Voće i povrće

Biljka ananasa


Biljka ananasa


Ananas je biljka porijeklom iz Južne Amerike, danas je rasprostranjena u svim dijelovima svijeta gdje je konstantno vruća i vlažna klima. Pripada velikoj familiji Bromeliaceae; Uzgaja se uglavnom u komercijalne svrhe, ali neki se sorti cijene i kao ukrasni.
Ananas je obdaren prekrasnim lišćem nalik na rozetu, postojan, vrlo tvrd i nazubljen (može se i rezati!). Iz središta gomile stvaraju se stabljika sa plavim ili crvenim cvjetovima, koji potom evoluiraju u jedno voće, sazrijevaju za oko 6 mjeseci.

Kultivacijske i klimatske potrebe


uzgoj
Kod nas uzgoj možete pokušati samo u stanu ili ako imate grijane staklenike.
Klimatske potrebe
Da bismo postigli dobar razvoj, moramo osigurati vrlo svijetlu izloženost tokom cijele godine. Dobro izloženi staklenici ili prozori okrenuti prema jugu su u redu. Čak i temperature moraju biti stalno visoke: ispod 16 ° C rast prestaje i počinju se pojavljivati ​​prva oštećenja. Idealno je uvijek držati ananas iznad 25 ° C.
Također je stopa vlage vrlo važna: važno je držati je iznad 80% prskanjem često.

Zemljište



Najbolji rezultati se postižu kiselim supstratima, obdarenima dobrom drenažom: stoga često možemo zalijevati bez pojave truležnosti. Tla za acidofilna su dobra, ali se optimalno rješenje postiže miješanjem šume sa lakim tresetom. U loncima je jako važno stvoriti debeli sloj za drenažu i odabrati posudu s teškim materijalom (izbjeći ćemo da biljka padne zbog svoje težine). Ponovno premještanje može biti potrebno svake godine, ali nemojte pretjerivati ​​s veličinom.

Anans zalijevanje


Ananasu treba puno vode i njegova potreba samo se povećava s dolaskom vrućih dana. S druge strane, posebno je zabrinuto zbog truleži korijena i koštica: zato je važnije nego ikad biti redovito s zalijevanjem. Interveniramo kada je tlo suho u dubini, najbolje koristeći kišnicu ili blago vapnenu vodu.

Gnojidba i plodnost



Pored ovoga, biljka ne zahtijeva stalno održavanje što se tiče čišćenja i nije često napadnuta od parazita. Međutim, ona je izuzetno živahna i, kako bi podržao njen rast, važno je stalno hraniti. Preporučujemo upotrebu sintetičkog đubriva, uravnoteženog za azot i kalijum, koje se distribuira svakih 15 dana. Kad je biljka spremna za izdavanje stabljike, možemo prijeći na proizvod u kojem prevladava kalijum (za cvjetnice ili za rajčice).

Raznovrsnost



Rod Ananas sastoji se od oko 8 vrsta, ali zanimljive su vrste znatno reducirane na tri.
Ananas sativus Najrasprostranjenija je u Južnoj Americi, Africi i Aziji. Potrebno je oko 6 godina da urodi plodom. To je velika biljka sa listopadnim lišćem i ružičastim cvjetovima. Voće je prvo zeleno, zatim žuto, vrlo slatko i mirisno.
Ananas bracteatus Manje je veličine i urodi plodom za 5 godina. Daje prekrasan crveni cvijet praćen voćem manjim od prethodnog, ali podjednako slatkim. U tropskim zemljama koristi se i kao ukrasna biljka, a lišće (posebno raznolike sorte) cijeni u cvjetnim kompozicijama.
Patuljasti ananas
Rasprostranjena je sorta u uzgoju, posebno zbog ukrasnih svojstava i zbog dimenzija koje nam omogućuju uzgoj u saksiji. Lako proizvodi plod (za oko 3 godine) i ti su, iako mali, vrlo slatki i mirisni.

Prehrambene karakteristike



Ananas je cijenjen zbog svog slatkog i svježeg ukusa i velikih prehrambenih vrlina.
Njegova kultivacija sada se proširila na sve tople regije planete: plodove je moguće u pravom stepenu zrelosti gotovo u bilo koje doba godine. Da biste je probali u najboljem redu, preporučujemo kupnju ananasa koji su stigli zračnim prevozom: to su zreliji usjevi i ne čuvaju se u hladnom skladištu.
Na tržištu možete pronaći svježe, konzervirane ili reducirane na sokove. Samo u prvom slučaju moći ćemo u potpunosti iskoristiti njegove kvalitete: vitamine A, B, C i E.
Enzim bromelain, poznat po sposobnosti razgradnje proteina, takođe se uništava od visokih temperatura. Stoga se ne nalazi u pripravcima od sirupa ili pasteriziranim sokovima.

Prednosti


Ananas je idealno voće koje treba konzumirati u svakoj sezoni: zahvaljujući velikoj količini vode i vlakana pomaže u rehidrataciji i poticanju crijevnih funkcija.
Obilje i raznoliki vitamini mogu biti od pomoći onima koji pate od osteoporoze: dokazano je da konstantan unos može doprinijeti ponovnoj mineralizaciji kostiju.
Sok i kaša mogu se koristiti i za liječenje kože i sluzokože: pomažu u smanjenju iritacije i potiču zarastanje rana.