Voće i povrće

Mlin za maslinovo ulje


Glavne karakteristike mlina za maslinovo ulje


Mlin za maslinovo ulje posebna je sorta stabala maslina toskanskog porijekla ali koja je trenutno rasprostranjena na cijeloj nacionalnoj teritoriji. Cenjeno je zbog njegove produktivnosti i zbog organoleptičkih kvaliteta koje karakterišu ulje dobijeno iz njegovih plodova. Biljke uljare imaju međufaznu veličinu i lišće je mnogo veće od ostalih sorti.
Grananje je čvorasto i prilično zamršeno. Nije drvo koje treba puno njege niti ga treba uzgajati pomoću posebnih tehnika uzgoja. Ipak, dovoljno je osjetljiv na niske temperature u usporedbi s leccino ili drugim talijanskim sortama. Ako u masliniku postoje i mlinovi maslina i druge sorte, maslinova muha će radije zaraziti druge vrste.

Uzgoj



Sorta mlina se u mnogim aspektima razlikuje od ostalih. Jedna od njih odnosi se na oblik sliva cvjetovi: vrlo su izduženi, a cvjetovi koji ih formiraju su voluminozni. Daje znatnu količinu plodova, ali donosi ih kasno u zrelost. Zapravo je berba maslina trebala započeti tek sredinom novembra, a u protivnom će prinos biti vrlo nizak u postocima.
Proizvodnja počinje dobrom nekoliko godina nakon što je postrojenje nastalo ali nakon četiri ili pet godina već je moguće postići maksimalnu produktivnost. Berba u većim maslinikom vrši se mehanički bez oštećenja ploda. Masline sorte mlin su odlične i za konzumaciju svježeg stola.

Idealan teren i klima



Idealna klima za mlin za maslinovo ulje je umjerena klima koja nikada ne pada ispod nula stepeni Celzijusa ako ne za kratka razdoblja. Može se uzgajati do maksimalne nadmorske visine od 600 metara, a njegove potrebe za vodom razlikuju se u skladu s klimatskim uvjetima.
Ove se biljke dobro prilagođavaju bilo kojoj vrsti tla iako preferiraju čisto vapnenasta tla. Zastoj vode može uzrokovati da se biljka pod utjecajem problema naglo pogorša i da je gotovo nemoguće spasiti ako je pod utjecajem truljenja korijena. Drveće masline potrebno je izravno osvjetljavati sunčevim zracima kako bi se dobile plodove izvrsne kvalitete i bogate uljem voćnog ukusa.

Mlin maslinovog ulja: biljka



Biljka sorte mlina može se načiniti počevši od početka prvih jesenjih hladnoća na onim mjestima koja su karakterizirana visokim ljetnim temperaturama. Uvijek je bolje posaditi mlade masline prije njihovog vegetativnog ponovnog pokretanja, koje se obično događa u ožujku, kako bi se izbjegli neravnoteže u sezoni. Kako biste potaknuli i stimulirali proizvodnju plodova, počnite odmah zalijevati biljke sve dok ne pada često i ne padaju kasni mrazovi.
Ako su na područje često pogođeni jaki vjetrovi, dobro je organizirati između jednog reda i drugog stabla maslina koje mogu prekinuti protok štetnog zraka za oprašivanje. Svake godine bit će potrebno obavljati redovnu obrezivanje kako bi se spriječilo da se biljke pretvore u bezoblične grmove koje je teško pravilno upravljati, a također i da potaknu plodovanje biljaka.


Video: Uljara Babić Prerada maslina Proizvodnja maslinovog ulja Maslinovo ulje Olio doliva Istra (Oktobar 2021).