Takođe

Pečurke gljive


Pečurke gljive


Gljive iz rogača spadaju u rod basidiomycete gljiva (stvaraju mejotičke spore, tako da postoji podjela stanica u četiri ćelije) na tubule (tanke cijevi smještene u donjem dijelu kapka) porodice Boletaceae. Bolesti obično imaju mesnatu pulpu s mnogo bijelih ili obojenih pora. Moguće je uzgoj boleti koristeći lignocelulozni otpad i stajski gnoj različitog porijekla. Neke vrste boletusa uvijek su korištene zahvaljujući ljekovitim svojstvima u tradicionalnoj kineskoj kulturi, međutim trenutno je oko 270 vrsta basidiomoceta prepoznato po svojim ljekovitim svojstvima. Neke vrste bolete koriste se u proizvodnji papira u procesu bioremedijacije jer mogu umanjiti lignin.

Vrste gljiva Boletus



Mnogo je vrsta gljiva s vrstama boletusa, pa da biste ih naučili razlikovati, trebate saznati specifične karakteristike. Boletus aerus, uobičajeni naziv svinjskog ili crnog svinjskog mesa je gljiva izvrsne jestivosti. Šešir je gladak i polukružnog oblika, ima smeđe-kestenjastu boju s ponekim žutim mrljama. Stabljika ima izduženi oblik žuto-smeđe boje, meso ima tendenciju ka bijeloj boji. Generalno raste pod kestenom i hrastovima boletus appendiculatus ima dobru jestivost. Dodatak je veliki porub sa hemisfernim poklopcem, smeđe boje s tubulama i žutim porama. Stabljika je žuta dok meso na dnu ima plavu i ružičastu boju. Obično raste u tvrdokornim šumama.

Jestive vrste gljiva iz vrsta



Boletus badius, uobičajeno svinjsko smeđe ime, jestivo je, ali nije osobito cijenjeno po svom ukusu. Ima prilično veliku veličinu s hemisfernim poklopcem i glatkom površinom smeđe-čokoladne boje. Ima zelenkaste pore sa stabljikom iste boje kao i kapu i bjelkasto meso. Poželjno raste u široko lišćem. Boletus erythropus, uobičajeni naziv boleto s crvenim pore jestiv je čak i ako nije odgovarajuće kvalitete. Gljiva ima kompaktni poklopac crvenkasto-smeđe boje, koji pokazuje zelenkasto žutu cevčicu i mesnatu stabljiku žute boje prekrivene ljuskama. Meso je žuto, ali u odsečenom delu postaje vrlo zeleno plavo. Raste uglavnom u četinarskim šumama.

Nejestive vrste gljiva iz rogača



Bolesti kalopus, uobičajeno ime praseća crvenog stabljika, nije jestivo. Šešir ima hemisferni oblik s bojom između sive i bež boje. Ima žuto-zelenkastu tubulu, sivu stabljiku s očitim crvenkastim mrljama i crvenom rešetkom po cijeloj površini, dok je meso između žute i sive boje. Raste u svim šumama i četinjača i četinjača, pa ga je moguće miješati sa Boletus satanas.Bolletus lapinus, uobičajeni naziv boleto lapino je otrovna gljiva. Kapa je svijetle boje, ali s ružičastim mrljama, ima cilindrični krak sa žutom bojom, ali s vrlo evidentnim ružičastim prugama, ne predstavlja mrežicu. Meso ima žutu boju. Ova gljiva raste u šumama širokog lišća, ali samo na vapnenastom tlu.


Video: RECEPT ZA PEČURKE I PIRINAČ - RECEPT ZA GLJIVE I RIŽU (Oktobar 2021).