Voće i povrće

Američko grožđe


Istorija američkog grožđa


Grožđa jagoda koja se još naziva i američka grožđa najstarija je američka vinova loza uvedena u Europi, toliko da prvi zapisi potiču iz Francuske iz 1800. Problem koji je uzrokovao da američka loza stigne do starog kontinenta, a odnosi se na napad parazita, filoksera, s vitis vinifera, vinova loza koja je proizvela vino. Pokazalo se da su američke loze bile imune na filokseru, toliko da su korištene kao podloga za spašavanje naših usjeva. Pokušano je nekoliko presadnica kako bi se stvorili hibridi koji nisu imali američko stopalo, ali rezultati su bili razočaravajući i zbog proizvedenog vina i zbog slabe otpornosti parazita. Američka je loza ubrzo postala rješenje bilo kojeg parazitskog problema, ali to je dovelo do širenja slabe proizvodnje vina. Tako je 1931. godine usvojen zakon koji je zabranio uzgoj hibrida, dozvoljavajući samo uzgoj za kućnu upotrebu. U današnje vrijeme fragolino vino se može konzumirati samo kao stolno vino, dok marketing poznaje samo destilate koji proizlaze iz njegove prerade.

Pored toga što je izrazito ukusno jesti, američko grožđe sadrži i niz korisnih svojstava za naše tijelo. Bobica koja se koristi u kozmetici za pripremu kreme sadrži revitalizirajuće aktivne sastojke i dodatke u liječenju herpesa. Piling, koji se obično ne guta, sadrži znatne količine polifenola i resveratrola koji imaju antioksidativna svojstva. Koristi se i u proizvodnji specifičnih anti-age tonika i krema jer su antioksidanti zainteresirani za borbu protiv slobodnih radikala. Pored toga, mnogi se biljni čajevi proizvode za borbu protiv opstipacije i za ublažavanje problema nastalih zbog venske cirkulacije. Američka grožđa, kao i ona vinifera, sadrži lako probavljivi jednostavne šećere, pa se prema tome može uzimati i u slučaju dijeta, vitamina poput A i B, mineralnih soli, cinka i kalijuma. Takođe sjeme, koji je dio koji se normalno eliminira, koristi se za proizvodnju ulja grožđa, također s antioksidacijskim svojstvima.Američko grožđe: Uzgoj američkog grožđa



Uzgoj ove sorte može biti prilično jednostavan postupak, izvediv čak i za one koji nemaju velika iskustva u vrtlarstvu. Prije svega moramo znati da se razmnožavanje vinove loze odvija razmnožavanjem reznicama: to jest, biljka se razmnožava dijelom grana, jednim ili više listova itd. Matičnu biljku treba podrezati tokom zime, kada lišće počne padati, posebno na bolje razvijenim i drvenastim granama. Nakon što je ova operacija izvedena, izbojci se moraju osloboditi od vitica koji su stvarni reznice koje će se koristiti za razmnožavanje. Potonji se moraju vezati tako da formiraju grozdove i ostaviti ih na otvorenom, pomoću pijeska. Da bi se implantirala implantata, reznice se moraju čuvati dvanaest sati u kupelji, a zatim se mogu ubaciti u brazde i prekriti zemljom. U ljetnom periodu tada, kada temperatura raste, treba navodnjavati u obilju i u pravilnim intervalima. Sljedećeg novembra, u kojem će se vidjeti lignifikacija grana, smanjit će ih na najviše 3 ili 4 pupoljaka.


Video: Ovo je stona sorta grožđa koju kupci najradije kupuju (Oktobar 2021).