Oprema

Mašine za branje grožđa


Mašine za branje grožđa: upotreba i distribucija


Berba grožđa i dalje se obavlja uglavnom ručno, i to kod vinove loze i stolnog grožđa. Mehanizacija berbe vinovog grožđa, upotrebom strojeva za grožđe, ušla je u novu fazu primjene, međutim neki propisi o sredstvima za proizvodnju vina s nazivom porijekla trenutno ne dopuštaju upotrebu mehaničkih sredstava: l Prije grožđa koje se dovodi u podrum mora biti netaknuto. Ostali propisi predviđaju provođenje sakupljanja u tri faze ili naknadno razvrstavanje. Ako je istina da je legitimna potraga za nižim troškovima proizvodnje vinogradara dobar razlog za oslanjanje na mehaničku berbu, istina je i da treba uzeti u obzir i druge čimbenike. Broj elemenata koji su uključeni u ovu novu tehniku ​​je toliko velik da se ne može pretpostaviti da upotreba ovih strojeva ne može imati utjecaja na prirodu proizvoda.

Mehanička berba sa horizontalnim i vertikalnim tresenjem



Mehanička berba za horizontalno protresanje može se koristiti u vinogradima s uzgojem kontraspadara (Guyot, Casarsa, itd.), S maksimalnim nagibima zemlje od 15-20% i s visinama sadnje pogodnim za prolazak strojeva za berbu grožđa. Potonji su različitih veličina i, samim tim, imaju različite potrebe u pogledu prostora: nekim malim vozilima između reda potrebno je udaljenost između redova od najmanje 2,5 metra, dok neki veliki modeli zahtijevaju najmanje 3,5 metra). Mehanička berba vertikalnim tresenjem, s druge strane, primjenjiva je samo u vinogradima s prikladnim metodama treniranja (G.D.C., Duplex). Ovi alati opremljeni su udarcem koji brzo puca na žicu koja podržava trajni kabel vijka. Velika frekvencija otkucaja omogućava da se bobice odvoje od stabljike i padnu u posebne kante. Čak se i ovi strojevi, kao i prethodni, mogu traktorom samovozeći, vući ili prevoziti i djelovati ili na redove ili na međured. U svijetu horizontalno tresanje prevladava gotovo apsolutno.

Karakteristike rada u mehaničkoj berbi



Mehaničke mašine rade sa radnom snagom u rasponu od 0,3 do 0,5 hektara na sat, a gubici proizvoda variraju između 7 i 15%. Ovi posljednji podaci su, prema tome, široko podnošljivi za stolna vina, a manje za fina vina. S ekonomskog stajališta, vjeruje se da, posebno u talijanskom kontekstu, pogodnost mehaničkog žetve može biti usmjerena prema srednje malim, međurednim modelima, koje vuku ili prevoze traktori, a koji se mogu koristiti i za druge kulturne zahvate. Posljednjih godina, međutim, postignut je značajan napredak u razvoju tehnologija berbe, čineći strojeve prikladnijim za suočavanje s teškim situacijama i elementima nakupljanja (posebno raširenih cementnih stupova) koji nisu osobito prikladni za ovu praksu. Štoviše, kao i svaki drugi sektor svakodnevnog života, čak je i ovaj stroj zahvaćen sve dubljom primjenom elektronike.

Mašine za berbu grožđa: Berači grožđa u Italiji i Francuskoj: upoređene dvije situacije




Postojećih berbi grožđa u Francuskoj sada je nekoliko tisuća (procjene industrije govore o 15 000 komada). 1981. godine maksimalna prodaja dosegnuta je 1.353 modela, dok je 1993. godine prodano 746 mašina. Trenutno postoji određeni umor tržišta. Ipak, treba napomenuti da je francusko tržište prilično zasićeno. Na primjer, u Charenteu (konjak) i Gersu (Armagnac) gotovo 100% površine se skuplja strojno; u dolini Loire i u Girondi (Bordo) više od 80% vinograda vrši se strojno. Nasuprot tome, u Italiji je tih instrumenata samo nekoliko hiljada, oko 2.000 vučenih i samohodnih. Nadalje, analiza italijanskog tržišta je teška zbog problema i kašnjenja birokracije za raspodjelu doprinosa. U stvari, tržište se zamrzava jer svi misle da mogu pristupati doprinosima, a oni im nisu odobreni.


Video: ERO Grapeliner Serie 6000 Traubenvollernter (Oktobar 2021).