Voće i povrće

Biljka avokada


Mnogobrojna svojstva avokada


Odličan u kuhinji za pripremu ukusnih i bogatih jela, avokado je cijenjen zbog svojih hranjivih svojstava. Voće je u stvari posebno bogato kalijumom (mislite da sadrži veću količinu banane), mononezasićenim masnim kiselinama (onima koje se bore sa lošim holesterolom), beta-karotenom i glutationom. Njegova prisutnost daje jelima, pored visokog sadržaja dragocjenih hranljivih sastojaka u našem tijelu, i osjetljiv okus karakterističan za tropska jela. U kozmetici možemo pronaći ulje avokada, proizvedeno iz pulpe njegovih plodova kojoj je dodano kokosovo mlijeko, posebno pogodno za obnavljanje kože. Zahvaljujući prisutnosti vitamina A i E, zapravo pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i tako usporava starenje kože.

Reprodukciju



Kada koristite avokado samo morate zapamtiti da biste stavili na stranu veliko sjeme koje voće ima u središtu. Tada će biti dovoljno da ga stavite u posudu s po mogućnosti kišnicom, koja ima predviđanje da sjeme postavi s vrhom okrenutim prema gore. Da bi se izbjeglo truljenje sjemena u dodiru s vodom, moguće je napraviti male kukice čačkalicama postavljenim bočno, te tako sjeme avokada staviti na rub posude. Seme mora biti uronjeno u vodu samo na pola, u njegovom najokruženijem delu. Stavite posudu na posebno svijetlo mjesto, pamteći da vodu menjate svaka dva ili tri dana da ne bi došlo do stvaranja plijesni. Pričekajte četiri ili pet tjedana dok sjeme ne proklija i korijenje će se pojaviti na dnu. Kad se korijenje ojača i od izdanka počnu stvarati sitni listovi, sjeme je spremno za sadnju.

Uzgoj avokada



Uzgoj avokada nije težak. Za postizanje bujnog rasta biljke potrebno je zajamčiti najbolje uvjete. Budući da su tropske biljke, ne podnose oštre zimske temperature, pa ih možete saditi u zemlju samo ako temperatura nikada ne padne ispod 5 °. U suprotnom, sadnicu je preporučljivo posaditi u vazu, kako bi se mogla lako saditi tokom najhladnijih mjeseci u godini. Što se tiče tla, biljka se lako prilagođava bilo kojem Ph, pod uslovom da ima smanjenu slanost i optimalnu drenažu. Odlično rješenje bi moglo biti polaganje sloja kamenja i šljunka na dno vaze. Tada je vrlo važan doprinos gnojiva koja će se koristiti nakon prve godine, kako bi se biljka ojačala. Na kraju lagano stavite sjeme u staklenku, pazeći da ga zakopate samo na pola da se truplo ne bi trulo ispod tla i da zemlja uvijek ostane vlažna.

Biljka avokada: Avokado u kuhinji: umak guacamole



U kuhinji se prave jela od avokada. Jedan od najpoznatijih umaka nesumnjivo je guacamole. Ovo je vrlo ukusan meksički umak i preporučuje se uz fajitu ili tipične meksičke kukuruzne čips. Da biste ga napravili, osim pulpe avokada, potreban je biber, luk, sok od limete i sjeckani paradajz. Dovoljno će biti da se svi sastojci pomiješaju zajedno, dodaju sol i ostave da se kuha oko trideset minuta u hladnjaku. Vaš umak od guacamole je spreman za uživanje. Za dobivanje posebno gustog i kremastog sosa dovoljno će biti ukloniti sjemenke i višak vode iz rajčice. Da spriječite da pulpa avokada ne oksidira u kontaktu sa zrakom, spremnik koji ćete staviti u hladnjak prekrijte plastičnom folijom.