Baštovanstvo

Obrezivanje ruzmarina


Obrezivanje ruzmarina kada


Uzgoj aromatičnih biljaka u vlastitom domu je apsolutna pogodnost. To nam omogućava da u svakom trenutku imamo svoje drage začine i svoje omiljene arome direktno pri ruci. Ali uzgoj ovih biljaka zahtijeva mnogo brige i pažnje. Moramo ih naučiti poznavati, znati kako i koliko ih hraniti, znati kako i kada ih orezivati. U slučaju ružmarina, vrlo korisnog saveznika u kuhinji, najbolje doba u godini koje treba posvetiti njegovom obrezivanju je proljeće, kada je u fazi vegetativnog buđenja biljaka. Zašto? U ovom periodu biljke se probude i rađaju se novi izdanci. Upravo na tim novim izdancima moraju se izvršiti urezi obrezivanja, jer u suprotnom rizik će utjecati na suhe grane koje neće stvoriti ništa. Jednom kada se vide, prvi izdanci mogu se obrezati, tj. Odrezati, suve grane i staro cvijeće. Kako treba da se seče? To zavisi samo od ukusa vrtlara. Možete odlučiti dati mu precizan oblik ili pustiti da slučaj vodi prema našim rukama i našim škaricama.

Ružmarin u kuhinji



Ružmarin je aromatična biljka široko korištena u kuhanju koja se često povezuje s talijanskom kuhinjom posebno. Njegovi listovi se mogu koristiti svježi ili nakon sušenja. Ima aromu koja se može definirati smolastom i ostavlja gorak okus, ali ne i neugodan. Njegova osobina leži u činjenici da ima tendenciju da sačuva svoj dobar miris čak i nakon što je skuvana. Iz tog razloga se grančice ružmarina često stavljaju u pećnicu pored pečenog mesa ili pečenog krompira. Listove ruzmarina možemo pronaći na vrlo dobrom žarištu, koji se ne trebaju napuniti zahvaljujući aromi i okusu koje kupuju sa ovom biljkom. Između ostalog, ruzmarin se ne mora nužno koristiti sam, već se lako može povezati s drugim vrstama biljaka i mirisa, poput žalfije, origana, peršuna, timijana i češnjaka. Sve zajedno ove biljke tvore začin koji se koristi u američkom zahvalnom ručku.

Kako uzgajati ruzmarin



Ako želimo da na našem balkonu bude dostupna biljka ruzmarina, moramo znati kako ga uzgajati. Prije svega, ruzmarin voli vrućinu, sunce i otvoreni zrak, zato je važno da ga ne držite kod kuće, umro bi za nekoliko dana. Balkon ili prozorska daska zasigurno su izvrsno rješenje. Vrlo dobro može rasti u morskim predjelima, sve dok se nalazi na mjestu zaklonjenom od previše jakih propuha ili smrzavanja, posebno zimi. Tlo mora biti poprilično suho, zbog čega ga treba zalijevati malo, ali često, ali nije apsolutno neophodno da njegova zemlja ostane supa vode. Također bi nas u ovom slučaju moglo ostaviti za kratko vrijeme. Malo više vode potrebno je tek kada se biljka tek rodi ili u periodu u kome cvjeta. Ne postoje određene naznake o vrsti terena. Međutim, ako uzgajamo ružmarin u loncima, važno je imati na umu da ih dekantiramo svake dvije ili tri godine, stavljajući pod zemlju fragmente kamena koji pomažu da voda nakon ispiranja lakše nestane.

Svojstva i prednosti ruzmarina



Biljka ruzmarina bogata je esencijalnim uljima, flavonoidima, fenolnim kiselinama, smolama. Pored toga, sadrži rozmarinsku kiselinu koja ima antioksidativna svojstva, pa napada slobodne radikale. Konkretno, ova vrsta kiseline bori se protiv aniona superoksida, slobodnog radikala odgovornog za oksidaciju ćelija našeg tela. Ako napravimo infuziju ili dekociju, ona postaje odlično pročišćavajuće piće jetre i savršen je probavni sistem za naša crijeva. Ubaciva se i u druge detoksikacijske biljne čajeve jer je vrlo korisna protiv aerofagije i pomaže crijevima da se opuste. Također je korisna kao balzamična biljka u liječenju kašlja i prehlade, posebno u slučajevima vrućice može umiriti posljedicu glavobolje i pomoći u smanjenju tjelesne temperature. Također ima adstrigentna svojstva, veoma je koristan u slučajevima proljeva, krvarenja i kada imate previše jak menstrualni protok. Odlične masti mogu se napraviti i od uganuća i modrica.


Video: RUZMARIN KAO UKRAS BAŠTE I BALKONA (Oktobar 2021).