Baštovanstvo

Obrezivanje kadulje


Obrezivanje kadulje


Kadulja je zimzeleni grm koji raste u gustim i bujnim grmljem. Idealna klima za njegov rast je blaga, pa je rasprostranjena u južnoj Europi i u svim talijanskim regijama. Kada se biljka tek rodi, stabljika joj je zelena, ali kako raste, dobija tamniju i drveniju boju. Da bi uspio u svom najboljem izdanju, kadulja preferira neutralna tla koja ne sadrže previše vapnenaca ili previše pijeska. Tlo mora omogućiti lak prolazak vode, pa je dobro izbjegavati sadnju na mjestima sa visokom kiselošću. Ideal bi bio otvoreno polje, ali ga sigurno možemo uzgajati u loncima na balkonu kuće. Jednom uzgojen trebat će joj malo njege, ali dobro učinjen. Obrezivanje kadulje naznačeno je krajem ljetne sezone, kada će završiti cvjetanje biljke. To je zato što na taj način možemo promovirati rast novih listova i cvjetova u narednom periodu.

Porijeklo i upotreba kadulje




Kadulja je biljka koja se koristi od davnina. Egipćani i Rimljani smatrali su je biljkom koja može izliječiti svako zlo. U srednjovekovno doba, Medicinska škola u Salernu široko je koristila ovu biljku, čak i dajući joj ime Salvia Salvatrix (tj. Štedi). To je aromatična biljka koja se danas koristi u kuhinji za aromatiziranje i davanje okusa mnogim jelima. Ime potječe od latinskog salus što znači zdravlje, što označava njegova višestruka ljekovita svojstva. Njena je upotreba najrazličitija: u ormaru i u ladicama za zaštitu odjeće od moljaca, u kuhinji za aromatiziranje hrane, na koži kao kozmetičke njege i na kraju, ali ne po važnosti, za izliječenje i liječenje mnogih bolesti, poremećaji i bolesti. Također može pomoći u slučaju lošeg raspoloženja i melanholičnih stanja. Ali budite oprezni da ne zloupotrebljavate! Zbog činjenice da sadrži iste otrovne tvari tipične za pelin može postati opasan, posebno kod ljudi koji imaju problema sa hipertenzijom.

Medicinska svojstva kadulje




Biljka kadulje sadrži brojne tvari koje su veoma korisne u liječenju poremećaja i bolesti. Esencijalna ulja, flavonoidi, organska kiselina i saponini omogućuju intervenciju na problemima koji mogu narušiti spokoj našeg svakodnevnog života. Njegova protuupalna svojstva omogućavaju intervenciju na poremećaje uslijed menstrualnog ciklusa za ublažavanje bolova, ali i kod poremećaja u menopauzi. Pomaže protiv migrena i reumatizma, zahvaljujući umirujućim svojstvima. Posebno je pogodan za probleme sa probavom. Dobar čaj od kadulje je prirodan i djeluje puno bolje od mnogih digestera, hemijski stvoren u laboratoriji, prodaje se u ljekarnama. I tu se ne završava! Pažljiva upotreba kadulje može biti odličan način prevencije dijabetesa kod osoba u riziku. Uz to, kadulja na kadulji na ranama pomaže ubrzati proces ozdravljenja. Sva sezonska oboljenja, od kašlja do prehlade, mogu se liječiti žalfijom.

Obrezivanje kadulje: Kadulja u kuhinji



Listovi kadulje se široko koriste u kuhanju, posebno u mediteranskoj kuhinji. Svježi ili osušeni, a potom sjeckani služe za aromatiziranje mnogih jela, od prvih jela do mesa i ribe, a također i u ukusnim pitama. Također odličan za pripremu pića, posebno vrlo rafiniranog ukusa nudi biljni čaj od žalfije (koji takođe ima mnoga ljekovita svojstva). Na slici je vrlo jednostavno napravljeno ukusno jelo od njoki s brašnom od čičerike i kaduljom. Posebno jela od tjestenine napravljena od punjenih tjestenina ne zahtijevaju velike začine, jednostavan umak od osušenog maslaca i žalfije učinit će jelo jedinstvenim i ukusnijim. Aromatiranje pečenja svježim lišćem kadulje je kuvarski dodir koji će jelu pružiti ukusan ukus zbog kojeg će svi gosti lizati brkove. Možete i da skuhate fenomenalne palačinke napravljene od brašna i kadulje. Jednostavne i ukusne učinit će vam da za stolom napravite lijepu figuru.


Video: Kako pripremiti ruže za proljeće (Oktobar 2021).