Takođe

Korak po korak recept za pripremu kompota od jabuka i marelica za zimu


Voćna pića zimi su često žedna. Nažalost, u van sezone marelice se na policama pojavljuju rijetko, a cijene su im prilično visoke. Za zimu kompot možete zatvoriti, na primjer, od jabuka i marelica. Kombinacija dvije komponente dat će mu blag i ugodan ukus. Pored toga, ovaj vitaminski napitak može se koristiti za hranjenje djece.

Specifičnosti kuhanja kompota od jabuka i marelica za zimu

Priprema pića od jabuka i kajsije prilično je jednostavna. Kompot se priprema prema standardnoj tehnologiji: plodovi se stavljaju u teglu i preliju pripremljenim sirupom.

Postupak kuhanja ima nekoliko karakteristika:

  1. Napitak od marelica mora se sterilizirati, jer tijekom skladištenja konzerva od ove bobice može postati pljesniva.
  2. Po želji u kompot možete dodati cimet, vanilin šećer, đumbir.
  3. Koštice se moraju ukloniti iz voća - tijekom dugotrajnog skladištenja oslobađaju cijanovodičnu kiselinu koja je opasna za ljudsko tijelo.

Kompot od jabuka i kajsije sadrži mnogo korisnih tvari, elemenata u tragovima i koristan je ne samo za odrasle, već i za djecu.

Potrebni proizvodi za recept

Za pripremu ukusnog kompota trebat će vam zrele jabuke i kajsije, šećer prema receptu. Naravno, za kuhanje će vam trebati i čista voda. Po želji piću možete dodati začine. Za kuhanje kompota nije potrebno ništa drugo.

Pravila za odabir i pripremu glavnih sastojaka

Preporučuje se da pažljivo odaberete i pripremite sve sastojke za ukusno piće. Za ovo je potrebno sljedeće:

  1. Kajsije se biraju zrele, s cjelovitom i čistom kožom. Voće se temeljito opere, preseče na polovice, kosti moraju biti bačene. Ako naiđu blago pokvarene bobice, odsjeku se ako je moguće.
  2. Jabuke je također bolje odabrati zrele, bez udubljenja i oštećenja. Oni se operu i iseku na nekoliko delova, uklanjajući jezgru, seme i peteljke. Kora se može ostaviti uključenom, omogućit će jabukama da zadrže oblik.

Šećer se uzima na recept, međutim, po želji je dozvoljeno povećati količinu kako bi se dobio slađi napitak.

Kako pravilno pripremiti kontejnere

Pripremite posudu prije kuhanja. Posude je potrebno dobro oprati sredstvom za čišćenje. Banke se steriliziraju parom ili u pećnici, poklopci se pripremaju na isti način. Pripremljeni kontejneri se odlažu tako da se u njih ne sipa smeće.

Kako kuhati kompot od jabuka i kajsije

Sastaviti piće je vrlo jednostavno. Postupak kuhanja je jednostavan i ne traje puno vremena.

Sastojci:

  • 1 šalica šećera;
  • 0,5 kg marelica;
  • 3 jabuke.

Priprema:

  1. Voće se opere, iseče na komade i očisti od kostiju.
  2. Kajsije se stave u sterilisanu teglu, a zatim jabuke.
  3. Vrh ploda prekriven je šećerom.
  4. Voda se prokuha.
  5. Plodove u tegli do vrha prelijte kipućom vodom, poderajte poklopcem, ali nemojte ih smotati.
  6. Staklenka se stavi u lonac, nakon što se na dno stavi peškir.
  7. Dodajte vodu u posudu tako da limenka bude pokrivena do "ramena".
  8. Voda se prokuha, potrebno je oko 15 minuta da se "skuha" kompot.
  9. Zatim se tegla pažljivo izvadi i poklopac smota, posuda se prevrne, pokrije nečim toplim i ostavi da se potpuno ohladi.

Ovo je najjednostavniji recept za kompot od jabuka i marelica. Postoji opcija kada se voće u tegli ne prelije vodom, već gotovim sirupom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

  • voda;
  • šećer - 0,5 kg po 1 kg voća.

Priprema sirupa:

  1. Voda se sipa u tegle s oljuštenim i nasjeckanim voćem do samog vrata.
  2. Nakon 20 minuta ta se voda ulije u posudu i stavi na vatru.
  3. Dodajte šećer i prokuhajte 7 minuta.
  4. Gotov sirup se sipa u staklenke i odmah zatvori poklopcima. Čuvati dok se ne ohladi, slično prvom receptu.

Ako se voda ostavi u teglama jedan dan, a zatim se na njoj pripremi sirup, tada će okus kompota biti zasićeniji.

Dalje skladištenje gotovog proizvoda

Kompot je bolje čuvati na hladnom mjestu. Tako ćete izbjeći kiselost i plijesan na marelicama. U tom će slučaju okus proizvoda biti bolje očuvan.


Pogledajte video: Kompot - jabuke i kruške (Juli 2021).