Voće i povrće

Maslinovo drvo


Poznato je maslinovo drvo: drvo i voće


Drvo masline, koje se ponekad naziva i maslinovo drvo, porijeklom je iz regije Bliskog Istoka. Od davnina je rasprostranjen na cijelom mediteranskom području, a posljednjih se godina uspješno izvozi u druge zemlje sa sličnom klimom kao što su Australija, Kalifornija i Južna Afrika. Pripada porodici Oleaceae, veoma je dugovječna biljka, u povoljnim klimatskim uvjetima može živjeti i više od 1000 godina. To je zimzelena biljka koja ima dobro definirane karakteristike: cilindrično stablo, siva kora i tvrdo drvo. Iako počinje uroditi plodom prema trećoj, maksimalnoj četvrtoj godini života, punu produktivnost dostiže tek nakon devete godine. Plod je maslina iz koje se izvlači ulje: obje predstavljaju temeljni element mediteranske prehrane.

Drvo masline: uvjeti i metode uzgoja



Brzo širenje biljke dovelo je do evolucije velikog broja sorti: samo u Sredozemlju ih ima više od 1000. U Italiji ih ima najmanje 500. Biljka maslina preferira umjerenu i toplu klimu, a karakterizira je snažna potreba za svjetlošću. Ova biljka se prilagođava svim vrstama tla, ali ne voli stajaće vode. Geografske granice usjeva određuju niska otpornost biljke na hladnoću i mogućnost dužih razdoblja suše. Altimetrijska granica je prilično promjenjiva. Sadnja se obavlja od jeseni do ranog proljeća pravljenjem rupa, stavljanjem drenažnog materijala na dno i malom količinom gnojiva, umetanjem biljke, popunjavanjem praznih mjesta i na kraju navodnjavanjem. Izvođenje operacije u proljeće snažno je obeshrabreno.

Maslina: obrezivanje i rezanje



Orezivanje, osim što povećava proizvodnju, poboljšava oblik stabla koje ima tendenciju da raste na pretjeran i neuredan način. Ova nepravilnost uklanja svjetlost iz najproduktivnijih grana, oštećujući njihov prinos u smislu plodonosnog djelovanja. Obrezivanje stabla masline mora se obaviti na jasan i odlučan način, jer pogrešne sječe mogu oslabiti stablo i ugroziti njegov razvoj. Idealno razdoblje za ovu operaciju je kraj zime, tačno između marta i maja, odnosno sezone cvatnje. S obzirom da prehlada sprječava zarastanje rana od drveta, obavljanje ove operacije zimi nije preporučljivo. Međutim, moguća pojava suvih grana može se tretirati posjekotinama u bilo koje doba godine.

Maslinovo drvo: Snažno simbolično značenje



Maslinovo drvo, temeljno stablo u historiji civilizacija okrenutog Mediteranom, od davnina je simbol mira za sve narode svijeta. Pričaju se brojne legende: u grčkoj mitologiji priča se da je Atina, boginja mudrosti, ponudila maslinovo drvo Atinjanima kao znak mira nakon poraza od Posejdona. Drvo masline pojavljuje se i u mnogim biblijskim pričama: na primjer, grana ove biljke nalazi se između kljuna golubice, koji se vraća od Noe, kako bi najavio kraj univerzalne poplave; maslinove grane su u rukama publike koja čeka da Isus uđe u Jeruzalem. Ova posljednja epizoda posebno se uzdiže do masline kao temeljnog elementa za kršćane koji tokom uskršnjeg razdoblja komentiraju ovaj događaj maslinovim granama.


Video: Baja Mali Knindza - Ulje maslinovo - Official Video 2019 (Oktobar 2021).