Voće i povrće

Francusko grožđe


Promocija vinograda u zemljama izvan Alpa


Francusko grožđe oduvijek je bilo poznatije od italijanskog. Razlog treba pronaći u činjenici da je promocijska aktivnost započela već u XVIII vijeku. Englezi su prije svega cijenili ukus i boju i uvozili velike količine vina. Sa kolonizacijom Amerike, francusko se vino proširilo i na američke krajeve. Iako su Francuska i Engleska bile dvije rivalske teritorije, vino je bila jedina tačka dogovora. Kada su Englezi zauzeli Bordolese, koristili su vinograde za proizvodnju vina koje i danas čuva anglosaksonski izraz „Claret“. Reklama je dala svoj najveći doprinos širenju ovog grožđa. Sportske i kulturne događaje sponzoriraju najbolji francuski vinski brendovi, što je faktor koji je doprinio tome da postane poznata u svijetu.

Luksuz, bogatstvo i sjaj francuskog šampanjca



Ko ne zna barem da čuje šampanjac? Oni koji su to probali sigurno su uživali u njegovom ukusu. Plemenita i dragocjena su svojstva koja francusko grožđe daje vinu. Njegov ukus je oplemenjen studijama i tehnikama koje se odnose na pjenušav učinak. Francuska ima svjetski rekord u izvozu šampanjaca. Mnoge su države to pokušale oponašati, a neke od njih postigle su sjajne rezultate zahvaljujući povoljnim klimatskim i teritorijalnim uvjetima. Iz izvanredne drskosti monaha, Dom Prirignona, stižemo do pronalaska pjenušca dobijenih spojem najcjenjenijeg grožđa Linguedoca. Ovaj monah postaje poznat nakon što je shvatio da može stvoriti vino s mjehurićima.

Upravljanje i njega vinograda: tehnike i održavanje



Briga o vinogradu je težak i dosadan posao, ali ključan je za dobru žetvu. Francusko grožđe treba dobro pratiti. Njegove sorte koje su različite, od pinota noira do pinota blanka, od cabernet sauvignona do merlota, vinograda Burgundije u kojoj raste grožđe treba održavanje i stalne intervencije. Vremenom su uzgajivači shvatili da se zemlja mora dobro tretirati i ozbiljno ih pratiti. Kvaliteta grožđa nije dovoljna, ali potrebne su nove tehnike i malo ulaganja u mašine. U Francuskoj je inženjer izumio „Vigne Intelligence Naturelle“, malog robota pogodnog za obavljanje poslova održavanja u vinogradima. Francuskim grožđem od 600 vinograda upravljaće „Vin“ u fazi prije i nakon berbe.

Francusko grožđe: Brda s redovima vinograda i tradicija u Burgundiji



Među opatijama, dvorcima i tradicijama, redovi burgundijskih vinograda označavaju prolazak turista i miris zemlje. Zahvaljujući glinenoj zemlji koju karakteriše gips, francusko grožđe raste u idealnim uvjetima. Dižon je glavni grad Burgundije, a odlikuje ga povijest i brojne umjetničke ljepote. Beaune je, s druge strane, vinska prijestonica u kojoj se svake godine održava „aukcija hospicijskih vina“, to je dobrotvornost prodanog vina. Hospiciji su podrumi smješteni ispod dvoraca, stari manastiri ili kripte drevnih crkava. Festival je popularan i prilika je gdje možete kušati vrlo fina vina i naučiti njihovu istoriju. Gostioničar poziva turiste i znatiželjnike da se dive starim bocama.


Video: Francuska, kupili smo sardele, pekara, kruh, kolaci, grozdje, tresnje . . . (Oktobar 2021).