može se dugo čuvati (zimi).

Majska žuta

Rano pojavljivanje s punom vegetacijskom sezonom od 75 dana. Boja unutarnje jezgre u potpunosti odgovara nazivu - svijetlo žuta. Na mjestu pričvršćivanja vjenčića listova blago je zelenkast, ostatak ploda je bijel. Brzo sazrijeva, okus je mekan, slatkasto-nježan.

Unuka

Ova vrsta takođe spada u brzo sazrijevajuće - za 2 mjeseca nakon sjetve pojavljuju se okrugle, male težine, repa. Koža je žućkasta, glatka. Jedite sirovo, u salatama. Štednja u podrumu ili podrumu zimi je dozvoljena.

Sredina sezone

Sorte u srednjoj sezoni zauzimaju srednji položaj između ranih i kasnih. Nemaju jako dug, ali ni naročito brz period sazrijevanja, što omogućava berbu plodova dobrog ukusa i prezentacije.

Dunyasha

Dunyasha-ini sazrijevaju ukusni i vitaminom bogati korijeni koji se uspješno koriste za dijetalnu prehranu. Period dostizanja pune zrelosti je 70 dana, repa se dobiva u veličini, teškoj do 200 grama. Na rezu - žućkast, slatkast, mekog okusa. Nema grubih i žilavih biljnih vlakana. Sorta se ne boji sjene i mraza, stabilna je protiv preranog cvjetanja.

Moon

U ove vrste period sazrijevanja rijetko prelazi 80 dana, plodovi su okruglasti, meke i tanke ljuske. Repa je, što se tiče izbora, sočna i slatka, dobro se čuva zimi i jeseni.

Pogodno za jesti sirovo, posebno zimi. Otporan na hladnoću.

Medicinska sestra

Još jedan čvrsti "srednji seljak" koji donosi žetvu nakon 3 mjeseca od trenutka sadnje sjemena. Voće sazrijeva, teško do 250 grama, nježno, s velikom količinom vitamina i minerala. Izvrsno kao dobavljač preljeva za salate. Kuvano, prženo, dinstano, pečeno u različitim oblicima. Uspješno se kombinira u jelima s ostalim povrćem, ribom i mesom.

Gribovskaya

Repa sorte Gribovsky sazrijeva 60 dana, donoseći vrtlare velikim, s tamnoljubičastim obodom na mjestu na kojem je pričvršćen vrh, žućkastim korijenima. A također je vrlo ukusan, dobro očuvan i ne boji se mraza.

Kasno

Kasne vrste uključuju one čiji je period sazrijevanja obično 90 dana ili više. Mnogi od njih po svojim okusnim karakteristikama nisu inferiorni od ranih, čak ih i nadmašuju.

Kometa

Ime je promovirano specifičnim izduženim oblikom rizoma s zadebljanim dijelom na dnu. Pored toga, Comet ima izvrsne karakteristike koje se podudaraju od voća do voća: težina, veličina i ukus. Prosječni period sazrijevanja je 80 dana, težina jedne repe je do 120 grama.

Orbita

Ovu sortu prepoznaju redovni kuglasti korijenski usjevi koji sazrijevaju za 4 mjeseca. Repa je velika, bijela, težina jednog voća doseže 500 grama. Vrlo ukusan izgled koji dijelom nadoknađuje trajanje zrenja. Dobro podnosi skladištenje u podrumu ili podrumu zimi.

Najbolje sorte repe

Među raznovrsnim korisnim korenovima, stručnjaci razlikuju najbolje po ukusu, otpornosti na mraz, izdržljivosti, veličini i prinosu plodova, vremenu sazrijevanja. Također je važno odabrati vrstu za regiju u kojoj se planira uzgajati: to će utjecati na specifičnu sortu i svojstva potrebna za normalan uzgoj (otpornost na hlad, potreba za oplođenim ili siromašnim zemljištem).

Koncept "najbolje ocjene" očito se odnosi na subjektivnu ocjenu, jer je u jednom, konkretno uzetom obliku, nemoguće uzeti u obzir sve parametre vrtne kulture, ponekad kontradiktorne. Na primjer, rana repa je slabijeg ukusa od srednjeg (i kasnog), ali pružit će set vitamina stolu što je prije moguće. A posebna vrsta, uzgajana "na vrhu" (za proljetne salate), nije ispravna u usporedbi s korjenastim povrćem.

Bitan. Najbolja će biti sorta koja će vam, u specifičnim uvjetima, omogućiti da dobijete zagarantovanu, stabilnu žetvu.

