Vrt

Aromatična biljka


Aromatične biljke: timijan


Aromatična biljka među najčešće korištenim i poznatim još od davnina je majčina dušica. Ova vrsta spontanog grma izvorno je na jugu Francuske i Španije i već su ga stari Egipćani i Grci intenzivno koristili u terapeutske svrhe. Poznato po antiseptičkim i antibakterijskim svojstvima, efikasno je i za ublažavanje respiratornog sistema (dekocije i esencijalna ulja mogu se uzimati kao prevencija u zimskom periodu). Može se koristiti i svježe i sušene i u kuhinji gdje je mirisnog i dragocjenog začina; osim toga, jednom dehidrirano, ne gubi miris već ga pojačava. Simbolično, on nosi dobre okrilje i unosi hrabrost i snagu - što je jasno i iz etimologije naziva: danas je to jedna od najčešće korištenih biljaka za stolom i u biljnoj medicini.

Aromatične biljke: melem limuna



Druga važna vrsta aromatične biljke, sa sedativnim svojstvima i nježnim ukusom je melem limuna, višegodišnji grm tipičan za Aziju i južnu Evropu. Na prvi pogled - i na nos - listovi su slični nane i mirisom podseća na limun. U fitoterapiji njegova je umirujuća, antispazmodička i ublažavajuća vrijednost već stoljećima široko prepoznata: već se u Paracelsusu u drevnoj Grčkoj koristila infuzije, dekocije (za dezinfekciju probavnog trakta) i tonici (za opuštanje kože lica) limunovim balzamom i pripisuju biljci gotovo čudesne moći. Također u kuhinji je dragocjeni sastojak i svježi za pripremu umaka (odličan s ribom) i džemova, te kao esencijalno ulje za destilaciju likera i aromatičnih pića: tu je i sladoled melise, s nježnim i svježim okusom.

Aromatična biljka lavande



Čak je i lavanda, poput dvije prethodne biljke, drevno znanje koje dodaje jedinstvenu boju i neodoljiv miris fitoterapijskim svojstvima i njihovoj svestranosti upotrebe, uključujući gastronomsku (zahvaljujući ovoj posljednjoj karakteristici naširoko se koristi u pripremi prirodne kozmetike ). Eterično ulje lavande je opuštajuća par-odlika i vrlo je efikasno u liječenju prehlade; takozvana "voda lavande" parfemira vodu za kupanje i okoliš na intenzivan, ali ne invazivan način. Osušeni cvjetovi ljubičaste boje koriste se u slastičarnama za izradu deserta (izvrsni recepti za muffine i kekse od maslaca anglosaksonskog porijekla) ili za pripremu sapuna i mirisnih svijeća. Drugim riječima, od lavande se ništa ne baca i ujedno je ukusna ukrasna biljka.

Aromatična biljka: aromatične biljke: drevne i… zimzelene



Na kraju ovog kratkog parfemiranog putovanja možemo reći da je čovjek oduvijek znao, prepoznavao i znao kako koristiti ono što mu je zemlja ponudila i danas ta drevna saznanja - koja nam omogućuju prirodno izliječenje i stvaranje naš je život ugodniji i ukusniji - i dalje se prenose i koriste. Od papra do slatkog slatkiša, od mente do smreke postoji ogroman broj aromatičnih biljaka sa bezbroj upotreba na pola puta između gastronomije i alkemije. Na internetu i u knjižari također se nalaze brojni vodiči o pravilnoj upotrebi ovih biljaka: ovi priručnici postaju izvrstan dar za sebe ili voljenu osobu, misao koja utjelovljuje strast za prirodnim znanostima, za gastronomiju i za onaj dio magije koji je uvijek dobar za dušu.


Video: Ovo je aromatična biljka bez koje je organski vrt potpuno nezamisliv (Septembar 2021).