Takođe

TOP 2 recepta za pripremu kompota od jabuka i mente za zimu


Voće koje leži na policama u trgovinama dugo ne gubi prezentaciju, ne propada, jer je prekriveno voskom, obrađeno hemikalijama. Korištenje takvog voća opterećeno je razvojem alergija, poremećajem probavnih organa. Ljudi koji na njihovoj lokaciji uzgajaju voće i bobičasto voće od njih zimi prave džem, džem ili kompot, od jabuka s mentom dobija se mirisna poslastica u kojoj su sačuvani tanini i elementi u tragovima, prisutne organske kiseline i vitamini.

Karakteristike izrade kompota od jabuka s mentom i matičnikom

Mirisno bilje daje desertu nježnu aromu, a svježe voće - bogat ukus.

Kako odabrati i pripremiti glavne sastojke

Za očuvanje će vam trebati čista voda, ali nije potreban ocat ni limunska kiselina. Jabuke za kompot mogu se uzimati od ljetnih sorti, ali poželjno je da nemaju udubljenja. Da bi se ubrzao postupak kuhanja, čisto voće se zdrobi na kriške, kora se probuši na nekoliko mjesta i jabuke ne pucaju. U kompot se stavljaju suve grančice ili svježa metvica.

Priprema kontejnera

Staklene posude bez pukotina i iverja moraju se oprati toplom vodom sa senfom ili soda. Za dezinfekciju od gljivica i bakterija, tegle se steriliziraju:

  • preko pare;
  • u loncu sa kipućom vodom;
  • u pećnici;
  • u mikrovalnoj pećnici.

Posuda od 3 litre dezinficira se pola sata, 2 - 20 minuta, posuda od litre - 10 ili 15. Sterilne teglice osušite stavljajući vrat na čistu krpu.

Poklopci se pare u kipućoj vodi.

Najbolji recepti

Koristite jedan od provjerenih recepata.

Klasični kompot od jabuke s mentom

Za spravljanje pića od voća ne trebaju vam posebna znanja i vještine. Minimalni sastojci bit će potrebni u obliku:

  • voda;
  • 2 kg jabuka;
  • 400 g šećera;
  • 3 ili 4 grančice mente.

Voće se opere pod slavinom, usitni na kriške zajedno s korom i ukloni jezgra. Mirisna biljka se ispere i osuši. Posuda se do vrha puni nasjeckanim voćem i mentom.

Voda se prokuha u kotlu ili loncu i ulije u posudu s jabukama koja se poklopi 40–45 minuta. Kada se otopina ohladi, u nju se sipa šećer i prokuva sirup. Tegla voća napunjena je vrućim sastavom, uvijena i izolovana.

Kompot od jabuke sa matičnjakom

Aromatični napitak se može čuvati u kuhinji ili ostavi dodavanjem limunske kiseline. Da bi se radni komad uklopio u posudu od tri litre, trebate uzeti:

  • 700 grama jabuka;
  • velika čaša šećera;
  • 2-3 grane matičnjaka.

U lonac ulijte oko 3 litre vode i uključite štednjak. Voće se opere, osuši salvetom, nasjecka na kriške. Sjeckani plodovi prenose se u posudu, tu se stavlja svježa trava, sipa kipuća voda koja se nakon četvrt sata dekantira, sipa šećer, kuha se 3 ili 4 minute. U teglu voća dodajte 5 g kiseline, napunite je sirupom, čepom i zamotajte.

Od Antonovke se dobiva vrlo ukusan kompot, jabuke ove sorte toliko su mirisne da mirisno bilje nije potrebno:

  1. Sitno voće se opere i u potpunosti pošalje u dezinficiranu posudu.
  2. Vrela voda ulijeva se u posudu, zatvara se, umotava pokrivačem.
  3. Nakon 14-16 sati voda se dekantira u lonac, gdje se sipa 300 g šećera i kuha 5 minuta.
  4. Vrući sirup ulije se u teglu voća od 3 litre. Stane do 10 jabuka.

Napitak se dugo ne kvari ako se posuda s plodovima sterilizira. Međutim, u ovom slučaju količina korisnih komponenti je u njemu znatno smanjena.

Dalje skladištenje radnih predmeta

U podrumu ili podrumu, gdje je temperatura niska, vlaga niska, kompot od jabuka ne gubi svoj ukus, ne zamućuje se i ne postaje pljesniv do 3 godine. U kuhinji ili u smočnici preporučuje se čuvanje voćnih pripravaka ne duže od 12 mjeseci.


Pogledajte video: Kompot od jabukeHomemade Apple Juice - Praktičan Kuhar (Septembar 2021).