Vrt

Kolekcija origana


Aromatične biljke za vrt: origano.


Pripada porodici Lamiaceae, origano je višegodišnja biljka koju čine stabljike različite visine, raspona od 25 cm do gotovo metra, listići i cvjetovi. Listovi, mali i zeleni, su oni koji se koriste u kuhinji. Svježi ili sušeni, oni nalaze primjenu u mnogim regionalnim receptima italijanske i mediteranske kuhinje. Cvatnja se obično javlja tokom leta i do početka jeseni. Cvetovi su ljubičaste boje uglavnom raspoređeni poput kaldrme. Origano je biljka visokog antioksidacijskog kapaciteta. Pored svojih kulinarskih primjena, poznato je i po nekim svojim ljekovitim svojstvima. Bogata je mineralima i vitaminima, a ima i visok sadržaj fenola, koji se smatraju prirodnim antiseptikom. Origano se može uzimati u obliku infuzije ili biljnog čaja.

Sjetva i njega origana: neki savjeti.



Origano je prilično uobičajena biljka, otporna i prilagodljiva, za koju nije potrebna previše posebne njege. Međutim, neki trikovi omogućavaju dobivanje zdravijih i robusnijih biljaka. Započnimo tako da origano ne zahtijeva specifična tla, čak i ako preferira vapnenac, propustan i suh. Idealan položaj sjetve treba biti sunčan i prozračan. Idealno razdoblje sjetve je kraj zime i, s obzirom na svoju otpornost, biljka ne treba obilno zalijevanje. Suprotno tome, potrebno je spriječiti da se voda formira u tlu u kojem raste. Takođe zbog svoje otpornosti origano je malo izložen agresiji od strane parazita i lisnih uši. Međutim, preporučujemo preventivni tretman nekim specifičnim pesticidima za koji možete potražiti savjet cvjećara ili specijalizirane trgovine.

Zbirka origana: neki trikovi.



Dobro je zapamtiti da se origano, ovisno o namjeni, može ubrati ili u obliku listića, ili kao cijele grančice, uključujući i cvijeće. Pojedinačni listići, da se svježe koriste u kuhinji, mogu se prikupljati prema potrebi. Cjelokupne grančice, s druge strane, treba brati na početku cvatnje. Ako biljka ima samo jednu godinu života, preporučljivo je izbjegavati više reznica godišnje. Ako je sa druge strane biljka starija, kolekcija se može napraviti u julu, a jedna krajem septembra. Grane, jednom prikupljene, moraju se nakratko osušiti, objesiti ih naopako, u tamnim i prozračenim prostorima. Jednom kada se osuše, lišće i cveće odvojit će se od grana, drobiti i, na kraju, zadržati staklene staklenke. Pravovremeno sušenje i pravilno čuvanje garantiraju postojanost arome.

Kolekcija origana: Sušenje origana: savjeti.



Sušenje origana nije složen proces. Međutim, neki trikovi mogu poboljšati krajnji rezultat. Sakupljanje grana treba provoditi po vlažnim danima. One se moraju čistim rezati vrtlarskim škarama ili dobro naoštrenim nožem. Osim klasičnog skladištenja u tamnom i prozračenom mjestu, postoje i neke alternative. Jedan od njih je umetanje grančica u papirne vrećice pažljivo zapečaćene vrpcom. Tako sačuvane grane mogu se objesiti na terasama izloženim suncu. Međutim, treba voditi računa da ih uveče donesete u zatvorenom prostoru i ostavite ih izložene samo tokom dana. Sedmica sušenja ovim postupkom trebala bi biti dovoljna. Konačno, dovoljno će biti drobiti suho cvijeće i lišće i čuvati sve u staklenim posudama.


Video: Sfinga kolekcija (Oktobar 2021).