Vrt

Posijajte bosiljak


Posijejte bosiljak da biste ga dobili tokom cijele godine


Bosiljak je jedna od aromatičnih biljaka kojoj se ne možemo odreći, savršeni u gotovo svim kulinarskim preparatima daje poseban okus i aromu svim preparatima. Bosiljak je biljka koja ne očekuje određene lijekove i koja se lako prilagođava i najužim balkonima. Najbolje vrijeme za sijanje bosiljka. Kasno je proljeće kada je opasnost od noćnih mrazeva prošla, ali s nekim potezima možemo pokušati sačuvati kartu čak i zimi. Bilo bi korisno pripremiti tlo, obraditi ga. Sjetva u loncima preporučuje se kako bi se izbjegao rizik da neke životinje, poput puževa, jedu pupove koji su vrlo osjetljivi. Za sjetvu u polju preporučljivo je uvijek zalivati ​​ujutro. Nakon pripreme tla, vodeći računa o odabiru vrlo sunčanog mjesta, poželjno je dobro ga oploditi dobrom smjesom i temeljito navlažiti. Stoga posijamo bosiljak, raspoređujući sjemenke na 10 cm i prekrivajući ih 2cm zemlje. Zalijevamo sadnicu bez vlaženja lišća, a kako raste, odvojimo cvjetove koji formiraju dok blokiraju proizvodnju novih listova.

Kako sijati biljku zimi



Bosiljak je aromatična biljka koja svoju aromu najbolje čuva kada se konzumira svježa. Trudimo se da sačuvamo biljku pokušavajući da zadržimo povoljne uslove da bi mogla rasti i zimi. Imajući malo predviđanja mogli bismo ga sačuvati i okusiti njegovo lišće čak i zimi. Možemo je premjestiti na topliji prozor, blizu zida kuće, eventualno zaštićen od hladnih struja i što je više moguće u svjetlu. Još jedan efikasni trik je koristiti posebne ručnike za zaštitu zemlje, izbjegavajući da korijenje dobije mraz. Ne zaboravite da vlažite biljku tokom najtoplijih sati dana i vrlo malo. Ako živimo u područjima gdje klima nije previše kruta, to može biti dovoljno za očuvanje našeg bosiljka. Ako je klima umesto toga kruta, biljku bismo trebali premjestiti u kuću, možda iza stakla balkona, ali obratiti pažnju na izbjegavanje hladnih propuha i izvora topline koji bi je mogli uznemiriti, poput radijatora. Temperatura treba ostati stabilna, a tlo vlažno. Pod tim uslovima će naša biljka i dalje klijati, sporije nego što bi to učinila ljeti.

Kako ga čuvati



Da smo imali dobru berbu, možemo je držati na različite načine da se zimi može koristiti za naše pripreme. - Listove dobro operemo i osušimo upijajućim papirom. Zamrzavamo u plastičnim kesama ili u hermetički zatvorenim posudama. - Listove dobro operemo i osušimo upijajućim papirom. Koristite posudu za pravljenje kockica leda, stavljajući listove bosiljka prelivene uljem. Mi smo zamrznuti. - Stavimo listove da se osuše i spremimo u staklenu teglu. - Listove dobro operemo i osušimo upijajućim papirom. Na dno hermetičke tegle stavite prvi sloj, pospite ga solju. Formiramo različite slojeve, ovisno o dostupnom bosiljku. Zatvorimo teglu i protresemo da sol dobro prodre. Čuva se na bilo kojem suvom i hladnom mjestu.

Upotrebe i svojstva



Bosiljak je cijenjen u cijelom svijetu zbog svoje neponovljive arome, korišten u mnogim receptima italijanske kuhinje. Pesto, dodatni dodir u bilo kojem sosu, odličan čak i sirov u salati od rajčice. Međutim, porijeklom iz Indije. Ime mu potječe od grčkog 'basielus' ili 'kralj'. Rimljani su ga koristili i kao ljekovito bilje u svojim čuvenim kupalištima. Bosiljak je sinonim za ljubav koja se plaća u različitim kulturama. Postoji više od 60 sorti, od kojih je najčešći slatki bosiljak, manje je poznata aromatizacija limuna. Anisin bosiljak, crveni bosiljak itd. Odlično se koristi svježe, treba ga dodati samo na kraju kuhanja kako se ne bi izgubila ni jedna nota. Listovi se moraju odvojiti ručno od biljke, pri čemu moraju pamtiti da uvijek odvajaju gornje, a nikako bočne. Ako ga kupujemo osušenog, osigurajmo da miris bude vrlo intenzivan. Iz različitih studija jasno je da miris njegovih listova snižava razinu stresa. Pomaže u borbi protiv kolesterola a njegova esencijalna ulja su korisna protiv akni i pomažu u zacjeljivanju rana.


Video: Sami uzgojite svoje začine (Oktobar 2021).