Takođe

Goji voće


Lycijum


Lycijum je u dvije njegove varijante (tj. "Barbarum" i "Chinense") biljka koja pripada porodici Solanaceae. U okviru iste grupe nalaze se i biljke na koje smo najčešće navikli, poput rajčice, duhana i patlidžana. Ime Lycium pripisano mu je u odnosu na regiju iz koje dolazi, odnosno Lycia, u najjužnijem dijelu Anatolije, odnosno jugozapadne Azije. Međutim, što se tiče termina Goji, on proizlazi iz načina na koji se, na prirodno približan način izgovara kineska riječ Gougi, što znači tačno "bobica", da se jasno razlikuje plod koji karakteriše biljku, sferično i vatreno crvene boje. Upravo se ovo voće, koje se radi na različite načine, koristi u medicini.

Goji voće




Mongolija, Himalaja i tibetanske doline (i naravno mnoge kineske provincije) predstavljaju plodnu zemlju za Lycijum. Plod Goji, dakle, uspeva, raste većinom vremena na potpuno spontan način. Budući da se u kineskoj medicini smatra vrlo korisnim, voće Goji takođe se posebno uzgaja stotinama i stotinama godina, koristeći posebne tehnike koje se na Istoku prenose od oca do sina već mnogo generacija. Ova crvena bobica, dakle, blago izduženog oblika, punopravni je ulazak među ljekovite biljke koje se najviše koriste, zahvaljujući svojim svojstvima i karakteristikama koje ga čine jedinstvenim. Uzgoj slijedi vrlo jednostavne tehnike, još jedan razlog za njegovu široku upotrebu.

Svojstva i aktivni sastojci



Postoje različita svojstva i aktivni sastojci Goji-ja. Među supstancama koje se nalaze u njemu na prvom mjestu se izdvajaju betain i beta-sitosterol. Lutein i zeaksantin su također važna mjesta. Što se prehrambenih vrijednosti tiče, čak i za Goji, kao što je slučaj i s mnogim drugim proizvodima, one se smatraju za svakih 100 grama samog proizvoda. Veća prisutnost, u konkretnom slučaju, odnosi se na poredak ugljenih hidrata (sa 21 gramom), šećera (sa 17,3 grama) i proteina (sa 10,6 grama). Slede masti (5,7 grama) i neki minerali od osnovnog značaja za naše telo, kalcijum (sa 112 mg), natrijum (sa 24 mg) i gvožđe (sa 8,4 mg). Tu je i određena količina sirovih vlakana (7,7 grama) i nekoliko vitamina koji pripadaju i skupinama B i C. Lista karotena i aminokiselina je zatvorena.

Goji voće: upotreba gojija



Antioksidantna i imunološka svojstva koja izgleda proizlaze iz Goji bobica mogu se najbolje dobiti pravilnom upotrebom samog Goji voća. Preporučena dnevna doza Gojia je otprilike 20 grama. Ovo voće je i danas prisutno u brojnim pićima ili namirnicama koje kupujemo poput čaja, voćnih sokova, džemova različitih vrsta. Okus koji karakterizira ovo posebno orijentalno voće sličan je okusu maline ili borovnice, dakle reći najmanje ugodan za nepce. Goji se konzumira i svježe, svježe ubran i osušen. Mnogi su spojevi u kojima se nalazi u tečnom obliku. Jednom kupljeno dovoljno je rastopiti 20 ml (ili ekvivalent u gramima) u čaši vode da bi ga progutali.


Video: Godži bobice voće budućnosti - Goji berries - Goji-Beeren (Oktobar 2021).