Voće i povrće

Orezati vinovu lozu


Orezati vinovu lozu


Rast vitis vinifera vrlo je snažan, stoga obrezivanje vinove loze znači na strani vinogradara držati pod kontrolom veličinu biljke, sječući vegetativne dijelove koji bi, ako ih ima u obilnom obliku, oduzimali energiju iz rasta plodova, a to ide na štetu količine usjeva. i kvalitet grožđa. Za uzgoj vinove loze potrebno je obaviti obrezivanje čak i u uspavanim fazama biljke, od listopada nadalje, nakon berbe, reguliranje golih i suvih dijelova rezanjem. Obrezivanje vegetativnih dijelova tijekom ljeta je neophodno za kontrolu izdanaka, a započinje se rezanjem zelenih dijelova kako bi se poboljšale ljetne cvasti. U jesen i zimi suva obrezivanje u uspavanoj fazi biljke djeluje na kontrolu novih izdanaka i utječe na količinu usjeva, utječući i na kvalitetu grožđa.

Zimska obrezivanje loze



Rad u vinogradu prati godišnja doba i posljedične životne faze biljaka: od odmora zimi do rasta izdanaka u proljeće, od ljetnog cvjetanja do naknadnog sazrijevanja i berbe bobica, do gubitka lišća u jesen. Za obrezivanje vinove loze zimi, zvanu suva obrezivanje, potrebno je pričekati totalno opadanje lišća i prije svega da temperature nisu previše hladne, pa se u nekim slučajevima to već radi na jesen, primjerice u južnoj Italiji gdje je sezona jesen je duža i blaža. U regijama sjeverne Italije i na planinama, da bi se vinova loza osušila, potrebno je pričekati nakon januara, kako bi se izbjegli mrazi i temperature koje su previše hladne. Suvo obrezivanje presudno je za akumuliranje sve energije i posljedično njegovanja rezerve, koja se nalazi u granama, u stabljici i u korijenu.

Obrezivanje zelene loze



Svake sezonske faze vinogradara neprekidne intervencije na vinovoj lozi, navodnjavanjem i gnojidbom, kontrolom zdravlja bilja i, prije svega, obrezivanjem, u korist dugovječnosti vinove loze i kvalitete žetve. Primjerice, operacija zelene obrezivanja vinove loze, koja uključuje prelijevanje i usitnjavanje, ne provodi se točno u trenutku, međutim razdoblje u kojem ove operacije postaju zaista neophodne pada sredinom proljeća. Klijanjem se aktiviraju izdanaci koji potiču iz korijenovog sustava koji klijaju u području koje okružuje biljku, kada su dovoljno dugo da se lako identificiraju i eliminiraju, dok struganjem uklanjaju mrtve ili ranjene grane i tupi na sekundarnim draguljima koji, kao što je vidljivo, nisu od koristi jer su sterilni.

Ljetna obrezivanje ili prelivanje



Ljetna obrezivanje, nazvano prevrtanje, obavlja se sječenjem grana, potrebnim za kontrolu i pojačavanje proizvodnje grozdova. Ova vrsta rezidbe vinove loze mora se završiti krajem juna kako bi se biljci omogućilo da vremenom razviju nove cvatnje pupoljaka, rast bobica i zrenje grožđa. Ako zimi, za pospješivanje rasta vinove loze, izvodi se suho obrezivanje, insistiranje na granama ili „glavama drva“ koje za razliku od plodnih ne stvaraju grožđe, pri ljetnoj obrezivanju insistiramo na zelenim dijelovima kako bismo poboljšali, ali i za kalibraciju količine grožđa koje mora proizvesti svaka biljka vinograda. Kao što je negativno dobiti lošu žetvu, čak i prevelika količina grozdova po biljci, faktor je koji može mijenjati okus grožđa, dakle, i njegovu kvalitetu. Stoga je misija vinogradara dobiti žetvu s pravom ravnotežom između količine i kvalitete grožđa, u skladu s očekivanjima i karakteristikama vlastitog vinograda.


Video: Rezidba vinove loze za početnike - kako orezati vinograd (Juli 2021).