Za Ural

Na Uralu se sorte uzgajaju bez problema: Izgarani šećer, Petrovskaja 1, Gribovskaja lokalno, majska žuta zelenoglava, Milanskaja bijela crvenokosa. Vrsta izgorjelog šećera može se lako razlikovati po specifičnom izduženom obliku (podsjeća na debelu crnu kobasicu). Izvana je repa prekrivena tamnom kožom, unutra je bijela i slatka, apetizirajuća hrskava jezgra.

Sortu odlikuje visoka produktivnost i dobra kvaliteta držanja.Od njegove pulpe možete pripremiti ukusne salate za pečenje. Posijano sjeme niče za 3-5 dana, sama biljka lako podnosi kratkotrajne hladne udare do +4 ° C. Voli svjetlost, blijedi u sjeni. Podložno zemljištu - gusta glina nije kategorički pogodna, ali na pjeskovitim ilovačama i ilovačama daje dobru žetvu.

Kako bi se opisala Petrovskaja 1, ukratko se primjenjuju 2 definicije: ugodnog izgleda, ukusnog iznutra. Pripada najstarijoj vrsti ruske repe koja se danas uzgaja. Preferira lagana tla, sunce, vlaga, raste 3 dana nakon sadnje.

Lokalno gribovskaja odnosi se na modifikaciju stare sorte s ljubičastom bojom ploda. Prilagođeno uvjetima Urala, daje stalnu žetvu. Svibanjska žuta zelenokosa glava brzo sazrijeva, donosi ne mnogo, ali u dovoljnoj količini, plosnatu, zaobljenu repu. Okus ostaje njegova glavna prednost: gorčina je potpuno odsutna.

Milanska bijela crvenokosa vrsta je stranog porijekla; spljošteno voće s bijelim vrhom. Nije pogodno za dugoročno konzerviranje, nije otporno na vrtne bolesti.

Za Sibir

Sibir je u klimatskim uslovima blizu Urala, pa se tamo mogu uzgajati iste sorte. Odmah zaboravite na rane vrste: samo posebno prilagođene modifikatore koji nisu osjetljivi na mraz i niske prosječne godišnje temperature.

Za region Moskve

Nije ni malo što se repa smatra nepretencioznom biljkom, savršeno prilagođenom za uzgoj u surovoj stvarnosti majke Rusije. Naši preci su znali za to, preferirajući sočan i hranjiv korijen od loše uspostavljenog prekomorskog krompira.

U Moskovskoj regiji dobro uspijevaju Milanskaya bijela crvenokosa, Petrovskaya-1, svibanjski žuta zelenokosa, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85. Sve ove sorte poznate su vrtlarima, već dugo se uzgajaju u ličnim i ljetnim vikendicama, donoseći stabilnu žetvu.

Za ostale regije

Za uzgoj u drugim klimatskim zonama Federacije odaberite vrste koje su prošle test hladnosti i suše, oskudnog tla i štetočina. U tom smislu, prednost se daje ruskim sortama koje su optimalno prilagođene lokalnim specifičnostima.

Kada sijati repu

Pri određivanju određenih datuma sjetve vode se vlastitim potrebama - kada se na stolu očekuje povrće u obliku salate ili pečene grickalice. Da biste se razveselili slatkom i sočnom pulpom repe ljeti, sjetva započinje rano u proljeće, čim je zemlja izložena i vrijeme bude toplo. Ako se ne budete pridržavali ovog jednostavnog pravila, ubrzano posađeno sjeme uskoro će umrijeti, nesposobno izdržati noćni mraz.

Potpuno drugačiji postupak za berbu zimi: za njih je sjeme spušteno u tlo u julu, početkom mjeseca. U hladnim predjelima sezona rasta se bira prema prirodnim zakonima, tako da od trenutka sjetve do berbe prođe 85-90 dana.

Odabirom između ranih i kasnih (srednjih) sorti, bolje je zaustaviti se na potonjoj, tada korijenski usjevi neće imati vremena da prerastu i izgube svoj osjetljivi okus, slatkoću pulpe.

Bitan. Rano sazrijevajuće sorte obično su slabo očuvane - vrsta odmazde za hitnost, ali kasne savršeno podnose berbu zime uz naknadno skladištenje.

Obnovljeno zanimanje za kulturu koja se već dugo ne uzgaja u velikim količinama, njena jedinstvena svojstva omogućuju preporuku repe kao glavne sjetve u vrtu, zajedno s krumpirom, kupusom ili paradajzom.


Pogledajte video: Calling All Cars: The 25th Stamp. The Incorrigible Youth. The Big Shot (Septembar 2021).