Voće i povrće

Pasji maslina


Pasji maslina


Paska maslina, koja se još naziva i kinezijsko ili montignoso, vrlo je posebna vrsta masline koja svoj naziv dobija po mjestu svog nastanka, ili općina Canino koja se nalazi u krajnjem sjevernom dijelu Lazija. Pasje maslinovo drvo poznato je od davnina, odnosno iz vremena etrurke.
Ova vrsta masline je vrlo živahno drvo, karakterizira ga prilično velika veličina i snažna rustičnost, osobina koja mu omogućava da imaodlična otpornost na muhe, za jaranje i moljac, kao i za prehladu. To je također drvo koje je zaista prilagodljivo bilo kojoj vrsti terena, te je adekvatno za život čak i na područjima koja dosežu maksimalnu visinu od oko 500 metara nadmorske visine.

Pasje masline



Pasje masline su najomiljenije voće paske masline, ponos ovog posebnog područja sjevernog područja Lazija. Masline su godišnje dosta obilne, sa nekim zapletima u jednoj i drugoj godini. u dimenzije su zaista male i težinu, s obzirom na to da često ni jedan gram ne dostigneš. U prosjeku, međutim, težina iznosi između 1 i 1,5 grama.
Ovo su asimetrični plodovi koji, kad sazriju, dobiju boju koja naginje crnoj boji. u prinos se može definirati kao srednje visok jer uglavnom iznosi oko 17%, iako vrlo često može doseći i 20%. Berba se odvija vrlo kasno, a okus se pokazuje odlučnim i uravnoteženim. Izuzetne osobine za ove fine masline.

Ulje



Ulje dobijeno iz pseće masline posebno cijene svi ljubitelji tog sektora. Nije iznenađujuće da je riječ o takozvanom D.O.P. proizvodu ili sa zaštićenom oznakom porijekla. Ovaj proizvod se odlikuje ne samo vrijednošću, već i izuzetno mirisnim izgledom i predivnom bojom koja naginje duboko zelenoj boji.
U usporedbi s onim što se događa s mnogim drugim proizvedenim uljima, pseće ulje ima osobinu da bude posebno pogodno za očuvanje našeg zdravlja, što ipak objedinjuje većinu ulja na tržištu. To se događa zahvaljujući velikoj prisutnosti izrazito korisnih supstanci, poput polifenola koji stimulišu imunološki sustav, sprečavaju upale, pospješuju rast kose i čini se da također imaju kapacitet da pomognu u sprečavanju tumora.

Pasja njega maslina



Glavna karakteristika uzgoja ovog veličanstvenog stabla sastoji se u njegovom primjenjivanju potpuno ekološki prihvatljivom tehnikom. To se radi s dvostrukom svrhom zaštite okoliša i krajnjeg potrošača proizvoda.
Briga o pasjoj maslini ne predstavlja težak zadatak zahvaljujući činjenici da je ova biljka zbog svoje prirodne otpornosti u stanju prevladati vrlo hladne zime (iako je u područjima u kojima se uzgaja rijetka temperatura preniska) i da budu praktično imuni na napad štetočina koji su se za druge biljke pokazali smrtonosni, kao što su muva, muž i moljac. Ne zaboravimo, međutim, da govorimo o vrlo hrapavom drvetu sa stoljetnim karakteristikama.

Mange od masline



Kada govorimo o gomolju maslina, mislimo na tipičnu bolest ove biljke, zbog batina koje inficira sve zelene dijelove biljke, a to su grane, pupoljci i lišće.
Taj se udarac koristi sitnim posjekotinama i ranama na biljci kao ulaznim vozilom kroz koje se ulazi, a potom širi i napada.
Izbacivanje masline izaziva bubrenje u biljci jer stimulira pričvršćene dijelove da proizvode veću količinu zelenog tkiva, uzrokujući hiperplaziju u napadnim područjima.


Video: Mate Bulić & Ringišpil - Kamen, krš i maslina MOJA HERCEGOVINA (Oktobar 2021).