Oprema

Alat za ulje i vino


Život na selu sastoji se od mnogih sitnica, poljoprivrednih poslova, berbe voća i proizvodnje proizvoda koji proizlaze iz same žetve. Ako uzgajate vinovu lozu i masline, dobićete grožđe i masline, a zatim i vino i ulje. Ovi proizvodi se prerađuju u podrumima i u mlinovima. Međutim, ponekad, ako posjedujete zemljište s vinogradima i maslinama, ti se proizvodi mogu prerađivati ​​i koristiti u privatnu upotrebu. Berba grožđa i maslina vrlo je česta praksa u poljoprivrednim regijama i postoje mnoge porodice poljoprivrednika koji proizvode zemlje koriste za proizvodnju dobrog vina i izvrsnog domaćeg maslinovog ulja. Proizvodnja ovih dragocjenih prehrambenih proizvoda vrši se zahvaljujući upotrebi specifičnih alata. U stvari, za prikupljanje, obradu i skladištenje proizvoda koriste se različiti alati. Njihove modalitete funkcioniranja i njihove karakteristike zaslužuju dubinski proučavati posebnim odjeljkom bogatim sadržajem. Alat za ulje i vino varira od instrumenata za berbu voća do onih za cijeđenje i očuvanje konačnog proizvoda . Ako se prodaje isti proizvod, alati su također obogaćeni bocama, čepovima i posudama. Međutim, alati koji se koriste za proizvodnju ulja i vina razlikuju se ovisno o vrsti proizvoda. Na primjer, alati za sakupljanje različiti su kod grožđa i maslina. Prvi se sakuplja ručno; dok masline, sa specijalnim alatima ili mašinama. Za proizvodnju maslinovog ulja koriste se shaker, presjeci kišobrani, olakšavači berbe, kombajn za maslinovo viseće voće, defolator, vibro češalj, spiker i sjenica, počevši od berbe voća. . Za proizvodnju vina koriste se: valjkasto drobljenje, ručni alat koji drobi grožđe nakon berbe radi smanjenja u moštu, drobilica destemmera, mehanički alat koji odvaja grožđe od stabljika (drvene grančice), preše, dok drobi. pumpe, fermentacijske posude i bačve. Uobičajeni alati za preradu ulja i vina su preše i spremnici. Prvi se koriste za odvajanje kože i kostiju, ili bobica i kore, za dobivanje soka od maslina i grožđa iz kojeg će se proizvoditi ulje i vino. Posude za ulje i vino služe za očuvanje proizvoda i zajamčivanje njihove kvalitete, ali i njihovu dobru fermentaciju. Moderni spremnici za ulje i vino izrađeni su od nehrđajućeg čelika, materijala koji može održavati kvalitetu konačnog proizvoda nepromijenjenim. Ovi spremnici, ako su mali, koriste se i za samostalnu potrošnju. U vinskim podrumima i u profesionalnim mlinama koriste se posebne posude koje mogu maksimalno zaštititi boju, miris i ukus krajnjeg proizvoda. U tim se konstrukcijama danas koriste veliki spremnici od nehrđajućeg čelika sa mlaznicom za točenje. Pomenuta spremnika sada su zamijenila tradicionalne, i to hrastova bačva za vino i staklene boce sa vanjskim zidovima prekrivenim slamom. Za proizvodnju vina koristi se i mostimetar, uređaj koji omogućuje mjerenje kiselosti mošta i razine šećera iste. Ostali alati su ulice koje vam omogućavaju da proizvod prebacite u posude. Mnogo je alata za ulje i vino i zaista bi bilo nemoguće nabrojiti sve one, zbog čega smo im posvetili poseban odjeljak pun informativnog sadržaja. Bilo da se koriste iz profesionalnih ili privatnih razloga, svi alati za proizvodnju ulja i vina moraju čuvati i jamčiti kvalitetu konačnog proizvoda. Na primjer, spremnici se moraju skladištiti u preciznim uvjetima vlažnosti i temperature. Ovi se uvjeti mogu stvoriti korištenjem odgovarajućih klima uređaja. Također treba napomenuti da hrastove bačve za vino jamče i starenje istih bez taloženja čvrstih spojeva. Ako se masline i vino proizvode za profesionalnu upotrebu, tada je potrebno imati i strojeve za flaširanje i etiketiranje. Za male količine za privatnu upotrebu, boce i poklopce treba čvrsto stegnuti rukom. Kvaliteta proizvoda zagarantovana je i dobrom očuvanjem. Posude s vinom i uljem stoga treba čuvati dalje od topline i sunčeve svjetlosti. Proizvod u bocama može se zatim čuvati u posebnim ormarima. Alati za ulje i vino mnogo su specifičniji od onih u uobičajenim vrtlarskim aktivnostima. Često uključeni u pribor za profesionalne aktivnosti, ovi se alati mogu kupiti na prodajnim mjestima specijaliziranim za dobavu alata i namještaja za vinske barove i podrume. Troškovi alata za ulje i vino ovise o vrsti proizvodnje, radnom mehanizmu i veličini alata. Mali spremnici od nehrđajućeg čelika za ulje i vino ne koštaju više od sedamdeset eura, dok profesionalni kapaciteti veći od dvjesto litara mogu koštati čak petnaest stotina eura. Čak i mehanički alati za prikupljanje imaju određenu cijenu. Ako se, dakle, namjerava proizvoditi ulje i vino iz profesionalnih razloga, preporučljivo je izraditi poslovni plan mogućih troškova i potencijalnih prihoda da biste zahtijevali i moguće financiranje.